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在追求健康、環(huán)保生活的當(dāng)下，家庭庭院養(yǎng)殖逐漸成為一種風(fēng)尚。不少人渴望在庭院中養(yǎng)雞，既能享受收獲新鮮雞蛋和美味雞肉的樂趣，又能增添生活趣味。然而，傳統(tǒng)養(yǎng)雞方式帶來的臭味和污染問題，讓許多人猶豫不決。發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)的出現(xiàn)，完美解決了這些困擾，為庭院養(yǎng)雞帶來了新的可能。

       一、發(fā)酵床養(yǎng)雞原理剖析
發(fā)酵床養(yǎng)雞的核心在于利用微生物復(fù)合菌種對(duì)雞糞進(jìn)行分解，實(shí)現(xiàn)雞糞的無(wú)排放、零排放，打造環(huán)保養(yǎng)殖環(huán)境。
發(fā)酵床復(fù)合菌是多種微生物的混合群體，包含放線菌群、絲狀菌群、油脂分解菌群、酵母菌群以及動(dòng)物糞便組合分解菌群等。這些微生物不僅對(duì)動(dòng)物和環(huán)境無(wú)害，還具有強(qiáng)大的分解能力，能迅速降解雞糞，同時(shí)產(chǎn)生菌體蛋白，成為雞的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來源。

       雞的消化腸道較短，導(dǎo)致糞便中約70%的有機(jī)物未被充分分解。雞排出糞便后，發(fā)酵床上的微生物復(fù)合菌種便開始工作。它們以雞糞為“食物”，通過復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，將雞糞中的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為無(wú)害物質(zhì)。一部分雞糞分解為二氧化碳、水蒸氣等無(wú)臭氣體排出，另一部分則變成菌體蛋白，供雞食用，從而減少飼料投喂量。此外，發(fā)酵床中的微生物還能有效分解產(chǎn)生臭氣的氨氣，降低雞舍氨氣量，防止寄生蟲傳染，大大降低雞的發(fā)病率。

       二、發(fā)酵床養(yǎng)雞的顯著優(yōu)勢(shì)
       1. 除臭環(huán)保，打造清潔庭院：發(fā)酵床中的大量有益功能菌，能高效分解雞糞，使其轉(zhuǎn)化為無(wú)臭氣體和蛋白質(zhì)，實(shí)現(xiàn)零排放、無(wú)污染、無(wú)臭味。與傳統(tǒng)養(yǎng)雞方式中雞糞散發(fā)的刺鼻臭味相比，發(fā)酵床養(yǎng)雞從根本上解決了異味問題，為庭院創(chuàng)造了干凈、衛(wèi)生的養(yǎng)殖環(huán)境，讓周邊環(huán)境更加宜人。

       2. 雞群少病，降低養(yǎng)殖成本：發(fā)酵床具有良好的吸附作用，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的生物化學(xué)反應(yīng)能消除雞糞中的臭味物質(zhì)，提高雞舍空氣質(zhì)量。這對(duì)雞的健康極為有利，使雞很少生病，減少了藥物投入。而且，發(fā)酵床能全年保持溫暖，無(wú)需耗費(fèi)大量煤電供暖，節(jié)省了能源消耗，進(jìn)一步降低養(yǎng)殖成本。
       3. 提升品質(zhì)，滿足健康需求：雞生病少，用藥自然少，這使得雞肉和雞蛋的品質(zhì)顯著提高。發(fā)酵床的墊料可加工為有機(jī)肥和動(dòng)物粗飼，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。用其養(yǎng)殖的雞，雞肉藥物殘留少，肉質(zhì)鮮美；雞蛋品質(zhì)上乘，符合人們對(duì)健康食品的追求。同時(shí)，墊料松軟透氣，不會(huì)對(duì)作物造成燒根影響，可循環(huán)利用，既為植物提供肥料，又能作為動(dòng)物粗飼。

       三、發(fā)酵床的制作與維護(hù)要點(diǎn)
      1. 制作方法
       - 墊料配方選擇：發(fā)酵床養(yǎng)雞的墊料配方多樣，可選用無(wú)毒鋸末、刨花與鋸末各半、鋸末與發(fā)酵谷殼各半等。使用谷殼時(shí)要特別注意，因其可能含有少量米粒，易霉變產(chǎn)生黃曲霉素，導(dǎo)致雞中毒，所以應(yīng)盡量少用，不建議全部使用谷殼。若使用含有毒素的鋸末，如南方的速生桉鋸末、楓樹鋸末等，需用發(fā)酵床菌種將鋸末堆積發(fā)酵7天以上，分解毒素后再使用。
       - 接入菌種步驟：先在養(yǎng)雞區(qū)域地面鋪設(shè)墊料，高溫季節(jié)厚度約15厘米，低溫季節(jié)約20厘米。將“加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”放入5公斤溫水中，加入500克紅糖（白糖效果稍遜），激活24小時(shí)后，均勻?yàn)⒃?0 - 30平方米的墊料上，簡(jiǎn)單翻動(dòng)墊料即可。

       2. 管理要點(diǎn)
       - 水分精準(zhǔn)控制：保持墊料最佳含水量在30% - 40%。通常情況下無(wú)需額外補(bǔ)充水分，僅在天氣過于干燥時(shí)補(bǔ)充，也可在噴灑生物除臭消毒劑時(shí)一并補(bǔ)充。
       - 適時(shí)翻動(dòng)墊料：墊料一般無(wú)需頻繁翻動(dòng)，只有在局部因漏水過于潮濕時(shí)，將過濕墊料撒開。為防止墊料結(jié)板，確保有機(jī)物充分分解，可根據(jù)實(shí)際情況適時(shí)翻動(dòng)。
       - 合理規(guī)劃飼養(yǎng)密度：根據(jù)庭院空間和雞的數(shù)量合理控制飼養(yǎng)密度，一般每平方米養(yǎng)6 - 8只雞。若以1.5公斤/只雞的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，養(yǎng)殖密度為6 - 10只/平方米。冬季可適當(dāng)提高肉雞飼養(yǎng)密度，利于提高棚內(nèi)溫度。

       - 科學(xué)選擇消毒劑：盡量減少化學(xué)消毒劑的使用，因其會(huì)殺死墊料表面的益生菌種，且藥效僅持續(xù)24小時(shí)左右。建議使用生物除臭消毒劑，如“高效持久生物除臭消毒劑”（200g/包，可消毒約600平方米，價(jià)格比化學(xué)消毒劑更實(shí)惠），這種消毒劑可帶雞消毒，對(duì)雞無(wú)害，還不會(huì)殺滅益生菌種。

        四、墊料的循環(huán)利用與處理
雞出欄后，墊料可重新加入菌種發(fā)酵后再次使用。以全部采用鋸末為墊料的發(fā)酵床為例，一般可使用2年左右或養(yǎng)殖至少4批雞。具體操作是將墊料重新加入菌種（比例同首次使用），加水使含水量達(dá)60%左右，堆成1米高以上的堆狀并稍壓實(shí)，蓋上薄膜（無(wú)需密封），發(fā)酵一周以上，然后再次鋪開即可。

       隨著使用次數(shù)增加，墊料可能因分解雞糞等原因體積減少，當(dāng)發(fā)現(xiàn)厚度不足15 - 20厘米時(shí)，及時(shí)補(bǔ)充新墊料。不過，一般建議養(yǎng)殖4批雞后全部更換墊料，以防重金屬超標(biāo)。更換出的墊料可加入堆肥發(fā)酵劑制作有機(jī)肥，每2立方墊料加入1包“多功能糞水糞便快速除臭發(fā)酵劑”，含水量保持60%左右，堆成條狀發(fā)酵10天左右即可用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

       五、養(yǎng)雞過程中的注意事項(xiàng)
       1. 確保材料新鮮：制作發(fā)酵床的鋸末應(yīng)選用原木鋸末，嚴(yán)禁使用發(fā)霉、變質(zhì)、腐爛的材料，否則會(huì)影響發(fā)酵效果，甚至危害雞的健康。
        2. 及時(shí)補(bǔ)充墊料并翻耕：當(dāng)墊料下降3 - 5公分時(shí)，需及時(shí)補(bǔ)充墊料，同時(shí)每2 - 3天翻耕一次，維持發(fā)酵床活性，保證雞糞能及時(shí)分解。
        3. 合理安排空棚發(fā)酵：若雞舍空棚超過一周，需將墊料堆積發(fā)酵。堆積高度1米以上，寬度2.5米，長(zhǎng)度不少于5米，空棚時(shí)間不低于一個(gè)月，以便發(fā)酵床在閑置期充分發(fā)酵恢復(fù)，為下一批雞養(yǎng)殖做好準(zhǔn)備。
        4. 謹(jǐn)慎使用消毒液：發(fā)酵床養(yǎng)雞過程中可以消毒，但要選擇偏酸性的消毒劑，如復(fù)合醛次氯酸、碘消毒劑、復(fù)合酚等，這類消毒劑對(duì)發(fā)酵床酸堿環(huán)境影響小，利于益生菌繁殖。雞出欄后進(jìn)行消毒，1 - 3天后補(bǔ)充菌種。另外，要控制雞舍濕度，雛雞免疫力低，需使用腐熟后的墊料，同時(shí)可通過飼喂?fàn)I養(yǎng)全面的配合飼料、保持育雛室適宜溫度和良好通風(fēng)等方式，提升雛雞抵抗力。

  發(fā)酵床養(yǎng)雞為庭院養(yǎng)殖帶來了環(huán)保、高效、便捷的全新模式。它不僅滿足了人們對(duì)健康、綠色生活的追求，還能讓我們?cè)谕ピ褐休p松收獲新鮮食材。希望廣大養(yǎng)殖愛好者積極嘗試這種養(yǎng)殖方式，共同享受發(fā)酵床養(yǎng)雞帶來的諸多益處。