發酵飼料生產工藝關鍵技術研究應用
摘 要 ：研究根據發酵飼料的功能特性、作用機理與應用現狀設計一套發酵飼料生產工藝流程，并對發酵飼料的生產工藝、加工裝備與控制技術進行探索創新，設計開發出一套易清洗混合機和變螺距輸送設備等優化改進加工設備機構，減少殘留，提高發酵飼料的品質與應用價值，降低加工成本和料肉比，促進發酵飼料的推廣應用。
在動物生產中疫病種類越來越多，而人們的食品安全意識逐漸增強，促使養殖業向“無抗”方向發展。同時，隨著生活水平的提高，人們對畜禽肉品質口感要求也有所提高。面對養殖業面臨的困境與挑戰，飼料行業逐漸向生物發酵飼料轉型。發酵飼料的特性：（1）原料來源廣泛（關注地源），可以是雜粕與農副產品的下腳料等，變廢為寶，可避免人畜爭糧，解決資源緊缺問題；（2）功能性飼料，具有良好的適口性，增強畜禽的免疫力；（3）動物性蛋白資源緊缺和價格居高不下，急需豆粕植物性蛋白替代。發酵飼料的興起能提高經濟效益與品質，而發酵飼料的生產離不開價廉的原料與精準的配方及精良的加工設備，優良的生產工藝及設備需根據產品特性及企業需求。本課題設計的發酵豆粕的生產工藝流程，在前人研究設備加工的基礎上，改進加工設備結構與性能，從而提高生產發酵料品質。
1發酵豆粕的生產工藝流程的設計
豆粕是大豆提油后的副產品，我國豆粕產量約6 000萬t /年，豆粕蛋白質含量高達40%，是1種重要的優質植物蛋白資源。而發酵豆粕的營養價值、抗營養因子與發酵豆粕生產工藝息息相關，發酵生產過程中物料發酵溫度、pH值、水分含量、發酵時間及接種量都是生產控制的關鍵參數。良好的發酵豆粕不但需要優質的發酵菌種與品質控制，還需要先進的生產加工設備技術做保證。本研究在滿足客戶生產功能需求情況下，對設備參數選型、結構布局設計、操作程度及參數等進行分析，以提高發酵豆粕的品質而設計的發酵豆粕生產工藝流程圖如圖1所示，該工藝流程主要包括 ：菌種添加混合工段、發酵烘干工段、冷卻包裝工段。
2混合工段優化設計
設備的優化設計是在滿足其功能的前提下，需要降低設備加工費用與操作費用，混合工段的核心是混合機，發酵飼料由多種物料與菌種噴濕混合，濕料混合后進行發酵，因此混合機是影響發酵飼料品質的因素之一。在設計混合機時，除了利用動力學平衡確定混合時間外，還需要考慮混合機混合均勻度與物料的物理特性、經濟成本等影響因素。發酵飼料對混合機選型設計要素如圖2所示，即在設計功能滿足下，盡量節省成本與操作的方便性。為防止發酵飼料殘料在設備內部殘留，難以清理且相互交叉，尤其是發酵飼料需更換品種時需要清理殘留，設計的混合機操作方便、維護性及易拆卸易清洗。本研究設計了單軸抽來式混合軸結構，如圖3所示。這種結構的混合機可減少不同品種發酵間交叉污染，進而提高發酵物料的品質。
3輸送機構應用改進和烘干設備的選型應用
3.1 輸送機構應用改進
豆粕經過菌種添加混合發酵數天之后，其含水率高、黏性大 。在進干燥之前，由于發酵料具有黏性，易積料堵塞，在輸送過程易壓實結塊，甚至堵死破壞絞龍及下料口進而影響烘干效率。在實際生產中，烘干前的進料輸送量與烘干量配比控制與烘干速率及能耗息息相關，如何均勻地把發酵豆粕送入烘干機連續烘干工作，經過方案設計及現場應用更換，設計成變螺距輸送絞龍機構來解決上述問題，變螺距結構如圖4所示。使得發酵料輸送工作狀態，物料越輸送越輕松且易在下料口落下，不會發生黏堵現象。選用變頻電機，目的是用頻率調整物料供給量控制烘干機進入的物料量，保證烘干機的最佳烘干效益與經濟效益。
3.2 烘干設備的選型應用
發酵原料有濕料直接使用和烘干后使用2種方式，各有優缺點。烘干是一個傳熱、傳質復雜的熱質交換過程，氣候條件、干燥工藝、物料特性及介質參數等變量參數都會影響烘干過程狀況指標。發酵飼料具有顆粒粗、含水率較高、易黏結成塊、益生物質烘干損失大等特性。同時，烘干設備也是能耗較大的設備之一，其涉及多組變量參數。在熱量、質量及動量平衡條件下，干燥過程前后參數的輸入與輸出是判斷烘干工況能耗及干燥過程的經濟性。目前，干燥設備比較成熟，提供干燥物料類型特點、烘干產量、干燥過程輸出參數、物料終水分、排料溫度、干燥后物料品質及排氣溫度等特性就可對烘干設備選型。本研究結合烘干物料特性、烘干效率及場地實際情況選用管束烘干機，其特點是傳熱面積大、熱耗低、烘干產量大，對不同水分不同物料根據要求可對調整干燥時間實現連續自動化生產、作業環境清潔、噪聲小等優點，其外形結構如圖5所示。
4結 論
發酵飼料是飼料行業研究開發應用的熱點，主要優點包括 ：（1）提高動物免疫力與肉的品質 ；（2）增加養殖經濟效益 ；（3）實現糞污零排放。研究從發酵飼料工藝流程出發闡述了發酵過程所需設備，解決每個工段所遇到棘手問題。但這些問題的解決并不意味著生產工藝無瑕疵，發酵飼料的推廣應用過程中既迎來了機遇，也面臨諸多挑戰。要提高發酵飼料品質應該開發地源原料、菌種與生產工藝、設備性能相結合控制品質。生物飼料發展仍需不斷探索、更新、改進生產工藝建立在產品質量標準及生產流程的規范性基礎上，一些研究方向仍需進一步探討。
（1）重視生產工藝的安全性、穩定性及標準化，保證配套設備完整先進性與實時監控。
（2）設備結構技術參數與能耗優化設計配套組合。
（3）拓展配料動態化、精準化、加工工藝與營養配方、發酵條件深入研究，優化組合增效提品質。
相關鏈接：99多功能飼料發酵劑——高濃度乳酸菌為主的固態飼料發酵劑，更輕易成功、效果更好的生物飼料發酵劑，簡單好用的中草藥發酵劑
【視頻】部分發酵飼料養豬雞鴨帶給你無臭味健康無抗養殖效果
相關鏈接——
①.99多功能飼料發酵劑——高濃度乳酸菌為主的固態飼料發酵劑，更輕易成功、效果更好的生物飼料發酵劑，簡單好用的中草藥發酵劑
②.99多功能飼料發酵劑，酶菌結合飼料發酵劑中的佼佼者，幾項數據對比讓你信服
③.【視頻】部分發酵飼料養豬雞鴨帶給你無臭味健康無抗養殖效果
⑤.御瘟湯——防控非洲豬瘟增加自制發酵中草藥體內外運用的原生中草藥配方
⑥.動物促生長增肥原生中草藥組方——效果直觀可見，生長速度提高顯著，降低料耗提前出欄
⑦.“土味十足”原生中草藥配方——效果顯著的動物肉蛋品質改良中草藥配方，比放養更土味十足
10.豬場復產成功案例，防控非洲豬瘟運用自制發酵中草藥更易成功，不需大設施投入成本低廉
12.2020年多年生禾本科高產牧草品種推薦，亞熱帶與大棚內可四季產出，提供專業種植、加工、利用、形成生態循環一條龍服務
13.養殖場廢水（污水）最簡單的快速處理技術，達標農灌水或者變成無臭味不燒苗的液態有機肥技術
14.新建豬場用哪種模式好？新型水泡糞技術模式節約30%以上建設成本與減少70%以上糞污處理環保建設
15.豬場復養如何才能成功？推薦自制發酵中草藥組合拳模式！數百成功案例歡迎驗證
16.豬場發現疑似感染非洲豬瘟后如何快速控制下來（20余天達到滿意效果，有大量成功案例）
3輸送機構應用改進和烘干設備的選型應用
3.1 輸送機構應用改進
豆粕經過菌種添加混合發酵數天之后，其含水率高、黏性大 。在進干燥之前，由于發酵料具有黏性，易積料堵塞，在輸送過程易壓實結塊，甚至堵死破壞絞龍及下料口進而影響烘干效率。在實際生產中，烘干前的進料輸送量與烘干量配比控制與烘干速率及能耗息息相關，如何均勻地把發酵豆粕送入烘干機連續烘干工作，經過方案設計及現場應用更換，設計成變螺距輸送絞龍機構來解決上述問題，變螺距結構如圖4所示。使得發酵料輸送工作狀態，物料越輸送越輕松且易在下料口落下，不會發生黏堵現象。選用變頻電機，目的是用頻率調整物料供給量控制烘干機進入的物料量，保證烘干機的最佳烘干效益與經濟效益。
3.2 烘干設備的選型應用
發酵原料有濕料直接使用和烘干后使用2種方式，各有優缺點。烘干是一個傳熱、傳質復雜的熱質交換過程，氣候條件、干燥工藝、物料特性及介質參數等變量參數都會影響烘干過程狀況指標。發酵飼料具有顆粒粗、含水率較高、易黏結成塊、益生物質烘干損失大等特性。同時，烘干設備也是能耗較大的設備之一，其涉及多組變量參數。在熱量、質量及動量平衡條件下，干燥過程前后參數的輸入與輸出是判斷烘干工況能耗及干燥過程的經濟性。目前，干燥設備比較成熟，提供干燥物料類型特點、烘干產量、干燥過程輸出參數、物料終水分、排料溫度、干燥后物料品質及排氣溫度等特性就可對烘干設備選型。本研究結合烘干物料特性、烘干效率及場地實際情況選用管束烘干機，其特點是傳熱面積大、熱耗低、烘干產量大，對不同水分不同物料根據要求可對調整干燥時間實現連續自動化生產、作業環境清潔、噪聲小等優點，其外形結構如圖5所示。
4結 論
發酵飼料是飼料行業研究開發應用的熱點，主要優點包括 ：（1）提高動物免疫力與肉的品質 ；（2）增加養殖經濟效益 ；（3）實現糞污零排放。研究從發酵飼料工藝流程出發闡述了發酵過程所需設備，解決每個工段所遇到棘手問題。但這些問題的解決并不意味著生產工藝無瑕疵，發酵飼料的推廣應用過程中既迎來了機遇，也面臨諸多挑戰。要提高發酵飼料品質應該開發地源原料、菌種與生產工藝、設備性能相結合控制品質。生物飼料發展仍需不斷探索、更新、改進生產工藝建立在產品質量標準及生產流程的規范性基礎上，一些研究方向仍需進一步探討。
（1）重視生產工藝的安全性、穩定性及標準化，保證配套設備完整先進性與實時監控。
（2）設備結構技術參數與能耗優化設計配套組合。
（3）拓展配料動態化、精準化、加工工藝與營養配方、發酵條件深入研究，優化組合增效提品質。
相關鏈接：99多功能飼料發酵劑——高濃度乳酸菌為主的固態飼料發酵劑，更輕易成功、效果更好的生物飼料發酵劑，簡單好用的中草藥發酵劑
【視頻】部分發酵飼料養豬雞鴨帶給你無臭味健康無抗養殖效果
相關鏈接——
①.99多功能飼料發酵劑——高濃度乳酸菌為主的固態飼料發酵劑，更輕易成功、效果更好的生物飼料發酵劑，簡單好用的中草藥發酵劑
②.99多功能飼料發酵劑，酶菌結合飼料發酵劑中的佼佼者，幾項數據對比讓你信服
③.【視頻】部分發酵飼料養豬雞鴨帶給你無臭味健康無抗養殖效果
⑤.御瘟湯——防控非洲豬瘟增加自制發酵中草藥體內外運用的原生中草藥配方
⑥.動物促生長增肥原生中草藥組方——效果直觀可見，生長速度提高顯著，降低料耗提前出欄
⑦.“土味十足”原生中草藥配方——效果顯著的動物肉蛋品質改良中草藥配方，比放養更土味十足
10.豬場復產成功案例，防控非洲豬瘟運用自制發酵中草藥更易成功，不需大設施投入成本低廉
12.2020年多年生禾本科高產牧草品種推薦，亞熱帶與大棚內可四季產出，提供專業種植、加工、利用、形成生態循環一條龍服務
13.養殖場廢水（污水）最簡單的快速處理技術，達標農灌水或者變成無臭味不燒苗的液態有機肥技術
14.新建豬場用哪種模式好？新型水泡糞技術模式節約30%以上建設成本與減少70%以上糞污處理環保建設
15.豬場復養如何才能成功？推薦自制發酵中草藥組合拳模式！數百成功案例歡迎驗證
16.豬場發現疑似感染非洲豬瘟后如何快速控制下來（20余天達到滿意效果，有大量成功案例）
- 上一篇：發酵飼料及在我國家兔生產中的應用 [2020-03-30]
- 下一篇：雞場臭味被投訴的快速解決方案，最快3天看到明顯效果，提供標本兼治方案 [2020-03-29]
