導(dǎo)讀

飼用抗生素對(duì)促進(jìn)動(dòng)物生長與推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展具有很大的作用，但抗生素的長期使用會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌的變異、耐藥菌株的產(chǎn)生、畜禽產(chǎn)品及環(huán)境中的藥物殘留等問題，直接或間接危害人類的健康。為此，人們開始尋找健康、環(huán)保、高效的動(dòng)物飼料代替抗生素飼料。益生菌發(fā)酵飼料能改善飼料利用率、降低飼料抗?fàn)I養(yǎng)因子等優(yōu)點(diǎn)日益被人們接受，已成為替代抗生素的有效途徑之一。目前，益生菌發(fā)酵飼料的研究集中在單一飼料和配合飼料上，對(duì)發(fā)酵混合飼料的研究較少。本試驗(yàn)在前期的玉米－ 豆粕混合飼料發(fā)酵工藝優(yōu)化的基礎(chǔ)上，探討無抗生素發(fā)酵飼料對(duì)斷奶仔豬生長性能和糞便微生物的影響，為發(fā)酵混合飼料在動(dòng)物日糧中的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1材料與方法

1． 1 無抗生素發(fā)酵飼料

無抗生素發(fā)酵飼料: 先將玉米與豆粕按各50%的比例進(jìn)行稱量、粉碎和混合，作為發(fā)酵混合物原料;然后進(jìn)行發(fā)酵，采用的菌種由鼠李糖乳桿菌、植物乳桿菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、酵母菌組成，料水比為1 ∶ 0.45; 35 ℃ 厭氧發(fā)酵60 h。發(fā)酵前后玉米－ 豆粕營養(yǎng)成分變化見表1。

1.2 主要試劑

麥康凱固體培養(yǎng)基、亞硫酸鉍瓊脂培養(yǎng)基、LBS固體培養(yǎng)基、BS 培養(yǎng)基、NaCl; Tween－80; 微囊金霉素、微囊喹乙醇; 瓊脂粉、冰乙酸; 純化水。

1.3 主要儀器

1mL 移液器、100 mL 移液器、厭氧培養(yǎng)箱( 型號(hào)為1209) ; 恒溫生化培養(yǎng)箱( 型號(hào)為DHP－082) ; 超凈工作臺(tái)( 型號(hào)為JJ－CJ－2F) 。

1.4 試驗(yàn)動(dòng)物及分組

選擇胎次相同、體重相近的28 日齡長白二元仔豬120頭，隨機(jī)分為試驗(yàn)組和對(duì)照組，每組6 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10 頭豬，進(jìn)行為期47 d 的飼養(yǎng)試驗(yàn)。

1.5 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用對(duì)照試驗(yàn)設(shè)計(jì)，對(duì)照組在基礎(chǔ)日糧中添加50 mg /kg 金霉素和100 mg /kg 喹乙醇; 試驗(yàn)組采用10%的無抗生素發(fā)酵飼料替代基礎(chǔ)日糧中相應(yīng)的玉米－ 豆粕日糧，不添加抗生素。基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表2。

1.6 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)豬飼養(yǎng)在同一圈舍不同欄內(nèi)，各處理組的飼養(yǎng)管理和環(huán)境條件完全一致，均自由采食和飲水，按照常規(guī)管理方法做好驅(qū)蟲、免疫、防疫工作，每日及時(shí)清糞掃欄。認(rèn)真觀察試驗(yàn)豬采食、糞便和精神狀況。

1.7 測定項(xiàng)目及方法

1.7.1 生長性能的測定

分別于豬28 日齡和75 日齡時(shí)以重復(fù)為單位稱量試驗(yàn)豬的空腹體重，同時(shí)記錄投放飼料量和剩余飼料量，計(jì)算平均日增重( ADG) 、平均日采食量( ADFI) 和料重比( F /G) 。

1.7.2 糞便微生物的測定

1) 取樣。75 日齡時(shí)在試驗(yàn)組和對(duì)照組豬圈中隨機(jī)采集新鮮糞便1 g，在超凈工作臺(tái)中取采集的新鮮糞便0.1 g，加入生理鹽水0. 9 mL 稀釋，震蕩搖勻，制成1 × 10-1倍稀釋液，然后逐級(jí)稀釋至1 × 10-7倍。

2) 接種。選擇1 × 10-3～ 1 × 10-5三級(jí)稀釋液均勻涂布于麥康凱固體培養(yǎng)基( 腸桿菌選擇培養(yǎng)基)上，封口，放入37 ℃生化培養(yǎng)箱中，培養(yǎng)( 16 ± 2) h。選擇1 × 10-3～ 1 × 10-5三級(jí)稀釋液均勻涂布于亞硫酸鉍固體培養(yǎng)基( 沙門氏菌選擇培養(yǎng)基) 上，封口，放入37 ℃生化培養(yǎng)箱中，培養(yǎng)( 40 ± 2) h。選擇1 × 10-5～ 1 × 10-7三級(jí)稀釋液均勻涂布于LBS 固體培養(yǎng)基( 乳酸菌選擇培養(yǎng)基) 上，封口，放入37 ℃ 厭氧培養(yǎng)箱中，培養(yǎng)( 36 ± 2) h。選擇1 × 10-5～ 1 × 10-7三級(jí)稀釋液均勻涂布于BS 固體培養(yǎng)基( 雙歧桿菌選擇培養(yǎng)基) 上，封口，放入37 ℃厭氧培養(yǎng)箱中，培養(yǎng)( 48 ± 2) h。各種培養(yǎng)基每個(gè)稀釋度做2個(gè)平行。

3) 計(jì)數(shù)。在麥康凱培養(yǎng)基上選擇紅色或粉紅色、表面光滑、凸起、不透明、質(zhì)地軟、邊緣整齊的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù); 在亞硫酸鉍固體培養(yǎng)基上選擇黑色或灰綠色、有金屬光澤的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù); 在固體培養(yǎng)基上選擇乳白色或白色、表面光滑、凸起、不透明、質(zhì)地軟、邊緣整齊的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù); 在BS 固體培養(yǎng)基上選擇灰白色或乳白色、不透明、凸起、邊緣整齊的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)，用菌落計(jì)算公式計(jì)算菌落數(shù)。計(jì)算公式: N =ΣC÷ ［( n1+ 0.1n2) d］。式中: N為所需菌落數(shù); ΣC 為含適宜范圍菌落數(shù)的平板菌落數(shù)之和; n1為第一個(gè)適宜稀釋度平板上的菌落數(shù); n2為第二個(gè)適宜稀釋度平板上的菌落數(shù); d為第一適宜稀釋度。

1.8 數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析

采用SPSS 統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，經(jīng)單因子方差比較，結(jié)果以“平均值± 標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2結(jié)果與分析

2.1 無抗生素發(fā)酵飼料對(duì)斷奶仔豬生長性能的影響

由表3 可以看出，試驗(yàn)組和對(duì)照組平均日增重、平均日采食量和料重比均差異顯著( P＜ 005) 。說明在斷奶仔豬日糧中添加10% 無抗生素發(fā)酵飼料能夠顯著提高斷奶仔豬平均日采食量、平均日增重，降低料重比( P＜ 0.05) 。

2.2 無抗生素發(fā)酵飼料對(duì)斷奶仔豬糞便微生物的影響

由表4 可以看出，試驗(yàn)組和對(duì)照組大腸桿菌、沙門氏菌、乳酸菌、雙歧桿菌的數(shù)量均差異顯著( P＜0.05) 。說明在斷奶仔豬日糧中添加10%無抗生素發(fā)酵飼料可以降低斷奶仔豬糞便中大腸桿菌和沙門氏菌的數(shù)量，同時(shí)提高乳酸菌和雙歧桿菌的數(shù)量。

3討論

近年來，使用微生物發(fā)酵飼料飼喂生豬的試驗(yàn)已有報(bào)道，研究結(jié)果表明，發(fā)酵混合飼料可以提高生豬生長性能，而豬的平均日增重是衡量生豬生長性能的重要指標(biāo)。發(fā)酵過程可以將飼料中的粗蛋白分解成易于吸收的小肽和氨基酸，增加血液中的總蛋白，幫助生豬胃腸道建立利于生長的新的菌群平衡，促進(jìn)小腸絨毛膜的生長，保護(hù)腸黏膜的完整性，提高飼料利用率。發(fā)酵混合飼料含有大量益生菌，被采食后可以在豬體內(nèi)產(chǎn)生大量的消化酶和有機(jī)酸，有利于豬的消化。陳玉龍等研究發(fā)現(xiàn)，將日糧中的普通豆粕用發(fā)酵豆粕替代，可以顯著降低料重比。胡新旭等、周映華等研究結(jié)果表明，在生長育肥豬飼料中添加20%無抗發(fā)酵飼料可以顯著提高豬的生產(chǎn)性能。林靖等研究發(fā)現(xiàn)，用5% 發(fā)酵豆粕替代日糧中的普通豆粕，可以顯著提高生長豬的生長性能。鄒文等研究結(jié)果表明，在生長育肥豬日糧中添加20%無抗發(fā)酵飼料試驗(yàn)組生產(chǎn)性能、血液生化指標(biāo)、肉品質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于對(duì)照組。

在生豬養(yǎng)殖中，糞便是一項(xiàng)重要的污染源以及人畜共患病的主要載體。糞便中的致病菌會(huì)污染周圍環(huán)境中的水體和土壤，感染人畜。林標(biāo)聲等研究結(jié)果表明，飼喂微生物發(fā)酵飼料可以顯著提高糞便中有益菌數(shù)量。辛小召等研究結(jié)果表明，飼喂?jié)駪B(tài)發(fā)酵豆粕和發(fā)酵濃縮料可以提高泌乳母豬糞便有益活菌含量。本試驗(yàn)結(jié)果表明，10%無抗生素發(fā)酵飼料對(duì)提高斷奶仔豬平均日增重、平均日采食量和降低料重比的影響明顯優(yōu)于添加50 mg /kg 金霉素和100 mg /kg 喹乙醇的未發(fā)酵飼料，同時(shí)降低糞便中大腸桿菌和沙門氏菌數(shù)量，提高乳酸菌和雙歧桿菌數(shù)量。本試驗(yàn)研究結(jié)果與前人的研究一致，說明無抗生素發(fā)酵飼料可以維持糞便中微生物菌群的平衡。

4結(jié)論

在不添加抗生素的前提下，采用10% 無抗生素發(fā)酵飼料替代基礎(chǔ)日糧中相應(yīng)的玉米－ 豆粕型日糧，可以替代抗生素的使用，提高斷奶仔豬的平均日增重，改善料重比，調(diào)節(jié)腸道微生物菌群平衡，為無抗豬肉的生產(chǎn)提供可行的途徑。

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40.廣東恩平市這個(gè)豬場運(yùn)用多功能生物發(fā)酵活菌肽防控非洲豬瘟效果好

41.桂平市陳老板將發(fā)酵中草藥作為防控非瘟主要措施，復(fù)養(yǎng)至今安全

42.北海市這個(gè)豬場復(fù)養(yǎng)失敗，再次復(fù)養(yǎng)采用發(fā)酵中草藥成功，要把虧損的贏回來

43.百色靖西市這個(gè)母豬場2019年開始堅(jiān)持運(yùn)用發(fā)酵中草藥至今從未被非瘟騷擾，經(jīng)濟(jì)效益非常顯著

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45.陜西渭南市富平縣陳老板的豬場采用自制發(fā)酵中草藥防非瘟復(fù)養(yǎng)成功，豬場已經(jīng)滿欄

46.防城港市這家豬場用益生菌+中草藥復(fù)養(yǎng)再無非瘟騷擾，得到肯定上了電視臺(tái)，效益很好

47.賀州市李老板豬場清場后靠僅剩的6頭母豬成功復(fù)養(yǎng)復(fù)產(chǎn)，東山再起

48.桂平市蒙圩鎮(zhèn)黃老板養(yǎng)殖場采用中草藥防控成功阻斷非洲豬瘟侵襲，在無設(shè)施增加投入的情況下11頭豬東山再起變成現(xiàn)在500多頭

49.來賓市武宣縣方老板運(yùn)用自制發(fā)酵中草藥養(yǎng)豬防控非瘟和替抗保健效果好，重燃養(yǎng)豬信心和希望

50.北海市合浦縣陳老板采用中草藥防非瘟替抗養(yǎng)殖黑豬效果好、效益高

51.四川宜賓陳老板運(yùn)用發(fā)酵中草藥替抗防非病少豬豬健康程度高，膽大心細(xì)快速復(fù)養(yǎng)且進(jìn)行自繁自養(yǎng)帶來顯著經(jīng)濟(jì)效益

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