2017~2020年現代生態養殖場認證方案及評分標準解讀
一、 認證目標
以生豬、肉(蛋)雞、肉牛、肉羊、奶牛、肉鴨為重點,按照到2020年全區90%的規模養殖場達到現代生態養殖標準為目標,將生態養殖場認證工作任務按年度分解,2017年達到30%,2018年達到50%,2019年達到80%,2020年達到90%。
二、 基本條件
申請認證的規模養殖場生產經營活動必須遵守《畜牧法》《動物防疫法》《畜禽規模養殖污染防治條例》等相關法律法規,具備養殖場備案登記手續,養殖檔案完整,兩年內無重大動物疫病發生和產品質量安全事件發生。
申請認證的規模養殖場年飼養規模:生豬出欄500頭及以上;肉雞出欄50000只及以上;蛋雞存欄10000只及以上;肉牛出欄100頭及以上;奶牛存欄100頭及以上;肉羊出欄500只及以上;肉鴨出欄30000只及以上。
三、認證的主要內容
(1)養殖飼料微生物化。使用微生物發酵飼料或專用微生物添加到飼料中飼喂畜禽。
(2)養殖設施標準化。養殖場選址布局科學合理,畜禽圈舍、飼養和環境控制等生產設施設備滿足標準化生產需要。
(3)養殖環境清潔化。養殖場環境整潔、干凈、衛生。
(4)養殖投入品安全化。飼料、飲用水中不添加使用非營養性添加劑,禁止使用有殘留、影響產品質量及益生菌安全的化學消毒藥。
(5)養殖糞污資源化。匹配有足夠的糞污貯存設施,并選擇專用微生物發酵處理糞污,發酵處理后的糞污直接農用或供有機肥加工用。
(6)病死動物及廢棄物無害化。病死動物及廢棄物按照農業部《病死動物無害化處理技術規范》執行處理,無刺鼻腐臭氣味。
四、認證評分標準
1.選址與布局
(1)生活區與生產區之間有隔離,生產區與糞污處理區、病死畜禽無害化處理區之間有一定距離,得3分。否則,酌情扣分。
(2)凈道與污道分開,不交叉,得2分;存在交叉扣1分。
2.設施與設備
(1)生豬要求從保育至出欄采用高低架網床欄舍,得8分;欄舍采用部分網床、自動刮糞,或配套有糞污離舍發酵床(房),得5分。否則不得分。
★肉(蛋)雞要求籠養或發酵墊料床養殖。
肉鴨要求采用高低架全網床、發酵墊料圈養或地面墊料圈養。
肉牛要求全圈養,半圈養半放牧也給分。
奶牛要求發酵墊料床圈養或其它方式圈養。
肉羊要求高低架網床全圈養或高低架網床半圈養半放牧。
(2)配備通風換氣與溫控設備,得3分;部分采用得1分。
(3)配備有自動供料系統,得1分。
(4)配備有自動飲水設施,并做到飲水時漏出的水不進入糞便中,得5分。否則不得分。
(5)實施雨污分流、干清糞,得3分。否則不得分。
(6)配備病死畜禽、廢棄物無害化處理設施(含集中處理中心),得5分。否則不得分。
3. 投入品使用
★(1)各階段日糧飼料中添加使用益生菌,得9分,(母豬、保育、育肥)每少一階段扣3分。否則,其他畜禽的不給分。
★( 2)不存放或不使用違禁藥物,得6分。否則不得分。
(3)養殖全程不沖水得4分;僅少量沖水得2分。否則不得分。
4. 疫病防控(12分)
(1)制定免疫計劃,執行良好,得3分。否則不得分。
(2)不使用有殘留、影響產品質量及益生菌安全的化學消毒藥,得6分。否則不得分。(除外來車輛消毒外,場內建議使用微生態制劑消毒,欄舍也可用火焰消毒)
(3)需要治療時,嚴格隔離并遵守獸藥使用規定,得3分。
5. 糞污處理及利用
★(1)糞污用專用微生物發酵處理(或加工)農用,無刺鼻臭味,得8分。否則不得分。
★( 2)不產生污水或少量污水能全部收集處理后農用,無外排污口,得5分。否則不得分。
★( 3)配備有足夠容量的糞污貯存設施(含高架網床底層、墊料床)且防雨防滲防溢,得5分。否則不得分。
6. 環境衛生質量
(1)場內環境整潔衛生干凈,得3分。(有的雖然使用了微生物,但環境臟、亂、差,可酌情扣分)
★(2)欄舍內聞不到刺鼻臭味,得5分。否則不得分。
(3)畜禽飲用水衛生干凈,得2分。否則不得分。
7.檔案管理
(1)生產記錄至少包括引種、繁殖、存欄、淘汰、出欄記錄等。不全扣1分。
(2)投入品記錄至少包括飼料、益生菌、草本植物等采購、入庫、領用記錄。不全扣1分。
(3)防疫記錄至少包括:微生態制劑噴霧消毒、隔離診療用藥、免疫、抗體監測、檢疫記錄等。不全扣1分。奶牛的還有布氏病、結核病檢測記錄。
(4)病死畜禽無害化處理記錄至少包括:日齡、死亡原因、處理方式、處理日期、經手人等。不全扣1分。
(5)糞污處理記錄至少包括:糞污產生量、糞污處理方法、糞污去向及綜合利用情況等。不全扣1分。
說明:
①帶有★號為必選得分項,否則不得參評;
②生豬養殖場認證取得90分及以上者,必須是母豬、保育豬、育肥豬各階段日糧飼料中添加使用益生菌得滿9分。其他畜禽這一點是帶★號的,不分階段給分。
取得80-84分者評定為三星級;取得85-89分者評定為四星級;達到90分及以上者由市級推薦上報自治區水產畜牧獸醫局,由自治區水產畜牧獸醫局組織專家重新審核及現場驗收,仍然取得90分及以上者評定為五星級。
廣西畜牧總站
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