飼糧中添加發酵蘋果渣對肉羊生產性能和血清指標的影響研究

2020-06-14 10:21:28 點擊：

摘要：試驗研究在肉羊上使用發酵蘋果渣飼料的效果。對照組飼喂精料，試驗組飼喂羊只的精料中分別添加5％、10％、15％、20％發酵蘋果渣飼料。結果顯示，試驗組與對照組平均日增重及料重比差異顯著（P＜0.05），添加15％發酵蘋果渣組肉羊日增重最顯著；在日糧中添加發酵蘋果渣能夠顯著的提高肉羊血清中胰島素、生長素、T3和IL-6的含量；在日糧中添加15％發酵蘋果渣可降低尿素氮含量、提高血液中葡萄糖含量。試驗結果表明，在肉羊精料中加入15％發酵蘋果渣飼料可明顯提高平均日增重，降低了料重比，促進肉羊生長。

我國加工蘋果汁的副產品——蘋果渣，少量用于飼料，大部分被廢棄。在自然條件下，蘋果渣易腐爛變質，產生難聞的酸臭氣味。應用農業廢棄物綜合開發措施，經生物發酵將蘋果渣轉化為菌體蛋白飼料，提高飼料中蛋白質、有機酸等含量，從而提高了蘋果渣飼料作為動物日糧的營養價值，可降低養殖企業的飼料成本。為了探索發酵蘋果渣在肉羊飼喂的添加劑量及影響，使發酵蘋果渣飼料應用有據可依，本研究開展了在肉羊上飼喂發酵蘋果渣飼料的試驗。

1材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗動物

肉羊選平涼市崆峒區當地小尾寒羊雜交后代，年齡為3~6月齡。

1.1.2 試驗材料

發酵蘋果渣由甘肅省畜牧獸醫研究所項目組制作并提供。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗分組設計

本試驗研究分4個試驗組及1個對照組。試驗羊隨機分組，每組20只肉羊。對照組飼喂玉米秸稈青貯料，試驗1組發酵蘋果渣占精料的5％，試驗2組發酵蘋果渣占精料的10％，試驗3組發酵蘋果渣占精料的15％，試驗4組發酵蘋果渣占精料的20％。

1.2.2 飼養管理

試驗前按照羊只的年齡和體型，隨機抽樣分組，每組分欄舍飼飼養管理。試驗羊的基礎精料配制選用玉米、小麥麩、胡麻籽餅等，參照我國肉羊飼養標準配制，其組成和營養水平見表1。試驗羊的粗飼料為玉米秸稈或青貯玉米秸稈。自由采食和飲水，試驗期羊只的精料為500g/(只•d)。試驗羊按常規免疫程序免疫接種疫苗。預試期3d，正式試驗期47d。

1.2.3 測定指標

1.2.3.1 檢測肉羊的生長情況

在發酵蘋果渣配合不同青貯料及精料飼喂肉羊的試驗第0、21、40d空腹稱重，做好各組肉羊每天采食量記錄，計算平均日增重、平均日采食量和料重比。

1.2.3.2 血樣的采集與生化指標的檢測

試驗第21d和35d，隨機從每組抽取10只羊，頸靜脈采血15mL，離心處理后收集血清，-20℃保存備用。

測定以下血清指標：尿素氮（UN）、葡萄糖（GLU）、白蛋白（ALB）、膽固醇（T-Cho）、甘油三酯（TG）、三碘甲狀腺原氨酸（T3）、甲狀腺素（T4）、胰島素（ISN）、免疫球蛋白A（IgA）和免疫球蛋白G（IgG），以上測定均在平涼和平醫院檢測。白細胞介素6（IL-6）、生長激素（GH）均用南京建成生物工程研究所試劑盒檢測。

1.3 數據統計與分析

本研究的試驗數據用SPSS17.0數據分析，并進行多重比較，結果以“平均值±標準差”表示。

2結果與分析

2.1 添加發酵蘋果渣蛋白飼料對肉羊的生長性能的影響（見表2）

由表2可知，試驗組與對照組相比，平均日增重和料重比差異較顯著（P＜0.05），說明發酵蘋果渣可提高肉羊的生產性能。在飼料中添加發酵蘋果渣隨著時間的推移平均日增重呈上升趨勢，添加15％發酵蘋果渣肉羊的平均日增重上升最明顯。試驗3組與其他試驗組、對照組的料重比差異極顯著（P<0.01）。

2.2 添加發酵蘋果渣蛋白飼料對肉羊的血液生化指標的影響（見表3）

由表3可知，添加15％發酵蘋果渣試驗組血清中T3、生長素、IL-6含量均明顯高于對照組（P<0.05）；試驗中各組白蛋白、甘油三酯含量均無變化，但添加15％發酵蘋果渣可降低尿素氮含量，可明顯提高血液中葡萄糖含量，且總膽固醇含量低于對照組，各試驗組中ISN、GH、T3、IL-6含量與對照組相比極顯著升高（P<0.01），但各試驗組甲狀腺素含量顯著低于對照組（P<0.05）。

3討論

添加微生物和非蛋白質原料的蘋果渣經生物發酵后，致使飼料中粗蛋白質、脂肪、鈣、磷含量明顯提高，發酵蘋果渣酸度、還原糖、益生菌等物質也產生了明顯變化。蘋果渣經發酵后含有大量活的益生菌，增加了風味物質，增進了動物的食欲，增強了消化能力，促進了動物的生長及生產性能的提高。另外，腸道益生菌數量的增加，使致病性大腸桿菌的繁殖受到抑制，腸道的微生態平衡得到改善，促進了動物消化能力的提高；還有效地刺激了動物的食欲，降低飼料生產成本，增加了經濟收入。

3.1 日糧中添加發酵蘋果渣對肉羊生長性能的影響

本試驗在肉羊的精料中添加不同量的發酵蘋果渣，經50d飼喂肉羊的平均日增重顯著提高，降低了料重比，提高飼料報酬。經發酵蘋果渣在肉羊上添加量篩選試驗，確定發酵蘋果渣對肉羊的最佳添加量為15％，平均日增重達到172.4g/d、料重比達到11.021。用蘋果渣長期飼喂綿羊，能促進免疫力和抗病力的提高；還證實用蘋果渣飼喂育肥羔羊，其采食量及飼料報酬率明顯提高；還對消化不良和腸道疾病有較理想預防和治療作用。楊福有等證實，用蘋果渣飼喂羊，其采食、反芻活動表現都正常，與青干草飼喂羊二者無明顯的外觀表現差異。但蘋果渣飼喂羊可提高羊的采食量14.21％，提高了19.2％的日增重，蘋果渣飼喂效果優勢明顯。李曉燕等報道，蘋果渣飼喂陜北白絨山羊母羊，在飼喂后48h內瘤胃內粗蛋白質降解率82.89％，瘤胃內干物質降解率89.16％，且二者的有效降解率分別為58.44％、61.02％，二者間相關性顯著；瘤胃降解蛋白含量為58.52％。從蘋果渣降解特性等數據說明，蘋果渣用作反芻動物飼料，具有較好的蛋白質品質，適口性好，營養價值較高。

3.2 日糧中添加發酵蘋果渣對肉羊血清生化指標的影響

本試驗結果表明，在肉羊日糧中添加發酵蘋果渣能夠顯著的提高血清中生長類激素（ISN、GH、T3）和IL-6的含量，促進肉羊的生長發育。另外，在肉羊日糧中添加15％發酵蘋果渣，可降低尿素氮含量，可提高血液中葡萄糖含量。

4結論

添加15％發酵蘋果渣組效果最好，肉羊的日增重顯著提高，肉羊飼養的料重比明顯降低，提高肉羊的生長性能。且能影響肉羊的血清生化指標。

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