玉米秸稈與飼料桑混合發酵飼料對肉羊生長性能的影響

2020-11-13 17:04:01 點擊：1711

摘要：將粉碎的飼料桑按 15%比例與玉米秸稈共同發酵后制成混合發酵飼料，分析發酵產物的營養成分，評價飼喂混合發酵飼料對羔羊采食量、生長性能、營養物質表觀消化率等指標的影響。［方法］選取健康的 3 月齡斷奶肉羊 100 只，隨機分為試驗Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組和對照組，每組 20 只，各組試驗羊初始體重差異不顯著（P>0.05）。對照組飼喂基礎飼糧，試驗Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組在基礎日糧中分別添加 15%混合發酵飼料（含 15%飼料桑）、15%發酵玉米秸稈、15%飼料桑、15%玉米秸稈。試驗期 45 d。［結果］混合發酵飼料與發酵玉米秸稈和飼料桑相比，DM、Ash、EE 含量差異不顯著（P>0.05），氨基酸總量、CP 含量差異顯著（P<0.05）；混合發酵飼料與飼料桑相比，CF 含量差異顯著（P<0.05）；混合發酵飼料與發酵玉米秸稈和飼料桑相比，NDF 含量差異顯著（P<0.05）；混合發酵飼料與發酵玉米秸稈相比，ADF含量差異顯著（P<0.05）。試驗Ⅰ組與試驗Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組及對照組相比，采食量顯著增加（P<0.05）；試驗Ⅰ組的只均增重、平均日增重、粗飼料采食量及飼料轉化率均顯著高于其余各組（P

飼料桑營養全面、含量豐富，富含多種天然活性物質，適合多種家畜飼用，可提高家畜生產力，改善家畜產品風味品質，既能拓寬家畜飼料來源，緩解人畜爭糧矛盾，又可彌補缺草季節草料缺乏的不足。但飼料桑粗纖維含量及蛋白質含量高，會影響其他營養物質的消化吸收，因此，如何提高飼料桑作為家畜飼料的利用效果已成為當前飼料桑資源開發的重要研究方向。飼料桑經過發酵能夠在較大程度上降解粗纖維和大分子粗蛋白，改善飼料桑的營養價值，改善飼料適口性，促進家畜吸收利用，提高家畜生長和生產的效率。該試驗通過商品發酵劑對飼料桑與玉米秸稈按比例混合進行發酵后飼喂肉羊，從中得出最佳飼喂量，為飼料桑在養羊生產中的應用提供數據支持。

1 材料與方法

1.1 發酵飼料

飼料桑、玉米秸稈由四川省德陽市羅江區某養殖公司提供，飼料發酵劑由新疆某生物科技有限公司生產。將收割后的飼料桑、玉米秸稈分別進行粉碎，長度1～2cm為宜。充分晾曬至失水10%~15%，將飼料桑按15%比例添加至玉米秸稈充分混合均勻；取發酵劑按使用說明進行培育、稀釋，按每500kg“飼料桑+玉米秸稈”混合物添加稀釋后的菌懸液25kg，攪拌均勻，用打包機打包后，裝填壓實，密封發酵1個月后經檢驗合格方可飼喂。

1.2 試驗動物

試驗羊由四川省德陽市羅江區某養殖公司提供。選取體重相近、健康無病的3月齡斷奶羔羊100只。試驗前完成常發病疫苗免疫注射，檢測合格后，隨機分為試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組和對照組，每組20只，各組試驗羊初始體重差異不顯著（P>0.05）。

1.3 飼養管理

5組羊均飼養于同一棟羊舍，按組分欄飼養，飼養管理條件相同，自由采食和飲水，每天飼喂3次，定期對羊舍及用具進行清潔及消毒。

1.4 試驗設計

對照組飼喂基礎飼糧，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組、試驗Ⅳ組分別在基礎飼糧的基礎上飼喂含15％發酵飼料、15％發酵玉米秸稈、15%飼料桑和15%玉米秸稈的飼糧，其余粗飼料自由采食。試驗期45d。飼喂期結束后，每組挑選2只羊測定營養物質的表觀消化率。

1.5 試驗羊飼糧組成

試驗羊的日糧配方見表 1。

1.6 試驗數據處理分析

試驗數據采用Excel軟件進行計算，利用SPSS 17.0統計分析，利用單因素方差分析進行顯著性檢驗（P＜0.05），試驗結果以“Mean±SD”表示。

1.7 測定項目與方法

1.7.1 發酵飼料營養成分測定

分別對發酵飼料、發酵玉米秸稈、飼料桑的營養成分進行測定。

1.7.2 采食量測定

統計試驗期間各組的耗料量，計算每只羊的總采食量和日采食量。

1.7.3 生長性能指標測定

分別于試驗前后，即第1天和第45天時，在早晨對試驗羊空腹稱量體重，根據采食量計算平均日增重和單位增重耗料量。

1.7.4 營養物質表觀消化率

試驗結束后，每組隨機挑選2只試驗羊在相同條件下繼續飼喂3d，采用全收糞尿測定DM、EE、NDF、ADF、Ca、P等營養物質的表觀消化率。

2 結果與分析

2.1 營養成分分析

由表 2 可以看出，發酵飼料分別與發酵玉米秸稈、飼料桑比較，DM、Ash、EE 含量差異不顯著（P>0.05），氨基酸總量、CP 含量差異顯著（P

2.2 對采食量的影響

由表 3 可知，與對照組相比，試驗Ⅰ組、Ⅱ組、 Ⅲ組的采食量、日采食量顯著增加（P

2.3 對生長性能的影響

從表4可以看出，在試驗期，對照組每只羊平均增重4.21kg，試驗Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組分別增重7.47、6.36、5.03、4.59kg，試驗Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組顯著高于對照組（P＜0.05），同時，試驗Ⅰ組顯著高于試驗Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組（P＜0.05）；試驗Ⅰ組平均日增重顯著高于對照組、試驗Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組（P＜0.05）；試驗Ⅳ組較對照組只均增重和日均增重差異不顯著（P>0.05）。

從表5可知，與其他組比較，飼喂添加15%發酵飼料桑后，試驗Ⅰ組羊的單位增重精料和粗飼料耗料量明顯降低（P＜0.05），顯著提高了羊的精、粗飼料轉化率，對照組和試驗Ⅳ組比較差異均不顯著（P＞0.05）。由此表明，飼料桑經過發酵，抗營養作用減小，不僅提高了羊的采食量，也使羊平均日增重有所提高。

2.4 對營養物質表觀消化率的影響

表6表明，試驗Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組DM、EE的表觀消化率與對照組比較差異不顯著（P>0.05）；試驗Ⅰ組的NDF、ADF、Ca、P的表觀消化率與其余組比較差異顯著（P<0.05）。

3 結論

3.1 微生物發酵對飼料桑營養成分的影響

飼料桑營養全面，含有大量的粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、灰分及鈣、磷等礦物質，并含有18種氨基酸，為動物必需和半必需氨基酸。

微生物發酵可有效降解飼料桑中抗營養因子的含量，可提高在混合飼料中的添加量。青貯發酵后其乳酸桿菌、酵母菌菌群數量顯著增加，可改善飼料發酵品質及營養成分。該試驗研究發現，15%飼料桑與玉米秸稈混合經發酵，與發酵玉米秸稈、飼料桑比較，氨基酸總量、CP、NDF含量顯著增加（P<0.05），與飼料桑比較CF含量差異顯著（P<0.05），與發酵玉米秸稈比較ADF含量差異顯著（P<0.05）。

3.2 發酵飼料桑混合飼料對肉羊采食量的影響

飼料桑能有效改善肉羊的瘤胃微生態環境，促進瘤胃內纖維分解菌的生長和繁殖，提高肉羊對飼料的采食量。吳配全等研究發現，隨著桑葉和發酵桑葉添加水平的提高，肉牛的日增重、采食量與飼料轉化率差異不顯著。該試驗將飼料桑、玉米秸稈按照15%和85%混合發酵后進行飼喂肉羊發現，與飼喂未發酵飼料桑相比采食量顯著增加（P<0.05），由此確定了飼料桑的最佳添加量為15%，與左艷春等飼料桑青貯技術研究結果基本一致。該試驗中，由于飼喂的是經過發酵的飼料桑，抗營養作用降低，提高了肉羊采食量，使肉羊的只均增重、日均增重都有所提高。

3.3 發酵飼料桑混合飼料對畜禽生長性能的影響

近年來，利用飼料桑作為畜禽飼料應用的研究越來越多，Chowdary等研究發現，在肉雞飼糧中添加10%桑葉粉可有效提高肉雞日均增重，并提高了飼料轉化率；張娜娜等研究發現，發酵飼料桑能提高豬的日增重和飼料增重比，縮短飼喂周期，并改善豬肉品質；劉自新等利用桑葉與青貯飼料混合飼喂肉羊，結果表明，試驗組肉羊平均日增重顯著提高，料重比顯著降低。筆者將15%飼料桑與玉米秸稈混合發酵制備的混合飼料飼喂3月齡肉羔羊，只均增重、日均增重、采食量及單位增重耗料量均顯著高于對照組（P＜0.05），說明飼料桑經發酵能降低或消除抗營養因子，有效改善適口性，從而提高了肉羊的生長性能。

3.4 發酵飼料桑混合飼料對營養物質表觀消化率的影響

該試驗結果表明，肉羊能較好地消化吸收15%飼料桑混合發酵飼料，其NDF、ADF、Ca、P等養分的表觀消化率與對照組及其他組比較差異顯著（P<0.05）。飼料桑鈣含量豐富，對調節飼料中的鈣含量有重要意義，該研究顯示，發酵飼料桑可促進肉羊對Ca、P等礦物質的吸收。

4 結果

該研究表明，在相同飼養條件下，飼喂發酵飼料桑組的肉羊其采食量、日均增重、單位增重耗料量以及養分表觀消化率均高于發酵玉米秸稈組、飼料桑不發酵組、玉米秸稈不發酵組及對照組。因此，在基礎日糧中按比例添加混合發酵飼料桑，對于肉羊養殖具有較高的利用價值。

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