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通過酶菌結合將菌棒發酵成生物飼料，明顯降低養殖成本肉質好

2024-01-29 06:58:30 點擊：

傳統的養殖方式往往存在著成本高、環境污染嚴重、肉質不佳等問題。因此，尋找一種能夠降低養殖成本、提高肉質品質的新型養殖方式成為了當前的熱點問題。近年來，通過酶菌結合將菌棒發酵成生物飼料的技術應運而生，被廣泛應用于養殖業，取得了顯著的成效。

食用菌菌棒原料主要是稻草、麥稈、玉米秸稈、甘蔗渣等農作物，雖然長完菌子的菌棒仍然含有大量的營養物質，但因廢棄菌棒中含有不利動物生長的毒素，且難以去除，所以一袋袋廢舊菌棒都只能作為肥料進行處理。據劍河縣農業農村局農藝師楊仟介紹，廢棄菌棒用來做生物發酵飼料，最大的難點在于把里面的粗纖維軟化，第二個難點就在于把里面一些有毒的黃曲霉毒素進行分解和消除。

通過生物發酵綜合作用，從而達到能軟化粗纖維、降解黃曲霉毒素，提升營養成分的轉化力這三個方面，使我們的廢棄菌棒能變廢為寶。首先，通過酶菌結合將菌棒發酵成生物飼料可以明顯降低養殖成本。傳統的飼料生產過程中，常常需要大量的飼料原料以及添加劑，而且生產過程繁瑣，成本高昂。而采用酶菌結合發酵技術后，不僅可以利用農作物秸稈、菌棒等廢棄物作為原料，還可以通過發酵過程中的微生物代謝產物來替代傳統的添加劑，大大降低了生產成本。同時，發酵后的生物飼料中富含多種維生素和氨基酸，能夠提高動物的飼料利用率，減少了飼料的浪費，進一步降低了養殖成本。

其次，通過酶菌結合將菌棒發酵成生物飼料可以明顯提高肉質品質。傳統飼料中常常含有大量的抗生素、激素等添加劑，這些物質不僅對動物本身造成傷害，還會殘留在肉類產品中，對人體健康造成威脅。而采用生物飼料后，由于其中含有豐富的維生素和氨基酸，能夠促進動物的生長發育，增強免疫力，使肉質更加鮮嫩、口感更佳。同時，生物飼料中的益生菌和酶類物質還能夠促進動物的消化吸收，減少了動物的腸道疾病發生率，進一步提高了肉質品質。

下面分享采用酶菌結合飼料發酵劑對菌棒（菌渣）進行發酵和飼喂動物的具體操作：

1、菌糠收集

食用菌采收后，先將培養料上的霉變物質和泥土清除干凈，將菌絲多、味濃的菌糠塊取出風干或曬干、粉碎后待用。

2、喂前發酵

每1000公斤菌糠可與100公斤玉米粉、1包“99多功能飼料發酵劑”（500g/包，市場售價約25元）拌勻后加水。加水量以用手握指縫間滲水而不滴出為度，放入密閉容器內發酵，待有酒香味時即可取出飼喂（7-15天）。

菌糠喂豬的營養價值

發酵前的菌糠

專業飼料發酵劑

發酵完成的飼料.jpg

發酵完成的飼料

3、控制用量

發酵后菌糠的投喂量占日糧總量的20%-35%，最好多種飼料搭配使用，切忌單一投喂。

發酵菌糠喂豬現場

發酵完成的菌糠也可以飼喂各種家禽和牛羊

因此，通過酶菌結合將菌棒發酵成生物飼料的技術在養殖業中具有重要的意義。它不僅可以明顯降低養殖成本，提高經濟效益，還可以明顯改善肉質品質，提高產品質量。因此，我們有理由相信，隨著這項技術的不斷完善和推廣，它必將成為未來養殖業發展的主流趨勢，為人類提供更加優質、安全的肉類產品。

養殖場如何制作出高品質的發酵飼料？學習和購買高品質發酵飼料找廣西助農生態養殖基地

在現代養殖業中，高品質的發酵飼料已成為提高肉蛋品質、降低養殖成本的關鍵，（廣西助農生態循環科技研學基地），作為這一領域的佼佼者，不僅擁有先進的發酵飼料制作技術，養殖示范基地低成本生態養殖循環養殖，還吸引了四面八方的學員前來學習交流，讓我們一起走進這個充滿科技與創新的研學基地，探索發酵飼料低成本生態環保循環養殖的魅力。

發酵飼料，通過微生物發酵技術，將原料中的淀粉、蛋白質、纖維素等復雜成分轉化為易于動物消化吸收的營養物質。其優勢顯著：

· 提高營養價值：發酵過程中，微生物降解抗營養因子，釋放更多營養成分。

· 增強免疫力：益生菌調節腸道菌群平衡，增強機體免疫力。

· 降低飼料成本：利用廉價原料生產，提高養殖效益。

· 減少環境污染：有效利用農業廢棄物，實現資源循環利用。

廣西助農生態循環科技研學基地，高品質發酵飼料的制作流程嚴謹且科學：

· 原料接收與清理：確保原料新鮮無雜質。

· 粉碎與混合：原料經過粉碎、混合，提高均勻性。

· 發酵處理：采用先進的酶菌結合發酵劑，進行發酵處理。

· 計量包裝：確保每批飼料質量穩定。

牧草、甘蔗尾葉發酵飼料

牧草、甘蔗尾葉富含糖分和植物纖維，是優質的發酵飼料原料，通過發酵處理甘蔗尾葉質地變得柔軟多汁、氣味酸香、適口性好、營養價值高，牲畜更加愛吃，生長速度顯著提升。

牧草甘蔗尾葉制作成生物發酵飼料方法：

1.使用超微粉碎機將牧草或甘蔗尾葉進行粉碎（粉碎越細越好）。

2.將“99多功能飼料發酵劑”1包與50公斤玉米粉2公斤食鹽混合，均勻撒入粉碎好的1噸牧草、甘蔗尾葉中簡單攪拌，將其裝入發酵桶或者青貯發酵袋中壓實密封，7-15天左右會散發出濃郁的酒香味或酸香味即可用于飼喂，發酵好的牧草、甘蔗尾葉飼料在陰涼、干燥處密封儲存可保存一年以上。

3.發酵好的牧草、甘蔗尾葉家禽動物按照10%-30%的比例一直飼喂到出欄，母豬，母豬后備、空懷、懷孕前期按照30%-50%使用量，；懷孕后期與哺乳期喂10%左右。

糖蔗濾泥發酵應用

糖蔗濾泥，這一糖廠廢棄物，在廣西助農基地得到了新生，通過微生物技術的巧妙運用，糖蔗濾泥成功轉型為營養豐富的動物飼料。不僅解決了環境污染問題，還為畜牧業提供了更加安全、高效的飼料來源。

濾泥制作成高品質動物飼料操作方法：

1.先將本產品5公斤、食鹽2公斤、玉米粉50公斤以上（用量越多越好，也可以用含淀粉的原料或直接用淀粉代替）簡單混合，撒在1噸出產不超過48小時的新鮮濕濾泥上，然后進行簡單混合。

2.含水量調節到55%左右，如果含水量太高，可以加入米糠、麥麩或更多玉米粉進行調節，裝入非金屬容器中壓實和嚴格密封進行厭氧發酵，低溫季節可以放置于陽光下或溫室棚中進行發酵，發酵時間為7天以上，根據溫度和濕度的不同，發酵時間會有所差異，發酵完成的甘蔗濾泥由深綠色變成微黃色有酸香味，發酵完成后密封狀態下可以保存1年以上不變質，發酵完成的標志是打開容器能夠聞到濃郁的酸香醇味道，即可將發酵好的濾泥飼料作為動物飼料使用。

發酵好的濾泥飼料飼喂方法：

發酵完成的濾泥對不同動物與飼養階段飼喂量各不相同，要根據實際情況進行合理調整，先從少到多逐步增加的原則進行，一般來說發酵濾泥按照飼喂動物日糧的10%-30%進行，飼喂方法是與該動物的全價飼料或自配全價飼料混合后飼喂，如按照投喂干日糧100公斤與發酵后的濾泥50-100公斤（濕）混合后飼喂（以養豬為例進行干濕料或粥料飼喂模式效果非常明顯）。

廣西助農生態循環科技研學基地，憑借其以發酵飼料為核心的飼養模式，實現了養殖業的重大突破，該模式不僅顯著提升了豬、雞、鴨、鵝等動物的免疫力，使得它們更加健康、少生病，從而減少了醫藥費用的支出；同時，還大幅度降低了養殖成本，更為重要的是，這一飼養模式給養殖動物的肉質品質帶來了突破性的改變，發酵飼料中富含的有益微生物和活性物質，改善了動物的消化系統和代謝機制，使得肉質更加鮮嫩、口感更佳，營養價值也得到了顯著提升，來訪的學員和嘉賓在深入了解這一飼養模式的實踐效果后，并親自品嘗了豬肉雞肉紛紛給予了高度評價。