益生菌在水產養殖中的應用-硝化細菌
什么是硝化細菌 硝化細菌是指利用氨或亞硝酸鹽作為主要生存能源，以及利用二氧化碳作為主要碳源的一類細菌。硝化細菌分為硝化細菌和亞硝化細菌。亞硝化細菌的主要功能是將氨氮轉化為亞硝酸鹽；而硝化細菌則主要功能是將亞硝酸鹽轉化為硝酸鹽。氨氮和亞硝酸鹽都是水產養殖系統中產生的有毒物質，且亞硝酸鹽還是強致癌物質。
硝化細菌的硝化作用
1、低水體中亞硝酸鹽的含量，維護養殖物的生長 。硝化細菌將亞硝酸鹽轉化為硝酸鹽，降低了水體中亞硝酸鹽的含量，減輕甚至完全解除亞硝酸鹽對養殖物的毒害，使養殖物消除慢性死亡、恢復活力、應急能力加強、吃食量增加、生長速度加快，維護了養殖物的生長。
2、增加水體中硝酸鹽的含量，促進水體中有優勢藻群的生長藻類生長的三大要素是碳源、氮源和光照。最佳碳源為二氧化碳，而最佳氮源是銨與硝酸鹽的混合物，其混合比例為1：4，隨著這個比例發生變化(其它生長條件不變)，藻的生長就會受到限制，硝化細菌能將亞硝酸鹽轉化為硝酸鹽，增加了水體中硝酸鹽的含量，維護了優勢藻群的健康生長，從而可保持有益藻處于優勢地位，并通過生物競爭抑制有害藻的生長、防止水體老化
3、減少水體中的堿性物質，增加酸性物質，降低pH值水體pH值升高的主要原因是水體中氨的含量較高，對這種情況，即使施用酸性物質(如草酸、乳酸、檸檬酸、鹽酸等)，也只能是暫時控制。硝化細菌與亞硝酸菌是共生菌，能促進亞硝酸菌的生長，降低氨氮，減少水體中的堿性物質；另一方面，氨氮在硝化細菌的作用下向亞硝酸鹽轉化、亞硝酸鹽向硝酸鹽轉化，這一過程是一個產酸的過程，產生硝酸。因此硝化細菌能減少水體中的堿性物質，增加酸性物質，降低PH值。硝化細菌降低PH值具有標本兼治的作用，且維持時間較長。
硝化細菌在水產養殖中應用的注意事項：
1、勿與消毒殺菌藥劑同時使用為了避免凈水細菌被殺滅，切記勿與消毒殺菌藥劑同時使用，如果必須使用殺菌藥劑或治療魚病的藥劑，需等藥物使用至少一星期以上再進行使用凈水細菌。
2、要注意調整適合細菌生長的溫度在凈水細菌的使用過程中，能有效地控制在最適宜的水溫條件下，當然其發揮的效果也是最理想的。例如：光合細菌在23-29℃的范圍內均能正常生長繁殖，當水溫低于23℃時，它們的生長逐漸停滯，因此低于23℃的水中使用這類細菌效果較差。
3、要注意調整適合細菌生長的pH值在凈水細菌的使用過程中，必須注意水質酸堿度ph的變化。例如：淡水硝化細菌在ph值等于中性時的效果最佳，在酸性水質中效果最差，因此若能將水族箱中的水質調整至中性或弱堿性，它的凈水效果會好一些。而光合細菌在ph值8.2-8.6的水質中最具效果，所以它比較適合用于海水養殖中的使用。
4、要注意細菌之間的共容性若要同時放養不同的凈水細菌應該注意細菌之間的共容性。如硝化細菌和光合細菌并不適合同時使用，因為它們凈化水質的過程互有抑制作用，可能會降低其凈化效果。
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