引言

奶牛作為高產的反芻動物，其生產性能受多種因素影響。瘤胃是其主要消化器官，每天為奶牛產奶提供60%~70%的蛋白和70%~90%能量，因此瘤胃健康直接影響奶牛產奶和經濟效益。泌乳前期奶牛產奶量增長較快，營養物質需要量較大，但是奶牛采食量較低，生產上為了提高奶牛產奶量，往往通過提高精料比例來滿足奶牛營養需要，但是較多的精料會導致瘤胃pH值較低，影響日糧在瘤胃中消化吸收，而且較多的精料會導致瘤胃產生內毒素，影響奶牛健康。酶制劑是經過發酵產生的能提高動物消化率的添加劑，在豬和家禽生產中廣泛使用，在反芻動物生產中也有少量研究報道。研究發現，在泌乳前期奶牛日糧中添加一定量非淀粉多糖酶，能夠顯著提高奶牛產奶量，改善乳成分。報道，在日糧中添加纖維素酶和木聚糖酶可提高可溶性糖的含量，并降低中性洗滌纖維的含量，提高奶牛日糧營養水平。酵母培養物是用酵母菌與發酵底物共同培養，經過發酵后生產的一類添加劑，在畜禽生產中應用較多。有研究發現，在泌乳牛日糧中添加一定量酵母培養物可提高瘤胃微生物的多樣性，且有利于瘤胃內纖維的消化。目前，酶制劑和酵母培養物在奶牛生產中單獨使用常見報道，但是以反芻動物專用酶制劑和酵母培養物聯合應用鮮見報道。本試驗旨在通過研究酶制劑和酵母培養物對奶牛生產性能和日糧消化率的影響，為其在奶牛上應用提供依據。

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材料與方法

1.1試驗時間、地點及材料

本試驗于2020年11月15日-2021年1月15日某奶牛場進行，正式試驗前1周為預試期。

1.2試驗牛選擇和試驗設計

選擇年齡、胎次、泌乳時間和產奶量相近的160頭荷斯坦牛，隨機分為2組，每組80頭，分為8個重復，每個重復10頭牛。試驗牛資料見表1。對照組按照牧場原有配方日糧飼喂，試驗組在原配方基礎上在精料補充料中按2kg/t比例添加酶制劑和酵母培養物。兩組均飼喂TMR，配方見表2。奶牛散欄式飼養，每天7:00、13:30和21:00飼喂3次，擠奶3次，自由飲水。

1.3測定指標和方法

1.3.1產奶量和乳成分

每周測定1天奶牛產奶量；每周每組每個重復選擇3頭牛取1天3次奶樣（早:中:晚=4:3:3）混合，測定乳成分指標，包括乳脂率、乳蛋白率、乳糖含量、總固形物含量、體細胞數和乳尿素氮。乳成分用NexGen（FTS/FCM）乳成分分析儀與體細胞檢測聯機測定。

1.3.2干物質采食量

每周測定1天每組奶牛日糧采食量，每天記錄3次喂料量，稱取每天早晨喂料前的剩料量，根據日糧干物質含量計算干物質采食量。

1.3.3日糧消化率

在試驗前3天和正試期第60天，隨機采集對照組和試驗組奶牛至少20%以上的新鮮糞便（水狀糞樣除外）約1L，將采集到的糞便倒入嘉吉糞便分析篩的第一層，然后將糞篩緩慢放入工具桶中，以穩定的水流對糞篩的第一層進行沖刷，使糞便向下沉淀，工具桶水渾濁之后更換為清水，反復對糞篩進行沖刷，直至水桶的水保持清澈為止撿出上層未消化完全的棉籽和玉米并進行計數，同時將各層殘渣用手瀝干水分之后稱重，計算各層所占比例。糞篩由三層不同孔徑大小的篩子組成，三層的孔徑大小分別為3/16英尺（5.715cm）、3/32英尺（2.8575cm）、1/16英尺（1.905cm）。根據糞篩各層的比例和未消化完全的玉米棉籽數對奶牛消化情況進行評定。

1.4數據處理

試驗數據采用Excel2010統計整理后，利用SPSS16.0軟件進行顯著性分析。試驗各組之間的差異采用單因子方差（One-WayANOVA）分析，多重比較采用最小顯著差數法（LSD），結果以平均值±標準誤（Mean±SE）表示。

結果與分析

2.1干物質采食量與生產性能

由表3可知，與對照組相比，試驗組產奶量高出1.27kg/（頭），差異顯著（P

2.2糞便篩結果

 圖1對照組糞篩前（左）后（右）變化，圖2試驗組糞篩前（左）后（右）變化后糞篩結果看（圖1、2及表4），隨著泌乳時間增加，對照組和試驗組奶牛的消化情況均有所改善，兩組糞篩結果均趨于合理，而試驗組奶牛瘤胃更加健康，糞篩結果更加合理。

2.3經濟效益分析

通過對試驗組和對照組采食量、牛奶產量、投入產出比的分析來看，對照組干物質采食量為27.20kg/（頭），試驗組干物質采食量為27.60kg/（頭）。在精料補充料中投入酶制劑和酵母培養物的情況下，試驗組日糧總的成本增加為2.8元/（頭），試驗組產量增加了1.27kg/（頭），按鮮奶交售價格4.6元/kg計，增加銷售收入5.84元/（頭），增加了純收入3.04元/（頭），經濟效益比較可觀。

結論

本試驗結果表明酶制劑和酵母培養物的使用可有效提升泌乳前期奶牛產奶量，改善乳成分，并提高奶牛的消化率。

加強型EM菌青貯飼料專用發酵劑，真正的專業菌種更好的青貯飼料發酵劑，發酵成功率高速度快，香醇可口，牛羊喜吃，連豬雞都搶吃

  本品是一種以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料加強型的專業青貯飼料發酵劑產品，適用于所有規模反芻動物養殖場使用，培養后可進行噴霧添加到青貯、微貯飼料固料中。與自然發酵或市場上一般EM菌比較，是為數不多的添加青貯飼料專業菌種：產丙酸丙酸桿菌、布氏乳桿菌、副干酪乳桿菌等的產品，具有：

  1.發酵速度快，青貯發酵不易失敗。

  2.增加分解秸稈纖維能力，縮短發酵時間，提高消化吸收率；

  3.增加特殊酶和增香甜菌種，能夠提高青貯料香甜度和營養；

  4.具有抑制青貯料持續產酸生態菌群設計，適口性佳；

  5.使用成本低廉，1包發酵2-3噸青貯秸稈飼料；

  6.使用本產品制作的青貯飼料和微貯飼料飼喂動物后，養殖場臭味、氨氣味等大幅度降低；

  7.動物排泄糞便中會殘留大量益生菌，糞便能夠自然加快發酵速度，形成良好益生環境。

  【產品簡介】

  大家都知道EM菌建議進行青貯飼料，比自然發酵的飼料速度快，但水劑EM菌產品因無法長時間保證復合酶制劑和乳酸菌等的活性而無法添加在產品中，因此發酵青貯、微貯飼料存在分解秸稈的纖維慢、存在持續產酸后期影響適口性等問題。

  本產品創新地采用固體EM菌設計，更方便運輸。未使用前菌種處于休眠狀態，在水中激活后快速對數繁殖（30℃環境下24小時后每毫升含活菌總數≥100億cfu）產生發酵功能，因為具有快速分解秸稈的纖維能力發酵速度極快，發酵出來的青貯飼料不僅更香醇、營養更豐富，且在密封狀態下可以保存1年以上不變質。

  牛羊等草食動物對發酵出來的青貯飼料非常喜吃，由于發酵的料非常香醇，還可以直接飼喂母豬、雞、鴨、鵝等，實踐證明都非常愛吃和很好的飼養效果，節約很多的飼料。動物食用后由于糞便中還存在大量的益生菌等，養殖場的臭味和氨氣等大大降低，糞便能夠自然快速發酵，形成生態養殖。

 【用法用量】

  將本產品1包（200克）與200克以上紅糖（數量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根據秸稈的含水量適當增減，低溫季節建議用35℃左右的溫水），24小時以上再用水稀釋或者直接噴入2-3噸秸稈青貯料中（可以一邊填料一邊噴入），將秸稈填入發酵池或容器中，一定要壓實并采用至少雙層膜密封頂部和采料的側面，保證密封性。

  一般24小時后就會明顯升溫，3天左右產生高溫，并有香醇的發酵味溢出，一般發酵20天以上才開封使用 ，如果用于喂豬、雞、鴨、鵝等建議發酵30天以上才使用。每次取用青貯料后，都要再次密封。

  由于本品中加入了特別的復合酶制劑，也可以對秸稈不需要鍘切，整條進行青貯發酵，只要壓實密封即可。發酵時間適當延長，達到株桿糜爛成微微泥狀即可使用。 

運用加強型EM菌青貯飼料發酵劑不鍘草青貯飼料現場

  用于喂豬、雞、鴨、鵝等的青貯飼料，開啟后要透氣一小時以上，以不超過30%的比例與其它飼料混合后飼喂 。  

  【包裝規格】200g /包，80包/箱，市場售價約15-20元/包。

  【貯  存】陰涼、干燥保存，由于高含量微生物制劑需要豐富的培養輔料，本產品中附帶了高級微生物激活后開口培養輔料，有可能會造成對產品的板結，但不會影響使用效果，只要將本產品溶于水中后即可使用。  

青貯飼料幾點核心操作提示：

  1.堆的高度和寬度太小，發酵和保存都比較難，不易長時間保存，建議每次發酵不低于3立方。

  2.一定要壓實，一邊噴入菌液一邊壓實，底部溢出的水不要管它，讓其流走即可。

  3.要至少采用2層薄膜覆蓋進行密封，最底部邊緣要將薄膜往墊料底部插入，最大限度地保證起密封。

  4.開封使用后，每次取料后要將開口處再次密封起來，確保不變質。

 【保 質 期】12個月（于通風、陰涼、干燥處存放）

聯系地址：廣西南寧市安吉路35號A棟26號（南寧市飼料獸藥禽苗市場內）

電話： 0771-2204816  3800156（兼傳真），微信公眾號：gxzn-99

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