在中國人民的飲食文中，牛肉僅次于豬肉。隨著人們生活水平和飲食習慣的提高，牛肉的消費量也在逐年增加，幾乎等同于豬肉。現如今畜禽養殖產業的快速發展，畜禽養殖的數量和規模不斷提高,隨之而來的畜禽糞便污染問題也逐漸嚴重，成為限制產業發展的關鍵因素。

 談起養牛，牛的糞便是所有的養殖朋友都很頭疼的話題，一天要清理好幾遍就是用水沖也要花不少時間和人工，而且牛圈里的臭味很難清除，不僅污染了環境牛住著也不舒服，容易引發其他疾病。

 廣西南寧賓陽縣莫老板（15578261423）是一個養殖肉牛多年的朋友，養牛多年技術是相當不錯，唯獨美中不足的是一直被牛的糞便所困擾著，感覺每天都有忙不完的活（砍草喂牛、鏟牛糞便、沖欄舍等等工作），在網上查找養牛新技術，通過互聯網了解了發酵床養牛技術，但是業界對發酵床養牛技術看法褒貶不一，對發酵床養牛的問題，需要深入牛場實際，客觀分析研究運用這種方法養牛的優缺點。

 發酵床養牛效果怎么樣呢？“在引進發酵床養牛之前，我也是抱著懷疑并且想試試的心態，鋪設大概200平米發酵床欄舍做對比，把牛群放進發酵床欄舍，每天不斷的觀察牛的生活。發現牛生活在發酵床上面，牛的皮毛光亮無比，不再像原來的牛身上臟兮兮的，牛趴在在鋸末上面，牛的糞便排在發酵床，經過牛的踩踏和自己的翻倒，牛糞進入中間進行發酵，所以發酵床表層干凈，牛扒在松軟的墊料上面，悠閑自得的休息，感覺睡在席夢思上一般”莫老板說道。

一、發酵床養牛的制作方法：

 1. 激活發酵床菌種：將1包500g“加強型活力發酵床復合菌種”+750g多糖性復合菌種營養基全部溶于20公斤溫水中密封激活24小時后（激活菌種）。

 2. 墊料厚度約20-30厘米（材料可以是各種切碎的雜草、玉米秸稈、甘蔗渣、鋸末等，高溫季節15-25激活發酵床菌種。厘米，冬春季節30-40厘米，廣西、廣東中南部，海南全年墊料厚度推薦15-25厘米），使用半年左右清理更換一次（注意：如果需要大量的牛糞作為有機肥銷售，可以20-30天更換一次，牛的養殖密度增加，墊料可以使用當地大量廉價的各種農作物秸稈、蔗渣、菌糠、稻草、樹葉等）。

 3. 1包激活好的菌種可以使用20平方牛舍，噴灑菌種后要簡單翻耙一下，使其更加均勻，如墊料含水量過低則需要另外噴灑一部分清水，墊料含水量控制在30-40%。接種24小時后即可進牛，養殖密度為：200斤的小牛2平方/頭，成年小牛6-8平方/頭，成年大牛10-15平方/頭。合理的飼養密度是發酵床養牛成功因素之一。

二、發酵床日常維護管理：

 1. 人工管護：牛糞便若集中在一起的話需要人工疏散，把糞便均勻的散開在發酵床上面，淺淺的埋入墊料里面，發酵好的墊料又可回墊到牛床上再利用。

 2. 及時交換部分墊料：發酵床養牛床面的溫度在25℃，表層的濕度在30%左右，若濕度過大會造成墊料板結，發臭，不能再使用，一般較少出現這種情況。如有這種情況，可將較濕的墊料挖出與較干處的墊料交換，便于水分蒸發出去。

 3. 如果發現墊料過干造成揚塵，要適當補水。可以使用“高效持久生物除臭消毒劑”菌液兌水噴灑不僅補水，而且還進行了生物消毒，不會對發酵床上的益生菌種產生影響，一舉兩得。

 4. 菌種和墊料每2-3個月補充一次（視發酵床承載能力范圍適當補充添加），每100個平方米補充1包“加強型活力發酵床復合菌”的激活液即可。 

 莫老板他身先士卒用成功成熟的發酵床養牛技術告訴身邊養牛的朋友，發酵床養牛環保除臭，達到環保養殖標準，并且操作簡單，節省人工成本，后期維護方便簡單，是養牛的更佳方式，養牛可以達到更高的養殖標準，提升牛的生活質量和改善牛肉品質，掀起一波養牛朋友的對養牛的激情。附近養牛的朋友們都紛紛效仿他的發酵床養牛技術，有個別比較幽默的朋友跟他“埋怨”：自從運用發酵床養牛技術，除了喂牛，巡查牛群精神健康情況，不用每天清理牛糞便，一下子清閑下來都不知道干嘛好。

廣西南寧賓陽縣莫老板（15578261423）

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