【摘要】為研究復合酶對肉雞生產性能和腸道微生物的影響，試驗將360只肉雞隨機分為3組,對照組飼喂基礎飼料，試驗1.2組在每噸飼料中分別添加50g和100g的復合酶，試驗2組飼料同時降低0.42 MJ/kg的能量。結果表明:與對照組相比,試驗1組和試驗2組平均體重分別提高5.14%和5.69%(P< 0.05);平均日增重分別提高7.97%和8.77%(P< 0.05);飼料轉化率分別提高6.2%和6.7%(P< 0.05);肉雞死亡率均降低1.7個百分點;盲腸大腸桿菌濃度均顯著降低,乳桿菌濃度均顯著提高,盲腸pH均顯著降低(P< 0.05)。由此可見,在飼料中添加復合酶可提高肉雞生產性能,促進腸道健康,提高養殖經濟效益。

【關鍵詞】復合酶;肉雞;生產性能;腸道微生物

酶制劑作為添加劑已被廣泛應用于飼料中,其.主要作用有:補充內源酶的不足,提高養分消化率;破壞植物細胞壁,消除抗營養因子;改變腸壁結構,降低腸道食糜黏度,提高養分吸收能力;增強機體代謝,提高動物免疫力等。外源酶大多為微生物發酵產物,主要有纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶、蛋白酶、淀粉酶及β-葡聚糖酶和植酸酶等。復合酶是將各種單酶進行組合和復配，使其發揮各種酶的組合功效。研究報道,在日糧中添加復合酶可提高禽類日增重7%~ 10%，改善飼料轉化率4% ~ 7%。研究發現,米糠和大麥日糧添加復合酶制劑顯著提高了櫻桃谷肉鴨的生產性能和血液胰島素樣生長因子(IGF-1)含量。本試驗研究了復合酶對肉雞生產性能和腸道微生物的影響,旨為復合酶制劑在肉雞生產中的合理應用提供試驗依據。

1、材料和方法

1.1 試驗材料 肉雞專用復合酶提供，由木聚糖酶β-葡聚糖酶、纖維素酶、甘露聚糖酶、果膠酶、蛋白酶和淀粉酶組成。

1.2試驗動物與分組

選用1日齡肉雞360只,平均體重42 g,分為3個處理組,每個處理6個重復,每個重復20只雞,一組為.對照組,另外兩組為試驗1組和試驗2組,試驗1組添加濃縮復合酶50 g/t,試驗2組添加100 g/t,兩個試驗階段(0~ 21 d,21 ~ 42 d)試驗1組代謝能始終與對照組相同，試驗2組代謝能比試驗

1.3 飼養管理飼養試驗

在某種畜場進行,雞只自由采食和飲水。按常規免疫程序進行免疫,7日齡首免新城疫，滴鼻點眼;14日齡首免法氏囊，飲水免疫;21日齡再次飲水免疫新城疫;28日齡再次飲水免疫法氏囊。全程記錄飼料消耗量,20日齡和41日齡晚上禁食,次日早8點測體重，每天觀察記錄試驗雞生長發育情況及其他異常現象。

1.4 測定指標 

試驗結束后,計算各個階段的平均日增重和飼料轉化率,比較各處理的生產性能;均日增重和飼料轉化率,比較各處理的生產性能;42日齡時,從每個處理組隨機抽選12 只雞,無菌采集回腸和盲腸內容物進行細菌培養，測定乳桿菌和大腸桿菌濃度;提取肉雞相應腸段的內容物，在未解凍前用分析天平稱重,然后按1:2 (m/V)的比例加入4°C的生理鹽水,在低溫下勻漿(冰浴中)30s后，用低溫離心機將勻漿液在4 C條件下10000 r/min,離心15 min,取.上清液測定pH。

1.5統計分析

用SPSS統計軟件對試驗數據進行方差分析,并進行Duncan's 法多重比較,試驗結果用“平均值+標準誤”表示。

2、結果與分析

2.1 復合酶對肉雞平均體重及日增重的影響

從表2可見，試驗1、2組21d和42d肉雞平均體重均高于對照組,42 d時差異顯著，分別比對照組提高5.14%、5.69%(P< 0.05),試驗1組和試.驗2組之間差異不顯著。0~ 21 d肉雞平均日增重試驗組和對照組差異不顯著,21 ~ 42 d和0 ~42 d試驗組的平均日增重均高于對照組,試驗1、2組21~42d平均日增重分別比對照組提高8.62%、10.7%(P< 0.05),但兩試驗組間差異不顯著。0~42d試驗1、2組的平均日增重分別比對照組提高7.97%、8.77%(P< 0.05),試驗2組和試驗1組間差異不顯著。

2.2復 合酶對肉雞采食量和料肉比的影響

從表3可見，各試驗組0~ 21 d和21 ~ 42d采食量差異均不顯著，料肉比各階段試驗組均顯著低于對照組。0~21d試驗1組和試驗2組飼料轉.化效率比對照組分別提高2%和4%(P< 0.05),21~42d試驗1組和試驗2組飼料轉化效率分別比對照組提高7.5%和4.8%(P< 0.05),0~42 d試驗1組和試驗2組飼料轉化效率分別比對照組提高6.2%和6.7%(P< 0.05)，試驗1組和試驗2組之間各階段料肉比差異均不顯著(P> 0.05)。

2.3復合酶對肉雞死亡率的影響

從表4 可見，在肉雞飼料中添加復合酶之后，肉雞的死亡率明顯降低，全程死亡率試驗組比對照組降低1.7個百分點,試驗2組與試驗1組差異不顯著,說明飼料中添加復合酶同時降低0.42MJ/kg的能量對死亡率無顯著影響。

2.4復合酶對肉雞回、盲腸微生物和pH的影響

從表5可見,復合酶對肉雞回腸中乳桿菌、大腸桿菌濃度及pH均無顯著影響，但顯著降低了盲腸大腸桿菌濃度,顯著提高了乳桿菌濃度,并且顯著降低了育腸pH(P< 0.05),試驗1組和試驗2組間無顯著差異。

表5復合酶對肉雞腸道微生物和pH的影響

3、討論

大量研究表明，日糧中添加酶制劑可有效改善玉米-豆粕型日糧的能量利用率，提高動物健.康水平。試驗表明,在玉米-豆粕型肉仔雞日糧中分別添加25 g/t 和50 g/t 的木聚糖酶,可提高肉雞日增重,改善料重比。分別在豬、肉雞和火雞等動物的低能日糧.中添加甘露聚糖酶,結果發現,動物的生長率與飼喂不加酶的高能日糧的動物相同,而加酶低能日糧組的飼料利用率顯著優于不加酶的高能日糧組，加酶可對低能日糧的能量進行補償。研究表明,在蛋雞的玉米-豆粕型日糧中添加β-甘露聚糖酶,顯著增加了蛋重,產蛋時間和總產蛋量也有所提高。在降低蛋雞日糧能量水平后,添加酶制劑可以維持蛋雞在高能飼料情況下的生產性能。本研究表明,常規日糧中添加酶制劑改善效果不如低能日糧效果明顯,說明酶制劑和營養水平具有互作效應,營養水平.越低,酶的效應越大。這與研究結果基本一致。復合酶在改善肉雞生產性能方面也有較多報道。在肉雞日糧中添加0.1%的復合酶,結果表明,14日齡時,試驗組平均體重比對照組高3.85%,料肉比比對照組降低3.3%,49日齡時，平均體重比對照組提高5.55%，且差異顯.著。在基礎日糧的基礎上添加0.2%的復合酶,結果表明，復合酶使肉仔雞.日增重提高6%~7%,料肉比降低4.3%~5.2%，血清蛋白和血磷濃度均高于對照組。在肉仔雞日糧中加入纖維素酶965 U/g、半纖維素酶242 U/g、果膠酶1.43 U/g、脂肪酶1.33 .U/g、蛋白酶2346 Ug，結果表明，日增重提高8.2% ~ 9.8% ,料肉比下降8.4% ~ 9.2%。以上試驗均說明復合酶在提高肉雞日增重和飼料報酬方面有明顯效果,可取得較好的經濟效益。

在本試驗條件下，添加酶制劑的試驗1 組和.2組的平均體重、平均日增重和飼料轉化率均顯著高于對照組,但試驗1組和2組間的平均體重、平均日增重和飼料轉化率差異均不顯著，雖然試.驗2組比試驗1 組多添加了50g的濃縮型復合酶,但由于試驗2組降低了0.42 MJ/kg的能量,若換算成1 t配合飼料相當于節省30 kg的玉米,除去多加的50g復合酶的成本,每噸配合飼料仍節.省成本50多元,綜合分析,試驗2組效果最好。另外添加復合酶后,死亡率明顯降低,說明復合酶還.有改善動物健康水平的作用。

99健胃消食促長劑產品說明書（本產品在2021年11月已經升級）

豬雞鴨鵝牛羊魚蝦龜鱉和特種動物養殖均可采用，健胃消食促長劑

降低養殖場臭氣氨氣等，解決養殖環境帶來問題，形成生態健康養殖

疫苗、天氣應激，病后初愈，轉欄應激使用本產品，迅速恢復采食大幅減少腹瀉等！

【原料組成】纖維素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶等復合酶制劑，乳酸菌、側芽孢桿菌、植物乳桿菌等、載體。

【產品成分分析保證值】復合酶活力≥2萬U/g，乳酸菌等復合菌種合計≥100億cfu/g，水分＜9.0%

凈重：1000 克/袋。

【產品簡介】

本產品由復合酶制劑、益生菌、營養促長劑、多種維生素、微量元素等組成。2021年11月再次升級，主要效果及優勢：

1.運用本產品后，在酶制劑、益生菌、中草藥等的共同作用下動物的腸胃功能得到改善，腸道健康提升，對全價飼料、自配飼料消化吸收率提高，降低料耗明顯。

2.本產品中運用的促長增肥物質不含任何的違禁藥物和激素，運用本品在全價飼料上能夠提高生長速度，提前出欄；運用在自配飼料上提高生長速度更明顯，提前更長出欄時間。

3.在確保營養全面的基礎上，家畜飼喂后（豬）幾天即可看到明顯改變：貪睡、生長加速等；家禽使用后（雞、鴨）羽毛靚麗、食量增加、生長加快、產蛋率提高；草食動物牛羊使用后毛色光順，生長加快；特種養殖動物如皮毛動物、肉狗使用后一些不知名的健康問題明顯看到改善，生長速度加快。

【用法用量】

本品為低成本生態養殖特殊飼料添加劑。請根據不同情況進行添加，適合各種肉蛋奶用動物上使用，各種動物各階段（含母畜孕期和奶期）、免疫和用藥期間都可以使用，具體介紹如下：

1.在全價飼料上的使用：每1000公斤飼料中添加本品1包混合后飼喂。

2.在自配飼料上的使用：每1000公斤飼料中添加本品2包。

3.在發酵飼料上的運用：發酵飼料為濕料，需要配合的玉米、豆粕等為干料，每噸混合后的飼料添加本產品1包。

4.飼料廠運用：4%的預混料每20公斤添加本品500克、30%濃縮料每30公斤添加本品500克。本品可以直接添加到飼料中進行制粒，每噸飼料中添加本品1000克。

5.牛羊反芻動物運用上：1000公斤精飼料使用本產品2包。

6 特種動物養殖、魚蝦龜鱉等可以一直按照1噸飼料使用本品2包添加量進行。

【注意事項】

1.本品不能代替預混料，飼料中盡量保持營養平衡；可以跟其他預混料等添加劑一同使用。

2.不建議將本品添加飼料中蒸煮；冷卻到40℃以下時才添加。

3.注射疫苗與治療期間不會造成相互的負面效果影響；孕畜、母禽均可使用。

4.催肥后期家畜出欄前1個月左右、家禽出欄前15天左右時可以按照上述使用量加大2-3倍，效果更加顯著！但首次使用請勿超量，首次使用少部分動物可能有輕度腹瀉，這是正常現象，這是少部分動物之前腸道有嚴重問題造成，本產品中的益生菌首次進入修復而產生的應激反應，一般3天左右恢復正常糞便成形，可以看到從之前粗糙的毛色改變成光順毛色的變化。

5.連續使用本品后，動物糞便排泄量較過去可能會下降35%左右，這是消化吸收率提高帶來的效果；養殖場臭味、氨氣等大幅度下降，形成益生菌生態養殖環境，糞污水道與儲水池能夠自動分解改善水質。

【包裝規格】1kg /包，20包/箱

【質保與儲存】12個月，常溫下于通風、陰涼、干燥處存放。

【生產企業】南寧微瑞生物科技有限公司

廠家地址：廣西南寧市高新區科園大道58號

聯系電話：400-030-9099，0771-2204816、3800156

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相關鏈接——農業農村部鼓勵企業和研發機構加快生物飼料、酶制劑、益生菌、植物提取物等抗生素替代產品開發，推動全行業抗生素減量替代，確保畜禽產品質量安全