目前市場上銷售的“土雞”可以分為二大類：一種叫“假土雞”，就是指養殖周期在5～6個月，前四個月都是飼喂人工配合全價飼料，后面一個月左右飼喂玉米、谷子、米糠等五谷雜糧，并配合一定量的放養。這種雞也是稱之為“土雞”，而且還是目前市場上銷售“土雞”的主力軍；還有一種是全部飼喂五谷雜糧或者第一個月飼喂人工配合全價飼料、之后全部飼喂五谷雜糧，這種“土雞”稱之為真土雞。把土雞分類好了，再來說說構樹土雞。

構樹雞飼喂的飼料由兩種材料組成：五谷雜糧和構樹發酵飼料。五谷雜糧不用多說大家都知道，下面主要為大家說說構樹發酵飼料：

1、原材料——雜交構樹

雜交構樹是高蛋白植物，其枝、葉、皮粗蛋白平均含量達到20%左右，氨基酸、維生素、碳水化合物及其它微量元素含量豐富，營養成分平衡指標非常優秀 。

2、構樹發酵飼料的生產工藝。

首先，選新鮮雜交構樹（高1.5米左右）

粉碎

加入活性益生菌并裝袋發酵

具體操作方法是1立方粉碎構樹葉、1包99多功能飼料發酵劑、2公斤食鹽、玉米粉100公斤進行混合，含水量60%壓實密封發酵。

整個發酵過程歷時20天，讓整袋構樹材料里的營養物質充分分解為雞吃了可以很好吸收的優質營養物質，并使益生菌充分繁殖。

3、構樹土雞喂養方案

（1）剛剛買回的脫殼雞，因為消化系統還沒有發育完善，需要用全價飼料喂養一個月左右。

（2）一個月后用五谷雜糧混合構樹發酵飼料（按1:1）喂養。由于構樹發酵飼料含有豐富的活性益生菌，在喂養過程中益生菌會逐步附著于雞的腸道，20天左右活性益生菌可以在雞的腸道內定殖，并形成優勢益生菌群，這時外來的有害細菌已經很難在雞的腸道內生存。大家不但會發現雞群很少生病或者更本不生病，而且雞群對飼料營養物質的吸收率明顯提高，能達到80%左右的吸收率，最直接的好處就是可以明顯感覺到雞群進入快速生長期，還可以感覺到雞的糞便不怎么熏人了，很有效的改善了養殖環境。雞群極少生病，基本不用打針吃藥，雞肉無藥物殘留，食品安全有保障。

（3）構樹發酵飼料在構樹發酵分解后會產生抗菌肽，雞吃了后可以抑制脂肪生成，并生成不飽和脂肪酸，使肉質鮮美、好吃。

向這樣養出來的土雞，吃的時候我們只需要一鍋清水加上兩片姜，就可以讓你吃出小時候雞的味道

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