玉米DDGS營養價值及其在豬生產中的研究表明具有高蛋白、改善腸道，增重明顯

2022-08-30 16:41:13 點擊：

隨著畜牧業的快速發展，飼料原料的短缺日益明顯，其中蛋白質飼料原料的短缺更是尤為突出。因此，對于研究者來說，如何開發和利用其他的非常規蛋白質資源逐漸成為研究的熱點、重點。酒精糟及其殘液干燥物(distillers dried grains with soluble，DDGS)具有高蛋白、營養價值全面，且產量大、廉價、安全性好的特點，作為各種畜禽廉價高效的飼料原料，近年來在畜牧業發展中發揮著越來越重要的作用。

目前，有關DDGS的研究和應用在國外已相對成熟，其添加量在各種畜禽不同生長階段也已經明確，且已形成公開的手冊用以指導DDGS的購買、保存及利用等。尤其在美國，隨著生產燃料乙醇工廠的不斷增加，每年有大量的DDGS產品進入世界市場。據燃料協會2007年報道[1]，美國2006年生產的DDGS總計達到0.085億噸，預計2010年產量可增加到0.36億噸。由于DDGS生產廠家多，因此其營養價值及質量安全存在較大差異，現筆者對DDGS的營養價值及其在豬生產中的應用研究進展綜述如下。

1、DDGS營養價值

DDGS既然能作為一種重要的飼料原料，因此，其營養價值成分的精確對科研人員以及飼料廠配方師起著至關重要的作用。關于DDGS的常規養分、氨基酸、礦物質和維生素成分都有一定程度的統計數據，但部分養分差異較大;某些營養成分國內或者國外并沒有相對的比較數據，這些都在一定程度上限制了DDGS在飼料生產中的應用。

1.1 DDGS常規養分營養價值

DDGS常規養分營養價值見表1，選用國內外相對權威的數據，可知在干物質上國內外研究并無太大差異，但粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、粗灰分、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維差異較大。

1.2 DDGS氨基酸營養價值

DDGS氨基酸營養價值見表2，中國原料數據庫

(2015年第26版，下同)對于DDGS的非必需氨基酸并沒有詳細的數據，而必需氨基酸與NRC(第十一次修訂)相比，并沒有太大差異。

1.3 DDGS礦物質營養價值

DDGS礦物質營養價值見表3，中國數據原料庫對DDGS中的硫沒有相關數據，而NRC中氯沒有相關數據。其中，中國數據原料庫中鈣、鉀兩種礦物質原料的數據與NRC差距較大，顯著低于NRC的數據;鎂則相反，中國原料數據庫的數據遠大于NRC。

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1.4 DDGS維生素營養價值

DDGS維生素營養價值見表4，NRC并沒有對維生素進行相關數據統計，而中國原料數據庫對維生素做了較為詳細的分析統計。

2 影響DDGS營養價值的因素

影響DDGS營養價值的因素主要有原料品種、加工工藝、干燥溫度和時間以及可溶性干酒槽(Distillers Drier Solub les，DDS)和干酒槽(Distillers Drier Grains，DDG)的混合比例。

2.1 原料品種

DDGS的原料有玉米、高粱、小麥等，主要來源于玉米。王風丹等[2]研究表明，玉米DDGS品質主要受原料的影響，據1999—2011年數據統計，通過國家和各省市審定的玉米品種數目約有5 600個[3]，因此原料來源及其品種以及收割季節、氣候、土壤條件等都在很大程度上影響著DDGS的營養價值[4]。

2.2 加工工藝

加工工藝對DDGS的品質同樣具有很大影響。目前，DDGS的生產方式有干法和濕法。干法生產時沒有經過浸油過程，因此提出來的DDGS粗脂肪含量較高，但目前干法生產DDGS的廠家較少;而濕法生產出的DDGS脂肪含量較低，其品質低于干法生產出的DDGS，不過濕法生產酒精的產量高，企業效益好;半干法生產出來的DDGS品質在兩者之間。后來的研究發現，采用蒸發濃縮制取DDGS是處理酒精糟液的最佳途徑。

2.3 干燥溫度和時間

DDGS干燥時的溫度和時間非常重要，溫度過高和時間過長會導致DDGS顏色加深、氣味不正，因為發生了美拉德反應，使DDGS顏色加深，從而影響其質量及其在飼料中的使用效果。

2.4 DDG與DDS的混合比例

DDG中粗脂肪、粗蛋白、蛋氨酸含量較高，而DDS中粗灰分、賴氨酸及磷(P)的含量較高，且DDS中含有發酵過程中產生的酵母、糖化曲及未知生長因子[5]等。混合時，可溶性干酒糟DDS可以部分噴回DDG，也可以全部噴回，由于DDS營養價值較高，因此DDS的添加比例將直接決定玉米DDGS的營養成分，同時DDS的含量越高，玉米DDGS的顏色也會越深。研究表明，隨著可溶性DDS添加比例的增加，玉米DDGS的顏色加深，顆粒加大，紅度增加，黃度下降[6，7]。由此可以看出，在混合生產DDGS的過程中，兩者的比例是影響DDGS產品營養成分的重要指標。

3、DDGS在豬生產中的應用

DDGS是豬不同生長階段所需能量、蛋白質和有效磷等主要養分的優質來源，其可替代豬日糧中部分玉米、豆粕和磷酸二鈣，從而降低飼料成本。豬日糧中DDGS的添加還可減少由回腸炎等引起的一些腸道疾病。

Wilson等[8]在母豬妊娠期和泌乳期分別添加0和20%DDGS日糧飼喂后，發現其降低泌乳期采食量主要發生在泌乳期的前7天，但對第二繁殖周期的采食量沒有影響;母豬妊娠期飼喂50%DDGS日糧比無DDGS日糧消耗的能量、氮、硫和鉀多，但是DDGS中富含的可消化粗纖維對繁殖性能的發揮有利。研究表明，10日齡斷奶仔豬開始飼喂含10%玉米DDGS的飼糧或21日齡斷奶飼喂含30%玉米DDGS的飼糧對斷奶仔豬的日增重無顯著影響，但降低采食量，增加料肉比。研究表明斷奶仔豬飼糧中添加5%玉米DDGS，能改善仔豬的生產性能，當添加玉米DDGS 25%時，對19日齡斷奶、體重大于7 kg的仔豬的生長性能并無顯著影響;但高水平DDGS會降低17日齡斷奶、體重低于7 kg的仔豬的采食量和日增重。

DDGS中含大量多不飽和脂肪酸，可改善豬胴體脂肪酸組成。不少研究表明DDGS替代豬日糧中的豆粕和玉米后，肉質方面試驗組的屠宰率和胴體品質表現較好，但對生產性能并沒有顯著改善，而輔以復合酶制劑則可以在一定程度上提高生產性能，并且改善其礦物質元素利用[11-14]。用0、10%、20%、30% DDGS日糧飼喂生長肥育豬，結果表明，飼喂含10% DDGS日糧組的豬與對照組豬生長速度和飼料轉化效率差異不顯著，而飼喂含20%以上DDGS的日糧會降低生長速度和飼料轉化效率。

4、小結

尋求非常規蛋白質飼料資源是當今世界研究者的重點、熱點，DDGS作為一種重要的非常規飼料原料，其在畜牧發展中具有極其重要的地位。但目前我國DDGS多依賴進口，國產DDGS由于工藝不完善導致與國外生產的DDGS營養價值相對差距較大。因此，如何高效生產優質的DDGS是關鍵;由于我國土壤、氣候等原因導致玉米等原料營養成分與國外相比差別較大，因此建立不同品種的玉米DDGS的營養價值數據庫以及不同動物不同時期的添加量標準在以后的發展中也具有極其重要的地位。

二十余年酶菌結合發酵經驗積累，更輕易成功以高濃度乳酸菌為主的酶菌結合生物飼料發酵劑，簡單好用的中草藥發酵劑，在2022年6月再次升級添加了増香增甜菌種，功能更強效果更好，但運用成本更低。

特別提醒：根據不同物料本品1包可以發酵1-5噸飼料，如果是第一次制作發酵飼料、需要發酵的原料霉變或變質較重、發酵環境溫度較低（低于15℃）、粗纖維較高、需要加快發酵速度或者需要制作出更加香醇高品質的生物發酵飼料出來等情況，請按照本產品說明書使用量增加2-3倍的使用量即可。

本產品符合飼料衛生標準

【生產許可證號】桂飼添（2021）H01001

【產品執行標準】Q/NNWR 02-2021 （飼用復合微生物添加劑Ⅰ）

【適用對象】畜禽、水產

【原料組成】酵母菌、芽孢桿菌、乳酸菌為主，輔料以產朊假絲酵母菌、副干酪乳桿菌、曲霉菌、木霉菌、米曲霉、復合酶制劑、載體等。

【產品成分分析保證值】酵母菌、芽孢桿菌、乳酸菌等合計≥100億cfu/g，水分＜9.0%。凈重：500 克/袋。

請注意：本產品升級較大，與過去的使用方法有不少變化，請細看說明書進行運用。

（南寧微瑞生物科技有限公司是廣西助農畜牧科技有限公司的直屬下屬公司）

【產品特點】

1.本產品采用以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料，結合了復合益生菌、酶制劑、酸化劑的諸多優點，能夠發酵處理各種飼料原料、青綠飼料、秸稈粗飼料、各類食品加工下腳料糟渣等成為營養豐富的飼料，且能夠降解飼料中的抗營養因子，提高飼料在動物腸道中的消化吸收利用率，是降低飼料成本、改善動物肉品質、改善養殖場環境（臭味氨氣下降非常明顯）的好方案，使用后養殖環境形成益生菌環境，對動物健康有較好的保健作用。

2.對霉變飼料及飼料原料具有脫霉作用，霉菌在厭氧發酵環境中無法生存，達到脫霉效果；對棉菜粕具有脫毒作用，通過酶制劑對抗營養因子的分解，并在發酵的過程中產生小肽。

3.產品中另外添加了新型增甜增香菌種，明顯改善發酵料的適口性，使得處理后的發酵料增香增甜，動物對發酵料更愛吃。

4.客戶鑒別本產品真假和一些發酵劑產品比較效果的簡單方法：500~600毫升的空塑料瓶裝入50克大米，倒入300毫升不超過40℃的干凈溫水，加入本品2-5克，蓋上蓋子搖動一下后放在溫度30℃左右環境中每天幾次小心放氣，2～3天大米基本溶解成乳狀。假冒發酵劑幾乎不能溶解大米（也就是分解效果差），無大氣體產生、發酵速度慢和香甜度差等，效果對比一目了然。

【產品使用方法】

一、制作液體菌液（保健菌液與加強型EM菌液）

將本品1包和200克紅糖溶于20公斤的溫水中（不高于45℃）密封發酵72小時以上（注意放氣安全），就成為酶菌結合的益生保健菌液（加強型EM菌）要求長期密封保存一年以上有效，長期在畜禽水產養殖動物上按照飼料重量的0.3%-0.5%拌入飼料中飼喂，飲水按照0.2%添加，動物會非常喜吃，動物各階段（包括孕畜）均可長期使用。也可以用液體菌液制作青貯飼料，每噸青貯飼料中加入液體菌液1-2公斤即可。

二、處理全價或自配飼料成無抗飼料

本品1包（500克）與全價顆粒飼料1000公斤（可以加入中草藥20公斤效果更好），清水600公斤，混勻后放入陶瓷或者塑料桶中嚴格密封，3天后開始使用。使用時發酵的全價飼料10%-20%，未發酵的全價飼料80%-90%，周圍疫情高發期發酵的全價飼料增加到20%-30%，使用后具有明顯的保健效果與提高消化降低料耗的作用。

→長期在豬飼料中添加部分發酵全價飼料對比效果明顯；→長期飼喂部分發酵全價飼料對豬生長、糞便臭味物質、血清抗氧化及免疫性能指標的影響

三、發酵木薯渣、豆渣、米粉面條加工下腳料、工廠學校剩飯、米糠、統糠、菌糠、酒糟、果渣果皮、青秸稈、牧草、紅薯藤等原料

本品0.5-1包與1噸待發酵原料（部分原料需要粉碎），含淀粉類的飼料100公斤（比例約為原料的5%以上，如玉米、大米、紅薯、淀粉均可，也可以用3公斤以上多糖性復合菌種營養基代替）、食鹽2公斤（含有足量食鹽的原料則不添加，食鹽不能放在激活的菌種中，要直接撒在發酵料上或需要添加的清水中，下同）。含水量調節到55%-60%左右，壓實密封發酵7天左右有濃郁香味時即可使用。發酵后的料適口性、營養、消化率較未發酵前有明顯提升。發酵后的飼料根據不同動物與不同飼養周期按照10%-50%與該動物其他全價飼料混合后飼喂，不可以單獨飼喂或全部飼喂發酵飼料。

→將豆渣發酵成為營養豐富的生物飼料是降低養殖成本好路子

客戶反饋99多功能飼料發酵劑升級發酵豆渣效果好.jpg

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→飼喂部分發酵牧草飼料的雞真是非常漂亮！

→將統糠米糠發酵成高品質生物飼料技術，養殖場自用和銷售都可以

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四、霉變的飼料及飼料原料脫霉

每1噸霉變飼料或飼料原料添加本品1-2包、玉米粉400公斤（霉變原料中含有能量飼料如玉米粉、小麥粉等20%以上可無需另外添加玉米粉，也可以用5公斤以上多糖性復合菌種營養基代替），均勻混合后將物料含水量調節至60%左右，密封發酵7-15天后（夏短冬長，氣溫低于15度時建議在室內進行保溫發酵）,發酵料有濃郁甜酒香味即可使用。脫霉后的飼料按照飼料比例的30%左右與飼養動物的全價飼料混合后飼喂，不可以單獨飼喂。

→用99多功能飼料發酵劑對霉變的飼料及飼料原料脫霉技術

五、對棉粕、菜粕、菜粕、棕櫚粕、花生枯、茶枯的脫毒與生成小肽

本品0.5-1包、1噸待發酵原料、玉米粉100公斤（也可以用3公斤以上多糖性復合菌種營養基代替）、食鹽2公斤。含水量調節到55%左右密封發酵一周以上。本產品不僅能夠快速去除棉粕、菜粕、菜粕、棕櫚粕等其中的抗營養因子（俗稱其中的毒素），形成生物蛋白飼料代替豆粕提高消化吸收率，還能夠在發酵過程中生成大量對動物有益的的小肽。

→菌酶協同發酵豆粕工藝的優化

→發酵豆粕營養價值及其在豬生產中的應用

→利用發酵豆粕代替魚粉對斷奶仔豬產能和腸道細菌的影響試驗。

六、中草藥及中藥渣發酵方法

1.固態中草藥發酵技術：將100公斤中草藥粉碎，越細越好放入80公斤的35℃左右的溫水中，加入玉米粉與豆粕各10公斤、本品1包、食鹽200克，放入塑料容器內壓實密封發酵7天以上后使用，密封可以保存一年以上，按照飼料比例的1%以上添加到飼料或飲水中使用。

2.液態中草藥發酵技術（即發酵成為中草藥活菌水的方法）：1-2公斤中草藥（如“御瘟湯”）+1包本品+10公斤全價飼料（可以用750克以上多糖性復合菌種營養基或2公斤以上紅糖代替）+100公斤清水混合在非金屬容器中簡單密封發酵72小時以上后使用（在半個月內使用完效果更好，且要持續密封保存，否則時間一長可能變質不能使用）。按照5%-10%的比例添加到動物飼料中飼喂，或2%-5%的比例添加的動物飲水中飼喂。

3.中藥渣發酵：中藥渣1立方，本品1包、玉米粉100公斤（也可以用3公斤以上多糖性復合菌種營養基代替）、豆粕50公斤（花生粕、菜粕、茶粕等均可），食鹽3公斤，混合含水量調節在55%-60%左右，裝入大容器或薄膜袋中壓實密封發酵，一般一周左右有濃郁的甜酒香味即可使用，密封可以保存一年以上。發酵后的中藥渣按5%以上的比例添加到飼料中。

非洲豬瘟防控期間運用這個方法更好——豬場復養增加自制發酵中草藥體內外運用能夠輕易成功，實施容易成本低，幾乎不會失敗

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七、制作輕度全量發酵飼料及水料上的運用

本品0.5-1包、全價飼料1000公斤、清水600-800公斤混合發酵6-24小時后飼喂，形成輕度全量發酵預消化模式；或者清水增加到1500公斤以上形成水料發酵24小時內飼喂，兩種模式能夠達到更好的消化吸收率。

八、制作優質的青貯飼料

每噸青貯飼料中加入液體菌液2公斤即可，能夠加速發酵、提高質量和適口性，且不容易失敗還能夠更長時間保存。

【配料說明和注意事項】

1、將本品放入約20倍的溫水中化開2-24小時活化后再使用效果更好；在發酵物料時一定要壓實密封，環境溫度低于20℃建議適當保溫或延長發酵時間；制作液體菌劑和密封發酵飼料過程中會產生氣體注意放氣安全；密封好不開封的情況下發酵料可以保存1年以上不變質。密封效果不好會導致發酵料表面霉變，飼喂時要鏟除表面霉變的發酵料。

2、發酵料如果酸度過大，動物適口性差時可以在飼喂前混料時添加1%-2%小蘇打中和酸度，改善動物適口性，或者降低發酵飼料的使用量。

3、發酵料開封進行飼喂后，建議7天內使用完，每次取料后要注意繼續進行密封保存。

4、發酵料由于營養不全面，建議在飼喂混料時添加適當的能量飼料和蛋白飼料、預混料來調節營養配比，使動物達到更佳的飼喂效果和生長速度。

5、動物第一次飼喂發酵料必須遵循先少量飼喂然后逐步加量的原則，一般幼小階段動物最大添加量10%-20%，中等階段動物20%-30%，鄰近出欄階段30%-40%。在實際飼養中行適當的調整。

6、第一次使用發酵飼料可能會出現零星或者短時間的腹瀉，這些都屬于正常的現象。可以通過減少發酵料和添加藥物進行調整。連續使用發酵料一周后會發現動物的消化率大大的提高，糞便變松軟而且量變少，欄舍的氨臭味大大的減低。

7、飼喂本產品及發酵飼料不影響正常的動物免疫，動物發生疾病使用大劑量抗生素藥物時，繼續使用本品和發酵飼料無副作用，母畜與孕畜也可以使用。

【包裝規格】500克/包，30包/箱。規模養殖場可以提供25公斤裝或者進行產品定制。

【質保與儲存】12個月，常溫下于通風、陰涼、干燥處存放。

【生產企業】南寧微瑞生物科技有限公司

廠家地址：廣西南寧市高新區科園大道58號

聯系電話：400-030-9099，0771-2204816、3800156

微信公眾：gxzn-99，網址：www.zn99.com，www.fsssmj.com

淘寶網gxzn99.taobao.com（廣西助農科技養殖超市）。

申請代理與經銷聯系13507889320（微信同號）；咨詢了解當地經銷代理商或微信直接購買產品請添加18076549930或15578100088為好友（還可以咨詢技術問題）。

假冒仿冒產品成堆，只要做以下試驗比較馬上識別，實力與效果證明一切

客戶鑒別本產品真假和同類產品比較效果的簡單方法：500~600毫升的空塑料瓶裝入50克大米，倒入200毫升不超過40℃的干凈溫水，加入本品2克，蓋上蓋子搖動一下后放在溫度30℃左右環境中，2～5小時后開始不斷產生大量的氣體，每天需要小心地放氣3次以上（緩慢地擰開瓶蓋），2～3天大米基本溶解成乳狀（說明強大的粗纖維分解能力，恒溫30℃的情況下一般只需要24-48小時），最后成為濃郁甜酒香味的活性乳酸菌為主的復合益生菌菌液（PH值4.5以下）。劣質或假冒產品、EM菌等幾乎不能溶解大米（也就是分解粗纖維效果差等），無大氣體產生、發酵速度慢和香甜度差等，效果對比一目了然。

因此，“99多功能飼料發酵劑”就具備小劑量、低成本、短時間分解粗纖維的功能讓藥物和營養釋放出來方便吸收，且益生菌品種更多（由乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、丁酸梭菌、副干酪乳桿菌等10余種益生菌組合，其中一般發酵劑中幾乎沒有丁酸梭菌和副干酪乳桿菌等提高免疫等作用的重要益生菌）對動物的保健更有利，加上采用“99多功能飼料發酵劑”的飼料非常香甜可口動物一般都是瘋狂搶吃，生長催肥見效快。這也就是為什么說“99多功能飼料發酵劑”是飼料發酵劑中的佼佼者，嘗試使用一次就被肯定這個發酵劑（市場價格每包約25元，可以發酵2噸飼料）。

“99多功能飼料發酵劑”幾個關鍵核心菌種介紹的相關鏈接——

1.飼用乳酸菌在養豬行業上的應用與效果

2.丁酸梭菌的作用及其在養殖業中的應用，哪些商品益生菌產品中添加了丁酸梭菌？

3.副干酪乳桿菌發酵飼料對生長豬生長性能、糞便菌群數量與揮發性脂肪酸含量以及血清生化和免疫指標的影響

【視頻】部分發酵飼料養豬雞鴨帶給你無臭味健康無抗養殖效果

規模養殖場客戶使用“99多功能飼料發酵劑”后的效果總結供參考

一、在母豬上的使用效果

99多功能飼料發酵劑給豬群提供腸道營養，免疫營養，生殖營養預防緩解母豬妊娠期便秘，食欲不振，不吃食的現象。

1、可以吞噬降解部分霉菌毒素，解決母豬淚斑，淚痕緩解肝腎負擔，15——30天解決母豬皮毛粗糙無光背部痂皮毒素嚴重。

2、2—3個月改善母豬體質，促進母豬代謝，恢復健康，皮膚紅潤，白里透紅讓母豬更年輕，發病率降低90%近似保育豬。

3、縮短母豬產程時間，豬場95%的母豬產程2-3小時，提高仔豬出生均勻度，出生活力，讓仔豬更健康。

4、提高哺乳母豬采食量，10%-20%,增強泌乳能力，提高仔豬成活率，斷奶重。

5、減少母豬體重流失，讓95%的母豬斷奶后3-7天發情提高母豬排卵數2-3個延長母豬使用年限2-3胎。

二、在生豬上的使用效果

1.促進仔豬腸道發育，維護腸道微生態平衡，防治豬群黃白痢，腹瀉，增強免疫力和抗病力，降低死亡率，有效率可達90%以上。

2.改善飼料適口性，讓仔豬更適合應飼料，調理僵豬，光吃不長幫助消化吸收，提高飼料轉化率，改善圈舍環境，降低氨氣，硫化氫等70%左右，減少蚊蠅滋生。

3.育肥豬提前（10-15）天出欄節省更多飼料，改善豬肉品質，肉質鮮美，風味濃厚，營養豐富，是生產綠色或有機食品的理想產品。

4.入產出比高，（綜合1:3-5）花防病的錢還能創效益,是生產綠色無公害，無藥殘，安全食品理想選擇，早用早受益。

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【視頻】采用半放養+99多功能飼料發酵劑進行發酵飼料的訂單式年豬土豬肉供不應求養殖效益高

廣西助農推廣的采用99多功能飼料發酵劑發酵木薯渣，在閹雞肉雞飼料中添加20%的發酵木薯渣飼養，毛利潤能夠提高了25%以上，明顯提高了經濟效益。

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使用發酵飼料后雞肉品質一流，土味知足。

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廣西助農公司有著20余年的生物發酵飼料經驗，能夠針對你的養殖場做出最適合的模式，我們的發酵技術不僅設施投資簡單（僅需塑料袋或塑料容器等即可），且發酵成功率很高。最關鍵是制作出來的發酵飼料品質比一般更好（得益于先進的酶菌結合發酵劑與經驗總結），能夠為你生產出低成本、養殖環保無抗優質的動物產品出來，大量成功案例可以驗證。提供上門服務（快速解決家禽養殖上的疾病、環保、肉品質等問題）。

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