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在全球大力提倡生態(tài)理念的背景下，針對現(xiàn)階段我國畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的狀況，國家提出進(jìn)行“畜牧生態(tài)養(yǎng)殖”的發(fā)展戰(zhàn)略。處在該種發(fā)展戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)必須要高度重視無污染飼料與無毒害添加劑的研發(fā)，在人工控制的狀態(tài)下生產(chǎn)無公害、無污染的畜產(chǎn)品，在有效減少畜牧產(chǎn)業(yè)對生態(tài)環(huán)境造成影響的同時(shí)，提供綠色、安全的畜禽產(chǎn)品，生物飼料的研發(fā)就成為畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的重要內(nèi)容。

生物飼料指的是以飼料及飼料添加劑為主要對象，通過發(fā)酵工程、基因工程以及蛋白質(zhì)工程等生物科學(xué)技術(shù)方案，充分應(yīng)用微生物工程發(fā)酵研發(fā)全新的飼料及飼料添加劑資源的統(tǒng)稱。當(dāng)前，生物飼料的種類主要包含酶解飼料、益生元、植物與微生物提取物、有機(jī)微量元素、功能性氨基酸、功能性蛋白肽、微生物飼料添加劑以及飼用酶制劑等類型。

（1）飼用酶制劑的應(yīng)用。現(xiàn)階段，我國允許選擇的單酶生物飼料品種主要包含纖維素酶、果膠酶、麥芽糖酶、脂肪酶、支鏈淀粉酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、β-葡聚糖酶、α-半乳糖苷酶、β 甘露聚糖酶、木聚糖酶、蛋白酶和植酸酶。近年來，隨著飼用酶制劑研究的不斷深入，將葡萄糖氧化酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶、半乳糖苷酶以及植酸酶等單酶添加到奶牛、羔羊、肉牛、蛋雞、肉雞、育肥豬以及仔豬等飼料當(dāng)中，均獲得了正向的成效， 能夠顯著提升飼料的轉(zhuǎn)化率，顯著提升家禽的產(chǎn)蛋率、日采食量和平均日增重。

（2）功能性蛋白肽的作用。功能性蛋白肽在畜牧養(yǎng)殖行業(yè)中的應(yīng)用能夠有效提升雛雞和仔豬等家禽的飼料轉(zhuǎn)化率、平均日增重以及平均日采食量，并且能夠顯著提升雛雞的免疫能力， 減少仔豬的腹瀉現(xiàn)象。此外，部分功能性蛋白肽能夠有效提升益生菌的增殖效果， 對家禽的腸道微生態(tài)平衡產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用，比如大豆小肽。現(xiàn)階段，一些科研機(jī)構(gòu)與企業(yè)已經(jīng)在功能性蛋白肽的研發(fā)方面取得了突破性進(jìn)展，但是因?yàn)橛嘘P(guān)政策的限制，功能性蛋白肽還沒有進(jìn)行有效的推廣。展望未來，功能性蛋白肽要想獲得真正的推廣，就必須針對功能性蛋白肽飼料的功能與結(jié)構(gòu)關(guān)系，通過現(xiàn)代生物技術(shù)對活性肽進(jìn)行改善，比如把某種編碼抗菌肽的基因移植到某個(gè)生物體內(nèi)，利用生物細(xì)胞本身的培養(yǎng)作用或者發(fā)酵作用指標(biāo)，表達(dá)出目的抗菌肽等有關(guān)方面還需要進(jìn)行更為深入的研究。

（3）微生物飼料添加劑的應(yīng)用。微生物飼料添加劑又稱為飼用微生物，俗稱益生素，其在我國已經(jīng)歷經(jīng)了十多年的發(fā)展歷程， 但其行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定落后、技術(shù)研發(fā)滯后等現(xiàn)象一直制約著微生物飼料添加劑的推廣應(yīng)用。微生物飼料添加劑的應(yīng)用可以有效提升家禽的生產(chǎn)性能，使家禽腸道的微生態(tài)環(huán)境得到顯著改善，切實(shí)提升家禽的免疫能力與抗氧化能力。通過在飼料中增加不同類型的微生態(tài)制劑，能夠?yàn)樾竽琉B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前，有研究提出，微生物添加劑的使用可以降低哺乳與斷奶仔豬消化道病癥的發(fā)生率， 比如通過在飼料當(dāng)中添加戊糖片球菌、植物乳桿菌、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌以及糞腸球菌等，能夠有效提升肉雞和仔豬等家禽的生產(chǎn)性能，提升其平均日增重量，腹瀉率和料重比顯著降低，家禽糞便當(dāng)中的大腸桿菌也有所減少，切實(shí)提升家禽血液當(dāng)中總蛋白與白蛋白的數(shù)量。除此之外，微生物飼料添加劑的應(yīng)用，能夠有效提升育肥豬對粗蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)的表觀消化率，進(jìn)一步提升豬肉的質(zhì)量，而將酵母菌、雙歧桿菌、乳酸菌以及枯草芽孢桿菌等添加到奶牛飼料中， 能夠有效提升產(chǎn)奶量，但其本身對牛奶質(zhì)量的改善效果并不顯著，還需要進(jìn)行更為深入的研究。

綜上所述， 生物飼料的應(yīng)用在改善畜禽產(chǎn)品品質(zhì)、提升飼料質(zhì)量、改善畜禽繁殖能力、提升畜禽生產(chǎn)力以及畜禽健康養(yǎng)殖等各個(gè)方面都具有極為廣泛的發(fā)展空間。這就需要我們在加大研發(fā)力度的同時(shí)，政府機(jī)構(gòu)需要給予大力的支持，建立健全有關(guān)的法律法規(guī)，保障生物飼料研發(fā)朝著規(guī)范化、科學(xué)化的方向發(fā)展，推動畜牧養(yǎng)殖業(yè)健康、綠色的發(fā)展。