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廣西返鄉創業青年:透明生態養殖土雞讓民眾吃上放心食品

2017-02-01 17:51:36      點擊:

來源:新華社

  新華社(唐榮桂 文建斌)“雖然4號養雞場的5000只母雞已經開始產蛋,但由于預訂的顧客太多,所以只能繼續停售,等發完前面排隊的訂單再開售。”胡韜一邊在微信朋友圈發布信息,一邊笑著向記者講述這個“甜蜜的煩惱”。

  1983年出生的胡韜曾經是一名“北漂”。2006年大學畢業后,他到北京創業,從事噪聲污染治理。2014年,胡韜放棄了在北京的穩定事業,回到家鄉廣西桂林市承包了200畝山林,開辦起農場,養殖純生態土雞。

  “我給農場取名‘桂林大管家’,意為像管家一樣為顧客提供優質安全的食品。”胡韜的農場位于“山水甲天下”的旅游勝地廣西桂林市。農場山青水秀,云霧繚繞,在冬日暖陽下,上萬只雞或在山坡上悠然撿食,或在樹枝上打盹休憩。

  “粗糧配清泉,散養在山間。”胡韜這樣評價自己農場土雞的生活狀態。他說,農場的雞吃的都是玉米、豆粕、麥皮、牧草這樣的綠色食品,大雞絕不喂全價飼料和激素,“雞喝的都是山上引下來的泉水,人可以直接飲用。”

  好的東西怎么能讓大家認可?胡韜從飯店的透明廚房得到啟發,花費5萬多元安裝了專用光纖,通過遍布農場的26個攝像頭,任何人都可以在微信平臺上,隨時隨地查看雞吃食、休息、產蛋、宰殺和包裝的全過程。

  標新立異也帶來了一些質疑。胡韜說,曾經有網友擔心雞蛋被掉包,于是胡韜邀請他在每天下午3點觀看拾蛋直播,并按顧客要求在指定的蛋上寫下名字。“最后他收到的雞蛋和視頻里看到的雞蛋一模一樣,成了我們的忠實客戶。”

  “每只雞腿上都戴著一個塑料腳環,腳環上印有兩排數字,分別是出生年月和身份號碼。”胡韜說,腳環是雞的“身份證”,會跟隨雞“一輩子”,以后顧客可以隨時在網上查詢雞的生長情況。

  “我心中一直有個安全食品夢。”胡韜介紹說,他把自己的產品命名為“透明土雞”和“透明土雞蛋”,想通過食品生產環節的透明化,讓大家吃到放心食品。

  目前,胡韜的農場已賣出了6000多只土雞,6萬多枚雞蛋,產品遠銷北京、上海等地,在網上積攢了數千名客戶。“農場現在最高日產蛋量達到700枚,但雞蛋和雞肉經常供不應求。”胡韜說。

  由于效益是普通規模養殖土雞的數倍,他表示,下一步計劃采取“公司+基地+農戶”的模式,與當地村民合作養雞,在追求農場發展的同時,帶動周邊貧困戶脫貧致富。“我打算以十戶農戶為單位,農戶可以置換出整塊土地養雞,但養殖標準必須跟我的農場一樣。”

  “我們不怕競爭,期待被模仿。”胡韜希望更多的人加入安全食品的生產行列。

 

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