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給小豬喝點(diǎn)溫水，減少病害及用藥；豬糞直接分離有機(jī)肥，減少環(huán)境污染。9月22日，在2015年廣西生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨豬業(yè)科技物資展覽會(huì)上，各種科技養(yǎng)豬設(shè)備層出不窮。新修訂的食品安全法，倒逼養(yǎng)殖戶采取現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式。據(jù)了解，為減少養(yǎng)殖污染，下一步將繼續(xù)對(duì)西江“一支七干”流域禁養(yǎng)區(qū)的豬舍進(jìn)行拆除。據(jù)預(yù)測(cè)，未來10年，豬肉消費(fèi)仍占肉類消費(fèi)60%，價(jià)格平穩(wěn)增長(zhǎng)

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科技設(shè)備受熱捧

“小豬也有熱水器？”在主題為“環(huán)保、生態(tài)、健康、安全”的2015年廣西生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨豬業(yè)科技物資展覽會(huì)上，一臺(tái)高約2米多，寬1米的“仔豬自動(dòng)加熱飲水器”引起眾多養(yǎng)豬戶的關(guān)注。他們圍在熱水器旁邊，不停地問：“能保證不斷電嗎？”“水溫能達(dá)多少度？”

在多數(shù)養(yǎng)殖戶看來，仔豬喝生水導(dǎo)致腹瀉是一件棘手的事情，腹瀉是仔豬的頭號(hào)殺手，每到冬季不少養(yǎng)戶都為此提心吊膽。當(dāng)仔豬出現(xiàn)腹瀉時(shí)，許多養(yǎng)殖戶第一時(shí)間想到的就是用藥止瀉。而據(jù)介紹，展出的這臺(tái)熱水器，可以根據(jù)不同的豬齡選擇不同的溫度，使目標(biāo)豬群獲得最佳飲水溫度。若機(jī)器損壞導(dǎo)致溫度失控，水溫超過50℃時(shí)，還會(huì)自動(dòng)鳴笛報(bào)警。

在現(xiàn)場(chǎng)，來自區(qū)內(nèi)和廣東、湖南、江西、福建、哈爾濱、臺(tái)灣等的參展企業(yè)，展出了不少技術(shù)先進(jìn)的設(shè)備，如利用水蒸發(fā)來冷卻的降溫系統(tǒng)、直接就能將豬糞化成有機(jī)肥的分離器等，讓養(yǎng)殖戶們大開眼界。

生態(tài)養(yǎng)殖成主流

廣西是全國(guó)重要的生豬生產(chǎn)大省區(qū)，占比權(quán)重高，左右著畜牧業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格走向。2014年，廣西生豬出欄3518.01萬頭，豬肉產(chǎn)量266.29萬噸，在全國(guó)排第九位。而與此同時(shí)，全區(qū)每年生豬產(chǎn)糞量1742萬噸、污水量13940萬噸。隨著《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》的頒布實(shí)施，生豬養(yǎng)殖污染防治任務(wù)艱巨，環(huán)保壓力巨大。

據(jù)悉，自2010年開展畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng)以來，我區(qū)共創(chuàng)建了生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)158家（其中國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)55家，自治區(qū)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)103家）。在2015年全國(guó)尋找美麗豬場(chǎng)公益活動(dòng)中，廣西共有3家養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)入“十佳美麗豬場(chǎng)”。其中，廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)金光有限公司以健康養(yǎng)豬的理念獲得全國(guó)總冠軍。

2015年“史上最嚴(yán)環(huán)保法”的執(zhí)行，使養(yǎng)豬業(yè)迎來史無前例的禁養(yǎng)、限養(yǎng)和豬場(chǎng)拆遷大潮，很多污染嚴(yán)重和治污不達(dá)標(biāo)的豬場(chǎng)都消失了。繼拆除九州江流域范圍內(nèi)200米處的豬舍后，2015年，全區(qū)生態(tài)經(jīng)濟(jì)工作會(huì)提出，在西江水系“一干七支”沿岸規(guī)劃建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶，推進(jìn)水環(huán)境綜合整治，推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，“我們正在計(jì)劃對(duì)西江流域禁養(yǎng)區(qū)的豬舍進(jìn)行拆除，具體范圍仍在商榷”。

近年來，生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全問題仍時(shí)有發(fā)生，新的《食品安全法》對(duì)于病死豬肉事件的打擊、畜禽屠宰的監(jiān)管更加嚴(yán)厲，眾多養(yǎng)豬戶表示：“一不小心就會(huì)挨整改，誰(shuí)也不敢馬虎了。”

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未來幾年豬肉消費(fèi)平穩(wěn)增長(zhǎng)

廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局畜牧與飼料處處長(zhǎng)閉強(qiáng)介紹，2014年9月以前，廣西的生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了36個(gè)月的持續(xù)低迷。2015年上半年，生豬生產(chǎn)下降，市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)拐點(diǎn)。我區(qū)生豬存欄數(shù)和能繁母豬存欄數(shù)持續(xù)下滑，降至2008年以來的最低點(diǎn)。生豬市場(chǎng)價(jià)格從年初開始一路下跌，至3月中跌至最低點(diǎn)，隨后逐步回升，至4月底5月初，已回升至成本線以上。隨后一路攀升，最高價(jià)格曾超過20元/公斤，目前價(jià)格回落在18~19元/公斤之間，生豬生產(chǎn)進(jìn)入了盈利時(shí)期。

“生豬生產(chǎn)增幅將進(jìn)一步下降，豬肉消費(fèi)需求仍有一定的增長(zhǎng)潛力。”閉強(qiáng)表示，目前廣西生豬產(chǎn)業(yè)正處在轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，從以往的以數(shù)量增長(zhǎng)為主，逐步向提高質(zhì)量、優(yōu)化結(jié)構(gòu)和增加效益為主轉(zhuǎn)變，豬肉產(chǎn)量增長(zhǎng)幅度進(jìn)一步下降成為必然。盡管如此，到目前為止，豬肉消費(fèi)仍占肉類消費(fèi)總量的60%以上，依然是城鄉(xiāng)居民肉類消費(fèi)的絕對(duì)主體。他認(rèn)為，未來10年，廣西的豬肉消費(fèi)將平穩(wěn)增長(zhǎng)。