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【視頻】如何提高米糠的飼用價值和營養價值：微生物發酵技術的應用

2024-05-20 10:03:29 點擊：

米糠，作為稻谷加工的副產品，含有豐富的蛋白質、纖維、維生素和礦物質，具有很高的飼用潛力。然而，米糠中的抗營養因子和較低的消化率限制了其在飼料工業中的應用。然而通過微生物進行發酵降解后可以顯著提高米糠的飼用價值和營養價值。改善適口性及消耗吸收率，提高米糠在動物飼料中的使用量。

一、米糠的營養價值與限制因素

米糠含有約12-18%的粗蛋白質和15-20%的粗纖維，以及多種必需氨基酸和礦物質。但是，米糠中的植酸、胰蛋白酶抑制因子和非淀粉多糖等抗營養因子，影響了其在動物飼料中的營養價值。

二、微生物發酵技術的原理

微生物發酵技術通過利用特定的微生物菌種，如乳酸菌、酵母菌和曲霉菌等，將米糠中的抗營養因子分解，同時產生有益的代謝產物，如有機酸、酶和維生素，從而提高米糠的營養價值和消化率。

三、提高米糠飼用價值的發酵方法

發酵方法：米糠1噸、99多功能飼料發酵劑1包、玉米粉100公斤、食鹽2公斤，將所有物料一起混合均勻后加水將含水量調到50-60%，然后裝入密閉容器中密封發酵5-7天聞到一股濃郁的酒香味即可用來飼喂動物。

在動物上的飼用量：在肉豬上可以運用10-30%的比例，后備母豬、空懷母豬、懷孕前期母豬最高可以用到50%（另外50%使用母豬全價飼料）。在家禽上的用量為10-30%，與全價飼料一起混合飼喂。

四、發酵米糠在飼料中的應用優勢

1. 提高營養價值

發酵可以顯著提高米糠中蛋白質和能量的消化率，增加其營養價值。

2. 改善飼料適口性

發酵產生的特殊風味可以提高動物對飼料的接受度和采食量。

3. 促進動物健康

發酵米糠中的益生菌和代謝產物有助于維護動物腸道健康，增強免疫力。

4. 經濟效益

提高米糠在飼料中的使用量，可以降低飼料成本，提高養殖經濟效益。

五、案例分析

在某家禽養殖場，通過將米糠進行微生物發酵處理后作為飼料的一部分，觀察到家禽生長速度加快，飼料轉化率提高，同時減少了腸道疾病的發生。

六、結論

微生物發酵技術為提高米糠的飼用價值和營養價值提供了一種有效的途徑。通過優化發酵工藝，可以顯著提升米糠在飼料中的應用量，同時帶來環境和經濟上的雙重效益。

七、建議

菌種選擇：根據米糠的特性和目標動物的需求，選擇合適的發酵菌種。

工藝優化：不斷優化發酵工藝，提高米糠的發酵效果。

質量控制：對發酵后的米糠進行嚴格的質量控制，確保其營養價值。

飼料配方：合理設計飼料配方，平衡米糠與其他飼料原料的比例。

持續研究：持續進行米糠發酵技術的研究，以適應不斷變化的市場需求。

通過這些措施，可以充分發揮米糠的潛力，提高其在飼料工業中的應用價值，為可持續養殖業的發展做出貢獻。

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養殖場如何制作出高品質的發酵飼料？學習和購買高品質發酵飼料找廣西助農生態養殖基地

在現代養殖業中，高品質的發酵飼料已成為提高肉蛋品質、降低養殖成本的關鍵，（廣西助農生態循環科技研學基地），作為這一領域的佼佼者，不僅擁有先進的發酵飼料制作技術，養殖示范基地低成本生態養殖循環養殖，還吸引了四面八方的學員前來學習交流，讓我們一起走進這個充滿科技與創新的研學基地，探索發酵飼料低成本生態環保循環養殖的魅力。

發酵飼料，通過微生物發酵技術，將原料中的淀粉、蛋白質、纖維素等復雜成分轉化為易于動物消化吸收的營養物質。其優勢顯著：

· 提高營養價值：發酵過程中，微生物降解抗營養因子，釋放更多營養成分。

· 增強免疫力：益生菌調節腸道菌群平衡，增強機體免疫力。

· 降低飼料成本：利用廉價原料生產，提高養殖效益。

· 減少環境污染：有效利用農業廢棄物，實現資源循環利用。

廣西助農生態循環科技研學基地，高品質發酵飼料的制作流程嚴謹且科學：

· 原料接收與清理：確保原料新鮮無雜質。

· 粉碎與混合：原料經過粉碎、混合，提高均勻性。

· 發酵處理：采用先進的酶菌結合發酵劑，進行發酵處理。

· 計量包裝：確保每批飼料質量穩定。

牧草、甘蔗尾葉發酵飼料

牧草、甘蔗尾葉富含糖分和植物纖維，是優質的發酵飼料原料，通過發酵處理甘蔗尾葉質地變得柔軟多汁、氣味酸香、適口性好、營養價值高，牲畜更加愛吃，生長速度顯著提升。

牧草甘蔗尾葉制作成生物發酵飼料方法：

1.使用超微粉碎機將牧草或甘蔗尾葉進行粉碎（粉碎越細越好）。

2.將“99多功能飼料發酵劑”1包與50公斤玉米粉2公斤食鹽混合，均勻撒入粉碎好的1噸牧草、甘蔗尾葉中簡單攪拌，將其裝入發酵桶或者青貯發酵袋中壓實密封，7-15天左右會散發出濃郁的酒香味或酸香味即可用于飼喂，發酵好的牧草、甘蔗尾葉飼料在陰涼、干燥處密封儲存可保存一年以上。

3.發酵好的牧草、甘蔗尾葉家禽動物按照10%-30%的比例一直飼喂到出欄，母豬，母豬后備、空懷、懷孕前期按照30%-50%使用量，；懷孕后期與哺乳期喂10%左右。

糖蔗濾泥發酵應用

糖蔗濾泥，這一糖廠廢棄物，在廣西助農基地得到了新生，通過微生物技術的巧妙運用，糖蔗濾泥成功轉型為營養豐富的動物飼料。不僅解決了環境污染問題，還為畜牧業提供了更加安全、高效的飼料來源。

濾泥制作成高品質動物飼料操作方法：

1.先將本產品5公斤、食鹽2公斤、玉米粉50公斤以上（用量越多越好，也可以用含淀粉的原料或直接用淀粉代替）簡單混合，撒在1噸出產不超過48小時的新鮮濕濾泥上，然后進行簡單混合。

2.含水量調節到55%左右，如果含水量太高，可以加入米糠、麥麩或更多玉米粉進行調節，裝入非金屬容器中壓實和嚴格密封進行厭氧發酵，低溫季節可以放置于陽光下或溫室棚中進行發酵，發酵時間為7天以上，根據溫度和濕度的不同，發酵時間會有所差異，發酵完成的甘蔗濾泥由深綠色變成微黃色有酸香味，發酵完成后密封狀態下可以保存1年以上不變質，發酵完成的標志是打開容器能夠聞到濃郁的酸香醇味道，即可將發酵好的濾泥飼料作為動物飼料使用。

發酵好的濾泥飼料飼喂方法：

發酵完成的濾泥對不同動物與飼養階段飼喂量各不相同，要根據實際情況進行合理調整，先從少到多逐步增加的原則進行，一般來說發酵濾泥按照飼喂動物日糧的10%-30%進行，飼喂方法是與該動物的全價飼料或自配全價飼料混合后飼喂，如按照投喂干日糧100公斤與發酵后的濾泥50-100公斤（濕）混合后飼喂（以養豬為例進行干濕料或粥料飼喂模式效果非常明顯）。

廣西助農生態循環科技研學基地，憑借其以發酵飼料為核心的飼養模式，實現了養殖業的重大突破，該模式不僅顯著提升了豬、雞、鴨、鵝等動物的免疫力，使得它們更加健康、少生病，從而減少了醫藥費用的支出；同時，還大幅度降低了養殖成本，更為重要的是，這一飼養模式給養殖動物的肉質品質帶來了突破性的改變，發酵飼料中富含的有益微生物和活性物質，改善了動物的消化系統和代謝機制，使得肉質更加鮮嫩、口感更佳，營養價值也得到了顯著提升，來訪的學員和嘉賓在深入了解這一飼養模式的實踐效果后，并親自品嘗了豬肉雞肉紛紛給予了高度評價。