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廣東江門(mén)黎老板養(yǎng)雞已經(jīng)有５－６年了，５年前養(yǎng)雞的時(shí)候市場(chǎng)需求大而且飼料成本低，黎老板在養(yǎng)雞行業(yè)賺得盆滿缽滿。從２０２０年開(kāi)始雞的市場(chǎng)價(jià)格下滑，最低時(shí)批發(fā)價(jià)格跌到了每斤毛雞５－６元錢(qián)。近兩年疫情期間雞價(jià)只跌不升而且飼料價(jià)格飛漲，導(dǎo)致養(yǎng)殖行業(yè)一度處于虧損。為了扭轉(zhuǎn)這個(gè)局面，黎老板通過(guò)多方了解和學(xué)習(xí)，決定采用廣西助農(nóng)公司的微生物發(fā)酵技術(shù)來(lái)發(fā)酵雜糧，把雜糧和部分全價(jià)飼料混合發(fā)酵好以后飼喂雞群的方法改變現(xiàn)狀。這樣即可以降低飼料成本又可以改善雞肉品質(zhì)，雞肉的品質(zhì)得到改善后打出自己的招牌，毛雞售價(jià)也相應(yīng)的提高。通過(guò)這種方法就可以把自己的養(yǎng)雞事業(yè)扭虧為盈。以下是他分享的具體發(fā)酵方法：

１、準(zhǔn)備好原料

準(zhǔn)備需要發(fā)酵的雜糧（玉米　牧草、過(guò)期面包等）和部分全價(jià)飼料，參考比例可以為雜糧８０％、全價(jià)飼料２０％（可以根據(jù)雞的體重和要求出欄時(shí)間的長(zhǎng)短適當(dāng)調(diào)整，要求出欄時(shí)間快可以加大全價(jià)飼料的配比）。需要發(fā)酵的雜糧建議不要有霉變，如果有輕微霉變也不影響發(fā)酵只是發(fā)酵時(shí)間需要加長(zhǎng)。

2、添加菌種，混合攪拌物料

將“活力９９增香增甜飼料發(fā)酵劑”２００克溶水后噴灑到１０００斤需要發(fā)酵的物料中，將需要發(fā)酵的雜糧含水量調(diào)節(jié)到５０％－６０％（手抓物料沒(méi)有水滴流出且有濕潤(rùn)感即可），然后簡(jiǎn)單攪拌使雜糧和全價(jià)飼料混合均勻。

3、密封物料進(jìn)行厭氧發(fā)酵

將攪拌好的物料密封到一個(gè)容器中（發(fā)酵量小的可以使用發(fā)酵袋或者桶等，量大的可以使用發(fā)酵池），容器建議放置在室內(nèi)發(fā)酵，北方在冬季建議在溫室或者使用加溫設(shè)備保證發(fā)酵的速度和效果。密封發(fā)酵５－７天后（溫度高時(shí)間短，溫度高時(shí)間長(zhǎng)，如果雜糧中有輕度霉變建議發(fā)酵時(shí)間為１０天以上），打開(kāi)密封容器可以聞到一股酒香或者酸香味撲鼻而來(lái)，發(fā)酵好的雜糧呈黃色或者金黃色就表明發(fā)酵成功了。

發(fā)酵中的雜糧

將發(fā)酵好的雜糧直接飼喂雞群，如果酸度過(guò)大可以添加適當(dāng)小蘇打即可。

正在飼喂發(fā)酵雜糧的土雞

自從采用發(fā)酵雜糧來(lái)飼喂雞群以后，黎老板不僅在飼料成本上降低了約２０％而且雞健康不易得病，吃過(guò)他飼養(yǎng)的雞都感覺(jué)無(wú)論是雞的外觀（皮黃、腳黃）還是肉質(zhì)（肉質(zhì)緊湊不柴，鮮美）都屬高檔，很多客戶(hù)都慕名過(guò)來(lái)購(gòu)買(mǎi)他飼養(yǎng)的土雞。黎老板也因?yàn)椴捎昧诉@個(gè)方法擺脫了常年虧損的狀況。

                                                廖老板飼喂發(fā)酵雜糧后雞肉的品質(zhì)

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