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近年來，肉雞飼養成本高但市場行情低迷，廣西河池市東蘭縣韋老板的養殖場利用創新的發酵技術，成功地將過期的米粉轉化為優質飼料，從而降低了養雞的成本，提高了養殖效益，同時也改善了養雞的肉質品質。這一成功的案例為養殖業的可持續發展提供了有益的借鑒和啟示。

養殖業是農業生產的重要組成部分，而飼料是養殖業中不可或缺的重要因素。然而，過期的米粉等農產品常常成為環境污染的源頭，如何有效地處理這些過期農產品成為了擺在養殖場面前的難題。廣西某養殖場通過引進先進的發酵技術，成功地將過期的米粉進行發酵處理，將其轉化為優質的飼料，為養殖業的發展提供了一條新的途徑。

發酵技術是一種利用微生物對有機物進行分解、轉化的生物技術。通過發酵處理，過期的米粉中的營養物質得以充分利用，并且微生物的作用還能使得飼料中的抗營養因子得以降解，提高了飼料的營養價值。與此同時，發酵處理還能夠有效地降解飼料中的抗生素殘留和有害物質，保證了飼料的安全性。因此，利用發酵技術將過期的米粉轉化為優質飼料，不僅解決了過期農產品的處理難題，還為養殖業提供了一種低成本、高效益的飼料來源。

韋老板在廣西河池市東蘭縣飼養土雞已經將近10年了，因為韋老板養殖的土雞品種為本地土三黃（小型三黃雞），飼養周期較長（120-130天），而且對土雞的肉質要求比較高。如果按照傳統全程使用全價料飼喂雞只的話不僅飼養成本高也會導致雞肉的品質大大降低。在與同行交流中，韋老板了解到通過飼喂微生物發酵的糟渣（啤酒糟、米粉、豆渣等）和青飼料（牧草、紅薯藤等）不但可以降低飼養成本還可以改善肉質。于是韋老板根據當地的資源情況，利用廣西助農公司推廣的發酵技術、利用發酵過期米粉混合紅薯藤發酵作為部分全價料的替代進行飼喂雞群，具體操作如下：

１、首先用水將米粉泡開，泡開后濾干水分，方便進行發酵處理

過期的米粉

泡開后的米粉

２、將紅薯藤粉碎混合米粉一起發酵，紅薯藤和米粉的比例約為4:7.將1千斤上述混合物加入1包活力99增香增甜飼料發酵劑，使用統糠或者草粉等干物質將待處理的米粉含水量調節至５０％－６０％。將菌種和米粉混合物攪拌均勻。

微生物發酵劑

粉碎紅薯藤備用

攪拌混合發酵

３、將攪拌好的米粉密封到容器中（發酵袋、塑料容器或者發酵池）發酵時間約10-15天即可使用，需要長期密封保存可以達到一年以上不變質。

利用塑料桶進行密封發酵

按照飼料比例的20%左右與不同動物的全價飼料進行混合后飼喂，最高飼喂比例不能高于50%。要根據不同動物和不同飼養階段進行調節。

運用后，不僅降低部分飼料成本，關鍵是對動物腸道保健效果好，養殖場的臭味氨氣會明顯下降，肉蛋品質也有提高。

飼喂發酵米粉的土雞

飼喂發酵飼料的土雞肉質

通過將發酵處理后的優質飼料投放到養雞場中，廣西河池市東蘭縣韋老板的養殖場取得了顯著的成效。首先，由于飼料的營養價值得到了提高，養雞的飼養成本大大降低。其次，養雞的生長速度得到了顯著提升，生長周期縮短，養殖效益大大提高。最重要的是，養雞的肉質得到了明顯的改善，口感更加鮮美，受到了市場和消費者的一致好評。

廣西河池市東蘭縣韋老板養殖場利用發酵技術將過期米粉變成優質飼料，成功降低了養雞的成本，提高了養殖效益，肉質也得到了明顯改善，為養殖業的可持續發展提供了有益的借鑒和啟示。