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發酵牧草在養殖農家土雞上的運用

發酵牧草是現在很多養殖土豬土雞等農家畜禽必備的一種發酵飼料。它可以代替部分全價飼料。由于這些畜禽的養殖周期比效長，對生長速度要求不是很高，這時就可以充分利具備有一定營養價值的牧草來進行飼喂。一來可以節省部分飼料，二來可以利用牧草中富含的維生素、粗纖維等合成肌肉中的風味物質（主要是呈味氨基酸、呈味核苷酸）來提高雞肉品質。但是新鮮的牧草含有眾多的抗營養因子，能夠阻斷部分營養被機體直接吸收，且雞的消化道短，腸道中的消化酶也沒有足夠的時間對這些抗營養因子進行破壞，最后營養只能排出體外。

對牧草過行發酵后可以利用發酵菌群的特性對牧草中的抗營養因子進行破壞，同時降解牧草中的纖維素，把一些大分子的營養物質分解轉化為腸道可利用的營養物質。牧草發酵后再喂雞，營養吸收利用率可以提高20%以上。

牧草的的發酵方法

發酵劑：選用99多功能飼料發酵劑

牧草：應選擇新鮮的牧草進行粉碎。粉碎得越細越好。更利于發酵和雞的采食。

發酵步驟：先把1包發酵劑與100公玉米粉（紅薯粉、米粉等淀粉類飼料都可以）及2公斤食 鹽先充分混合。再把這些混合好的物質與1噸粉碎好的牧草進得混合。越均勻越好。混合好后把含水量調節到55%-60%左右，壓實密封發酵3-7天左右（熱天發酵時間短，冷天發酵時間長）。當打開有濃郁香味時即可使用。發酵后的料適口性、營養、消化率較未發酵前有明顯提升。

發酵牧草喂雞的飼喂方法：土雞在2個月前一般建議使用全價飼料飼喂。2-3個月添加10%左右。3個月以后可以添加25-30%。這個添加量不會影響雞的正常生長，可以適當增加一些微量元素添加劑，讓雞羽毛光澤好一些，提高品相。