推廣關(guān)鍵技術(shù)推進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖
蔣和生
廣西養(yǎng)殖業(yè)正在醞釀歷史性飛躍。作出這個(gè)判斷，是基于本土企業(yè)已經(jīng)突破兩大共性關(guān)鍵技術(shù)，一個(gè)是以微生物利用為特征的核心技術(shù)，一個(gè)是以固液分流、高架網(wǎng)床等為代表的模式革新。難能可貴的是，在廣西同步出現(xiàn)的這兩個(gè)重大創(chuàng)新，相互配套、有機(jī)結(jié)合在一起，基本定型為生態(tài)養(yǎng)殖的“廣西模式”。
飼料微生物化創(chuàng)造性地與固液分流、高架網(wǎng)床等模式兩相融合后，通過實(shí)施養(yǎng)殖飼料微生物化、環(huán)境生態(tài)化、產(chǎn)品有機(jī)化、糞污資源化、投入品無害化和設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化的生態(tài)養(yǎng)殖“六化”，達(dá)到動物、植物和微生物“三物”平衡、和諧、共生，最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品、生產(chǎn)過程和環(huán)境的生態(tài)安全等目標(biāo)，完全符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好”的基本要求，為廣西養(yǎng)殖業(yè)邁向現(xiàn)代化找到了突破口，開辟了新天地。
關(guān)鍵在于落實(shí)。怎樣集中力量，集結(jié)資源，整合有關(guān)政策，制定管用辦法，全力推行，全面推廣，對于行業(yè)主管部門，是應(yīng)當(dāng)思考的事情和必須采取的行動。
誰來推？行業(yè)主管部門責(zé)無旁貸，具體抓手就是拿出管用辦法來。用微生物取代抗生素添加進(jìn)飼料，不僅從源頭上解決了食品安全問題，而且成本不到抗生素的1/10，有百利而無一害，必須強(qiáng)力推行。行業(yè)主管部門就要管這樣的事，從源頭上解決飼料濫用抗生素問題，相關(guān)規(guī)定一經(jīng)施行，抽樣檢查隨即跟進(jìn)，發(fā)現(xiàn)違規(guī)堅(jiān)決處罰。飼料告別抗生素，益生菌才能大顯神通。今年要下功夫管理好飼料生產(chǎn)企業(yè)，下力氣使用微生物替代抗生素，利用微生物飼料喂養(yǎng)畜禽覆蓋面爭取達(dá)到50%以上。
靠誰推？依靠龍頭企業(yè)，依靠合作社、家庭農(nóng)場等經(jīng)營實(shí)體。龍頭企業(yè)帶動千家萬戶，抓好一家，解決一片。開春后爭取開一次全區(qū)生態(tài)養(yǎng)殖工作現(xiàn)場推進(jìn)會，搭平臺給龍頭企業(yè)唱大戲，把各地近年來在豬、牛、雞、鴨等生態(tài)養(yǎng)殖實(shí)踐中探索出來的成功經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)、交流和推廣。
怎樣推？抓好典型示范，抓好技術(shù)培訓(xùn)，抓好政策扶持，抓好評比表彰。由點(diǎn)到面推廣生態(tài)養(yǎng)殖，典型示范至關(guān)重要。實(shí)踐表明，到養(yǎng)殖場演示微生物治理糞污，當(dāng)場操作當(dāng)場見效，臭味馬上減輕甚至消失，養(yǎng)殖戶眼見為實(shí)容易接受。同時(shí)，要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，哪個(gè)地方、哪個(gè)企業(yè)養(yǎng)殖污染嚴(yán)重，就進(jìn)行重點(diǎn)整治。各級政府、有關(guān)部門要將生態(tài)養(yǎng)殖工作納入重要議事日程和年度績效考核內(nèi)容，明確目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任，扎實(shí)推進(jìn)現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展。
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