【視頻】大化縣一規(guī)模養(yǎng)雞場：利用化 “泥” 為寶的技術養(yǎng)雞，踏上致富新途
在廣西大化縣，一片看似普通的養(yǎng)雞場里，正上演著一場點 “泥” 成金的生態(tài)養(yǎng)殖奇跡。這個規(guī)模養(yǎng)雞場憑借著對創(chuàng)新的執(zhí)著追求，大膽采用發(fā)酵濾泥養(yǎng)雞的獨特模式，不僅攻克了傳統(tǒng)養(yǎng)雞業(yè)面臨的諸多難題，更開辟出一條通向致富的康莊大道，成為當?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的典范。
困境中謀變：傳統(tǒng)養(yǎng)雞業(yè)的痛點
長久以來，大化縣的養(yǎng)雞業(yè)與其他地區(qū)一樣，面臨著成本居高不下、環(huán)保壓力巨大等棘手問題。飼料成本猶如一座沉重的大山，壓得養(yǎng)殖戶們喘不過氣來。玉米、豆粕等常規(guī)飼料原料價格持續(xù)波動，不斷侵蝕著養(yǎng)殖利潤。同時，雞舍內刺鼻的氨氣彌漫，雞糞處理不當帶來的環(huán)境污染，讓周邊居民怨聲載道，也給養(yǎng)雞場的持續(xù)運營帶來了隱患。常規(guī)的養(yǎng)雞模式下，雞群疾病頻發(fā)，抗生素的大量使用不僅增加了養(yǎng)殖成本，還導致雞肉品質下降，在市場上缺乏競爭力。如何突破這些困境，成為擺在大化縣養(yǎng)雞戶面前的一道難題。
創(chuàng)新破局：發(fā)酵濾泥技術的引入
就在這時，大化縣的養(yǎng)雞場負責人敏銳地捕捉到了發(fā)酵濾泥養(yǎng)雞技術的潛力。濾泥，作為制糖等工業(yè)過程中的廢棄物，富含多種有機物和礦物質。但未經(jīng)處理的濾泥，不僅容易滋生細菌，還會散發(fā)惡臭。然而，經(jīng)過特殊的發(fā)酵工藝處理后，濾泥搖身一變，成為了養(yǎng)雞的優(yōu)質飼料原料。
發(fā)酵濾泥的制作過程并不復雜。首先，從制糖廠等相關企業(yè)收集濾泥，將其運至養(yǎng)雞場專門的發(fā)酵區(qū)域。在這里，加入特定的微生物發(fā)酵菌劑，這些菌劑如同神奇的 “魔法藥水”，能夠在適宜的溫度和濕度條件下，迅速分解濾泥中的大分子有機物，將其轉化為氨基酸、糖類等易于雞消化吸收的營養(yǎng)物質。經(jīng)過一段時間的發(fā)酵，原本散發(fā)著異味的濾泥，轉變?yōu)榫哂歇毺厮嵯阄兜膬?yōu)質飼料，吸引著雞群競相啄食。
發(fā)酵濾泥喂雞的合適比例會受到多種因素的影響，雞的品種、生長階段、濾泥的營養(yǎng)成分及品質等，一般來說，建議參考以下比例：
雛雞階段：雛雞消化系統(tǒng)尚未完全發(fā)育成熟，對營養(yǎng)的需求較為特殊且敏感，發(fā)酵濾泥的添加比例不宜過高，通常在 5% - 10% 左右。這一階段應以優(yōu)質的雛雞專用飼料為主，添加少量發(fā)酵濾泥是為了讓雛雞逐漸適應這種飼料，同時利用濾泥中的有益微生物促進雛雞腸道菌群的初步建立。
育成雞階段：隨著雞的生長，消化系統(tǒng)逐漸發(fā)育完善，對發(fā)酵濾泥的適應能力有所增強，可以逐漸增加發(fā)酵濾泥的比例，可控制在 20% - 30%。這個階段雞的生長速度較快，需要豐富的營養(yǎng)來支持骨骼、肌肉等的發(fā)育，發(fā)酵濾泥能夠提供一定的營養(yǎng)物質，且其中的有益微生物有助于提高飼料的消化利用率，促進雞的生長，肉雞出欄前1-2個月可控制在 30% - 50%這個階段飼喂可以減少皮下脂肪，提高肉品質。
成年產(chǎn)蛋雞階段：產(chǎn)蛋雞需要足夠的營養(yǎng)來維持產(chǎn)蛋性能，發(fā)酵濾泥的比例一般控制在 10% - 20%。產(chǎn)蛋雞對飼料的營養(yǎng)平衡要求較高，過高比例的發(fā)酵濾泥可能會影響飼料的整體營養(yǎng)結構，進而影響產(chǎn)蛋量和蛋的品質。在這個階段，要根據(jù)雞的產(chǎn)蛋情況、健康狀況等因素，靈活調整發(fā)酵濾泥的喂量，以保證雞群獲得充足且平衡的營養(yǎng)。
經(jīng)微生物發(fā)酵濾泥養(yǎng)雞具有多方面的好處，主要包括以下幾點：
一、改善飼料營養(yǎng)
營養(yǎng)轉化：濾泥中原本難以被雞消化吸收的大分子有機物，在微生物發(fā)酵作用下，被分解轉化為氨基酸、糖類等小分子營養(yǎng)物質，更易被雞體吸收，提高了飼料的營養(yǎng)價值。
營養(yǎng)豐富：濾泥本身富含多種礦物質和微量元素，經(jīng)過發(fā)酵后，這些營養(yǎng)成分的活性增強，更有利于雞的生長發(fā)育，能為雞群提供更全面的營養(yǎng)，促進雞的健康成長。
二、提升雞的健康水平
抑制有害菌：發(fā)酵濾泥中的有益微生物進入雞的腸道后，會形成有益菌群，抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長繁殖，降低雞群感染疾病的風險。
增強免疫力：有益微生物在腸道內的活動可以刺激雞的免疫系統(tǒng)，促進免疫器官的發(fā)育，增強雞的免疫力和抵抗力，使雞群更能抵御外界病原體的侵襲，減少疾病發(fā)生，降低抗生素的使用量。
三、優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境
減少有害氣體排放：微生物在雞腸道內的作用有助于提高飼料的消化吸收率，使雞糞中未消化的有機物減少，從而減少氨氣、硫化氫等有害氣體的產(chǎn)生和排放，改善雞舍內的空氣質量，降低雞群呼吸道疾病的發(fā)生幾率，也減少了對周邊環(huán)境的污染。
降低異味：發(fā)酵濾泥本身具有獨特的酸香味，能在一定程度上掩蓋雞舍內的異味，同時其在雞腸道內的作用也使雞糞的氣味不再那么刺鼻，改善了養(yǎng)殖環(huán)境，減少了對周邊居民生活的影響。
四、 降低養(yǎng)殖成本
飼料成本降低：濾泥通常是制糖等工業(yè)的廢棄物，價格低廉，甚至可以免費獲取。將其經(jīng)過發(fā)酵處理后作為養(yǎng)雞飼料，可替代部分常規(guī)飼料，如玉米、豆粕等，從而大幅降低飼料成本。據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，使用發(fā)酵濾泥后，飼料成本可降低約 30%。
醫(yī)療成本降低：由于雞群健康狀況良好，疾病發(fā)生率低，減少了藥物的使用，尤其是抗生素的使用量，降低了醫(yī)療成本，同時也提高了雞肉的品質和安全性。
五、 提高雞肉品質
肉質改善：雞食用發(fā)酵濾泥后，生長發(fā)育良好，肉質更加緊實、鮮嫩，口感鮮美。這是因為發(fā)酵濾泥中的營養(yǎng)成分和有益微生物有助于雞體內脂肪的合理沉積和肌肉的生長，使雞肉的風味和口感得到提升。
安全性提高：發(fā)酵濾泥養(yǎng)雞減少了抗生素的使用，雞肉中的藥物殘留降低，符合現(xiàn)代消費者對綠色、安全食品的需求，提高了雞肉的市場競爭力，能夠以更高的價格出售，實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價。
未來展望：持續(xù)創(chuàng)新，拓展發(fā)展藍圖
如今，大化縣的這個規(guī)模養(yǎng)雞場在發(fā)酵濾泥養(yǎng)雞的道路上越走越穩(wěn)，但養(yǎng)雞場的管理者們并未滿足于此。他們深知，創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的永恒動力。未來，他們計劃進一步加大對發(fā)酵濾泥技術的研發(fā)投入，優(yōu)化發(fā)酵工藝，提高濾泥的營養(yǎng)轉化率和利用率。他們的經(jīng)驗不僅為當?shù)氐酿B(yǎng)雞業(yè)發(fā)展提供了寶貴的借鑒，也為其他地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)探索出了一條可持續(xù)發(fā)展的新路徑。相信在創(chuàng)新的驅動下，大化縣的養(yǎng)雞業(yè)將迎來更加輝煌的明天，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的動力。
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