生物發酵飼料是“活”的飼料，將活出廣闊精彩的運用前景
雖然禁抗呼聲了多年，但真正出臺政策的是今年，因此今年可以說是飼料禁抗元年，飼料中禁抗給行業帶來了挑戰，挑戰養殖場的飼養管理水平，挑戰飼料廠的配方設計水平；但也給行業帶來了機遇，帶來了養殖場精細化管理的機遇，帶來了打造中國特色飼料配方體系的機遇，也帶來了發展安全、優質肉蛋奶的機遇！
其中打造中國特色飼料配方體系中，發展發酵飼料是重要的一環。發酵飼料是利用國家允許的微生物菌種和飼料原料，在一定條件下，按照規范化的工藝流程和質量標準經過發酵工藝生產的飼料。菌種有我們常見的如乳酸菌、酵母菌等，原料則可以是現行飼料配方中常用的玉米、豆粕、麩皮等，也可以是非常規的如酒糟、紅薯渣、豆腐渣、柑橘渣等農副產物，而這些農副產物的使用正是我們打造中國特色飼料配方體系的根本所在。這些農副產物在現有飼料配方體系中是很難應用的，因為這些農副產物大多都是高水分的，易變質。但是用于發酵飼料則不用擔心，我們都知道“流水不腐，戶樞不蠹”，為什么呢？就是因為它們是“活”動的。發酵飼料也是這樣，發酵飼料是一種“活的飼料”，正是發酵飼料的這種“活”的性質，使高水分的、易變質的大量農副產物得以使用。發酵飼料的“活”性，其實就是因為它含有大量活的有益微生物。因其“活”而能保證不變質，其實就是指這些活的有益微生物的“活動”擠占了會導致變質的有害微生物的空間，使這些有害微生物沒有了生存的條件。
而且我們使用的有益微生物也需要一個高水分的環境來保持它的活性，高水分的農副產物正好也提供了這個條件。
微生物是活的，這個對于我們現在來說已經是一個常識了。但是三百多年前，人類第一次看到它們并發現它們是“活”著的時候，著實被嚇了一大跳。不僅如此，在隨后的兩百多年間，人們不僅發現它們是活的，而且發現它們的活力還不小，它們可以悄無聲息奪走數百萬人的生命，這就是那些可怕的致病微生物。當然人們也發現它們的活力給我們帶來了醇香的美酒、美味的酸奶，豐富了人類的生活。
發酵飼料是一種“活”的飼料，當然首先就是因為這些活的微生物的存在。但是發酵飼料的“活”又不僅僅是說因為這些有益微生物是“活的”而已，或者說這些有益微生物并不是簡簡單單地活著而已。它們的“活”提供了無限的可能，目前已知的，我們知道這些有益微生物的“活動”可以排除有害微生物的存在；可以產生有益的物質，而且很多都是有生物“活”性的物質，如乳酸菌產生了乳酸以及揮發性的短鏈脂肪酸，如酵母菌產生的乙醇，以及它們共同產生的風味物質，如芽孢桿菌產生的各種酶，以及芽孢桿菌和乳酸菌都能產生的抗菌肽或抑菌素等抑菌物質。此外，它們的“活”還為進入腸道發揮作用，提供了更多的可能，比如粘附在腸道通過空間競爭有害菌的定植；比如和宿主之間通過復雜的免疫“對話”，調控腸道的免疫應答，減少腸道炎癥反應；比如通過影響“肝腸軸”，甚至“腦腸軸”，影響宿主全身的健康；而且這里邊還有很多未知的內容需要探索，這也為發酵飼料在未來的應用提供了更多想象空間。
飼料行業發展到今天已經走過了四十個年頭，從80年代把糧食混合在一起飼喂動物的第一代飼料，到90年代的學習歐美技術的第二代飼料配合飼料，又到后來一直沿用至今的第三代飼料全價配合飼料，如今這一代的飼料也面臨了很多的問題，如抗生素濫用的問題，如飼料原料短缺的問題，在這些問題面前，同時也是在生物技術進一步大發展的背景下，可以說發酵飼料應運而生，我們稱之為中國的“第四代飼料”。在歷史的節點，發酵飼料作為第四代飼料肩負重任，而發酵飼料作為一種“活的飼料”，也必將生命力更強！
什么是生物飼料？生物飼料在養殖生產中的應用
生物飼料是指通過基因工程、蛋白質工程、發酵工程和生物提取等手段開發的安全高效、環境友好、無殘留的優質飼料和飼料添加劑產品的總稱。是目前全世界飼料行業研究開發的重點。在傳統養殖業中，畜禽疾病的預防主要依靠抗生素或藥物添加劑，會增加細菌的耐藥性，使疾病的治療難度增加，提高疫病傳播風險。畜禽產品中殘留的抗生素或藥物，會帶來食品安全問題，此外抗生素能夠通過畜禽的排泄物，對環境造成污染。隨著人們對食品安全和生活質量的要求不斷提高，綠色無公害的食品受到了越來越多消費者的青睞。生物制藥的研制，對我國飼料資源的開發、確保飼料安全、保障食品安全、解決環境污染問題等多個方面都有重要的意義。此外生物飼料通過發酵技術能夠有效改善畜禽產品品質，提高肉制品適口性。通過對農副產品資源的有效利用，能夠達到降低養殖成本的目的，從而較大程度地提高市場競爭力。
1 生物飼料的推廣與應用
生物飼料主要包括飼用酶制劑、微生物飼料添加劑、功能性蛋白肽、功能性氨基酸、有機微量元素、植物與微生物提取物、益生元、發酵和酶解飼料及其他蛋白質、纖維素、糖類酶解飼料等。生物飼料具有提高飼料品質、改善飼料的適口性、促進畜禽腸道健康、提高飼料利用率、促進營養吸收等優點，具有較大的市場空間。生物飼料的研制，符合畜牧業健康、綠色、環保發展的要求。同時還能夠降低養殖成本，增強畜牧產業的市場競爭力。畜牧業是海安縣的重要產業，在經濟發展中占據著重要的地位，為了促進海安縣畜牧業的發展，保證食品安全，同時減輕養殖過程中對環境造成的污染，2016-2018 年由畜牧獸醫站牽頭，全縣各駐鎮畜牧獸醫站參與組織實施了“生物飼料在生豬養殖中的推廣應用”項目，項目的順利實施有效降低了抗生素的使用量，推動了生豬規模養殖的健康發展，并取得了較好的經濟效益和社會效益。
在此項目中，生物飼料以優質的玉米、豆粕和麥麩等作為飼料原料，結合畜禽的營養需求，進行科學配比，接種芽孢桿菌、酵母菌和乳酸菌等有益菌，在特定的環境下，嚴格控制發酵過程，并通過試驗、檢測與篩選，生產出了優質的生物飼料，并注冊了“牧老大”商標。該生物飼料中各個組分含量：粗蛋白（以干物質計）（%）≥18.0，酸溶蛋白（占百分比）（%）≥30.0，粗脂肪（以干物質計）（%）≥2.0，粗纖維（以干物質計）（%）≤6.0，有機酸（以濕品計）（%）≥5.0，水分含量（占百分比）（%）≤50.0。生物飼料具有強烈的酸甜氣味，在飼料的適口性和風味方面起到了一定的改善作用，畜禽在采食的過程中，能夠刺激其嗅覺和味覺，進而達到提高采食量的作用。通過開展科學試驗可知，飼喂生物飼料能夠有效增強機體免疫力，提高抗應激能力，加強疫苗免疫效果，對營養物質的消化吸收，減輕飼料對消化道造成的刺激引起的應激反應。此外還具有抑制霉菌生長、吸附和分解霉菌毒素的作用，能夠提高肝臟的解毒能力。
2 生物飼料在養殖生產中的作用
2.1 提高機體免疫力
生物飼料中的優勢益生菌可以作為一種非特異性免疫調節因子，其可以激活宿主免疫細胞，提高吞噬細胞的活力，從而提高機體免疫力。有益菌還能夠促進黏膜淋巴小結和固有膜淋巴細胞分泌型lgＡ和分泌型lgＭ 生成；此外，生物飼料中的有益菌，能夠在腸道中定植，通過競爭性抑制作用，抑制有害菌的生長與繁殖，減少致病菌與腸道上皮相結合的機會，進而提高機體的免疫功能，降低發病率。在特定情況下，例如應激反應、疾病或長時間使用抗菌藥物時，可能會影響腸道內的微生態平衡，此時使用生物飼料，在有益菌的代謝過程中，會制造厭氧環境，有效抑制致病菌的生長與繁殖。
2.2 提高飼料利用率
使用生物飼料，能夠增加腸道內有益菌的含量，在其代謝的過程中，會產生多種促進動物營養消化的物質，例如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多種消化酶，促進營養物質的消化與吸收，提高飼料利用率。酵母菌在代謝的過程中可產生多種維生素、氨基酸，可提高動物機體對磷的利用率。此外，生物飼料的適口性良好，可提高采食量，較低的pH值能夠促進動物對鈣、磷、鐵等物質的吸收與利用。在酸性條件下，高分子蛋白質易被沉淀，容易被消化吸收。
2.3 調節胃腸道菌群微生態平衡
健康動物的腸道內有多種微生物群落，各個微生物群落之間存在著相互依存、相互制約的關系，使腸道內微生態系統處于一個平衡的狀態，在健康狀況下對抵御病原體的侵襲具有積極的作用。生物飼料中通常添加酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌等有益菌，能夠在腸道內形成生物屏障，維持腸道內菌群的平衡狀態，耗氧或兼性厭氧的益生菌在腸道定植，能夠降低腸道內的氧分子濃度，促進厭氧微生物的生長，提高定植抗力，抑制有害微生物的繁殖，可用于預防、治療腸道疾病。
2.4 防止有害物質產生
生物飼料是環境友好型飼料，推廣使用生物飼料，符合我國對各行各業提出的環境保護要求，在生態環境受到足夠重視的大前提下，生物飼料是必然趨勢。動物排泄物本身或分解的過程，會產生大量的硫化氫、氨氣、苯等有害物質，并且糞便還能夠為病原體的滋生提供有利條件，導致疾病的傳播擴散。使用生物飼料能夠促進動物對營養物質的吸收利用，減少排泄物中有害物質的含量，降低糞便臭味對養殖效果的影響，改善養殖場內的飼養環境。例如，乳酸菌在代謝的過程中分泌的多肽和抑菌物質，對氨、吲哚以及糞便臭味等有良好的降解作用；芽孢桿菌代謝過程中產生的酶類物質，能夠氧化和分解硫化物和吲哚類化合物，降低糞便的臭味。
2.5 保證食品安全
目前，我國的經濟水平逐年增高，人民群眾對肉蛋奶的需求量和品質要求也在逐漸提高，含有抗生素殘留的食品受到了越來越多消費者的抗拒，食品安全問題亟待解決，生物飼料的使用不僅能夠改善產品風味，提高其品質，還能夠減少抗生素的使用，甚至能夠做到無抗，大大地提高了產品的市場競爭力，同時保證了食品安全。
3 生物飼料研制的要點
在生物飼料研制的過程中，有益菌的選擇十分重要。首先，要對菌種的安全性進行檢驗。要保證菌種的安全性，可通過急性、亞急性毒性試驗及致畸致殘試驗。其次，有益菌始終要具有活性。有益菌要求是活菌，且能夠在畜禽的腸道內存活，菌種要能夠適應腸道內的環境，要保證使用及儲存的過程中，有益菌始終具有活性。再次，添加的有益菌含量要足夠，以保證其在腸道內發揮作用。最后，要選擇經濟有效的生物飼料生產方式。在加工、運輸、保存等過程中，都可能使菌種失活，因此要選擇經濟有效的生物飼料生產方式。
4 結語
生物飼料屬于一種新型優質飼料，使用生物飼料能夠減輕動物胃腸道的消化負擔，保證動物健康，生物飼料的酸香氣味，能夠有效地改善飼料的適口性以及風味，在刺激動物味覺和嗅覺方面的作用較為明顯，因此具有提高采食量的作用。生物飼料能夠促進機體對飼料的消化與利用，提高飼料利用率，以達到改善生理機能，增強體質的目的，并降低應激因素對機體的影響，提高機體免疫力，保證免疫接種效果。此外使用生物飼料，還能夠有效降低糞便中有害物質的含量，包括有害氣體的釋放以及病原微生物的滋生，具有改善環境的作用，同時生物飼料還能夠抑制霉菌的生長，吸附和分解霉菌毒素及提高肝臟的解毒能力。
在傳統的畜禽養殖中，長期連續地使用抗生素，導致畜禽機體產生了抗藥性，嚴重影響了食品安全以及人類的健康。隨著人們對食品安全的重視程度越來越高，國家對抗生素飼料添加劑的使用提出了限制標準，生物飼料的研制成為了重要課題。目前，我國對生物飼料的研究主要是菌種的選擇、生產工藝的改良、飼料安全性的評價等,并取得了良好的進展。隨著科技的不斷發展，尤其是現代生物技術的應用，使得我國基因工程技術、蛋白質工程技術和發酵工程技術等在飼料研制方面有了快速的發展，這將會大力促進生物飼料的研制與推廣。
相關鏈接：99多功能飼料發酵劑——高濃度乳酸菌為主的固態飼料發酵劑，更輕易成功、效果更好的生物飼料發酵劑，簡單好用的中草藥發酵劑
【視頻】部分發酵飼料養豬雞鴨帶給你無臭味健康無抗養殖效果
相關鏈接——
①.99多功能飼料發酵劑——高濃度乳酸菌為主的固態飼料發酵劑，更輕易成功、效果更好的生物飼料發酵劑，簡單好用的中草藥發酵劑
②.99多功能飼料發酵劑，酶菌結合飼料發酵劑中的佼佼者，幾項數據對比讓你信服
③.【視頻】部分發酵飼料養豬雞鴨帶給你無臭味健康無抗養殖效果
⑤.御瘟湯——防控非洲豬瘟增加自制發酵中草藥體內外運用的原生中草藥配方
⑥.動物促生長增肥原生中草藥組方——效果直觀可見，生長速度提高顯著，降低料耗提前出欄
⑦.“土味十足”原生中草藥配方——效果顯著的動物肉蛋品質改良中草藥配方，比放養更土味十足
10.豬場復產成功案例，防控非洲豬瘟運用自制發酵中草藥更易成功，不需大設施投入成本低廉
12.2020年多年生禾本科高產牧草品種推薦，亞熱帶與大棚內可四季產出，提供專業種植、加工、利用、形成生態循環一條龍服務
13.養殖場廢水（污水）最簡單的快速處理技術，達標農灌水或者變成無臭味不燒苗的液態有機肥技術
14.新建豬場用哪種模式好？新型水泡糞技術模式節約30%以上建設成本與減少70%以上糞污處理環保建設
15.豬場復養如何才能成功？推薦自制發酵中草藥組合拳模式！數百成功案例歡迎驗證
16.豬場發現疑似感染非洲豬瘟后如何快速控制下來（20余天達到滿意效果，有大量成功案例）
- 上一篇：助農公司為玉林市博白縣徑口鎮豬場老板傳授采用自制發酵中草藥防控非洲豬瘟和如何解決豬場的資源化利用 [2020-05-14]
- 下一篇：助農公司在廣西玉林市陸川縣進行豬場非洲豬瘟和養殖糞污資源化技術培訓班 [2020-05-13]
