我國是一個人口大國，到2030年我國的糧食總需求量將達到約7.43億 噸左右，由于耕地面積的減少，糧食產量也呈現下降趨勢；牲畜生產所需的牲畜飼料又要消 耗一部分糧食，如果控制不好極易造成我國糧食生產的短缺。而我國糟渣類粗飼料較為豐富，如各種食品糟渣，農業廢棄物，食品、發酵工業下腳料，屠宰場下腳料等等數量達到4億噸以上，及含粗纖維較高的秸桿類原料、粗糠等數量達到7億多噸；不能得到綜合利用，造 成較大浪費，如果提高其綜合利用率，使其變為牲畜易吸收的飼料產品，從而變廢為寶，可有效緩解人畜爭糧局面。同時為了提高牲畜對飼料的吸收率，有的采用加入纖維分解菌如 放線菌類，但成效并不顯著，更有甚者在飼料類中添加入抗生素，這樣雖然能提高牲畜對飼 料的消化吸收，甚至提高其抗病性能，但濫用抗生素對牲畜及人類食用其肉，造成較大的危 害，人、畜均產生抗藥性形成惡性循環，對人類身體造成極大損害。

通過復合益生菌飼料發酵劑技術可將各種食品糟渣，農業廢棄物，食品、發酵工業下腳料，屠宰場下腳料等發酵為可利用的飼料產品，降低或完全不使用抗生素，提高牲畜對飼料的消化吸收率變廢為寶，并降低牲畜養殖成本。廣泛應用于發酵各種農作物下腳料、食品工業下腳料、發酵工業下腳料、屠宰畜禽下腳料、畜禽糞便下腳料、油料制成品下腳料、和秸稈類原料成 為用于喂養畜禽飼料原料。所述糟渣飼料發酵劑的應用，所述農作物下腳料是指營養價值低的統糠、一九糠、二八糠、三七糠、玉米秸稈、高粱秸稈、麥秸稈、甘蔗渣、甜菜渣、粗纖維含量較高的皇竹草等各種牧草、和青干草；所述的食品工業下腳料為豆渣、腐竹渣、醋渣、啤酒糟、醬油渣、果渣、馬鈴薯渣、木薯渣、紅薯渣、豌豆渣、和粉絲渣；所述的發酵工業下腳料為檸檬酸渣、味精渣、釀酒渣、和玉米酒精糟。

發酵后的糟渣資源，既可作為常規飼料原料使用，又可作為微生物添加劑使用，有提高動物抗病免疫力，提高飼料利用率的功效。發酵后的糟渣下腳料一般都可以比未發酵前的營養價值有較大的提高，主要表現 在物料的消化吸收率大大提高，越是粗纖維含量高的粗飼料，營養價值提高的幅度 越大；綜合喂養效果可以提高15-50% ；養殖成本降低幅度可以達到原成本的10-50%、發病率降低50%以上。物料的適口性大大提高，提高了糟渣下腳料的適口性，產生了香味物質，牲的采食 量大大提高；各種抗營養因子基本消除，如豆渣中的胰蛋白酶抑制因子、各種非淀粉多糖粘 性物質得到了大幅度的降解，它們影響消化吸收，生豆粕中的抗原物質得到分解，粗纖維得 到大幅度的降解，棉菜粕中的有毒物質得到大幅度的降解。產生了大量的益生菌、有機酸、氨基酸、小肽、低肽、多維、生物抗菌素、香味物質、未知生長因子等功能性物質，具有優良的生物飼料添加劑功能；提高了物料的保存性，如果不發酵降解處理，則這些糟渣露天存放過程中會腐敗變質，變味變臭，而發酵后，如果不去動它，保持密封的狀態，幾乎可以永久保存不變質。

發酵糟渣的方法

取需發酵的糟渣原料如農作物下腳料或屠宰畜禽下腳料等1000千克，加入99多功能飼料發酵劑1包（500克/包，市場售價約25元），和占需發酵的糟渣原料重5-20%的玉米粉，再加入食鹽2千克（含有食鹽的糟渣不需要添加），控制含水量在55-60%之間，判斷含水量的方法為用手捏一把料，有水從手指間印出來，或一滴一滴地滴出來，但不成線流出來為準。

將上述原料用力壓實壓緊，并用塑料薄膜密封好，于容器中在5-35°C的環境溫度下進行發酵，發酵時間1-15天；一直發酵到產生有曲香味，或酸香味為止，即使是糞便類物料，最終也能產生酸香或曲香味。

發酵糟渣飼喂動物的比例和方法

發酵糟渣飼料后的發酵料一般不直接全部用來喂養畜禽，而是進行營養調和后，再進行喂養畜禽，這樣比較科學，例如發酵后的發酵料，再配合其他能量和蛋白質飼料原料，復合微量元素預混劑，復合維生素預混劑，鈣磷制劑，這樣就成為類似于全價飼料的日糧，再用來喂養畜禽。一般按下列配比配合日糧發酵糟渣10-50%、玉米粉20-50%、豆粕5-10%、米糠或麥麩10%左右、復合微量 元素預混劑適量按說明書使用。

發酵糟渣飼養育肥豬各階段配方參考

以下配方針育肥豬中的二元雜、土雜豬、黑豬、野豬、香豬等有一定養殖規模豬場的參考配方：

1、小豬(10～20公斤左右)配方：玉米粉60%、豆粕20%、發酵糟渣16%、中糧飼料4%仔豬預混合飼料（產品編號S-114B，含微量元素、維生素、非營養性添加劑等)4%。此配方粗蛋白質18.4%，消化能3230大卡/千克，粗纖維3.5%，鈣0.73%、磷0.682%，賴氨酸0.92%，各項指標均滿足小豬的日糧營養需要，而且并不偏太高，是比較標準的小豬飼料營養配方。

　　2、中豬(20～60公斤左右)配方：玉米粉58%、豆粕18%、發酵糟渣20%、中糧飼料4%育成豬預混合飼料（產品編號S-124，含微量元素、維生素、非營養性添加劑等)4%。此配方粗蛋白質16%，消化能3180大卡/千克，粗纖維3.8%，鈣0.656%、磷0.577%，賴氨酸0.74%，各項指標均能滿足中豬的日糧營養需要，而且并不偏太高，是比較標準的中豬飼料營養配方。

　　3、大豬(60～90公斤以上)配方：玉米粉50%、豆粕16%、發酵糟渣30%、中糧飼料4%育成豬預混合飼料（產品編號S-124DH，含微量元素、維生素、非營養性添加劑等)4%。此配方粗蛋白質14%，消化能3240大卡/千克，粗纖維3.7%，鈣0.60%、磷0.535%，賴氨酸0.65%，各項指標均能滿足大豬的日糧營養需要，而且并不偏太高，是比較標準的大豬飼料營養配方。

上述配方中的中糧預混料可以選擇其他品牌的4%預混料進行，但推薦使用中糧集團的預混料，因為這個品種的預混料都是高端原料精準營養，且使用中糧專利免疫增強劑一巴羅頓,從而大大提高豬的抗病能力等優點，生長速度快。

4、小規模散養豬場育肥豬全程使用參考配方：玉米粉、碎米等能量飼料50公斤（或者煮熟的紅薯等75公斤）、豆粕或花生麩15公斤、發酵糟渣35公斤，另外添加農家（廉價）飼料健康養豬營養包1包（500克）。此配方可以靈活掌握，充分利用農家廉價飼料中的能量飼料（玉米、紅薯等）、蛋白飼料（花生麩等），配上發酵糟渣，另外加入農家（廉價）飼料健康養豬營養包這個加強型豬預混料的產品，即可達到科學和健康養殖的目的，比簡單傳統飼喂生長速度要快很多。此配方還可以適當修改，散養戶也是可以飼喂母豬的。

發酵糟渣在母豬各階段參考飼料配方

后備母豬(3月齡-初配)

推薦配方一:玉米60%、發酵糟渣22%、 豆粕14%、 中糧飼料4%育成豬預混合飼料（產品編號S-124DH，含微量元素、維生素、非營養性添加劑等)4%；

推薦配方二:玉米34%、小麥30%、發酵糟渣22%、 豆粕10%、 中糧飼料4%育成豬預混合飼料（產品編號S-124DH，含微量元素、維生素、非營養性添加劑等)4%。6月齡后開始檢查母豬發情狀況，發情第2-3次配種(初配母豬7個半月，體重120-140公斤)，建議采用大欄飼養，配種前2周自由采食可提高產仔數。

妊娠母豬前期(懷孕10天-77天即第11周)

推薦配方一: 玉米62%、發酵糟渣 21%、豆粕13%、中糧飼料4%育成豬預混合飼料（產品編號S-124DH，含微量元素、維生素、非營養性添加劑等)4%；

推薦配方二:玉米52%、發酵糟渣26%、豆粕10%、中糧飼料-12%妊娠母豬濃縮飼料（懷孕寶）12%。

本配方適于年輕母豬、產母豬，建議采用限位欄飼養。

妊娠母豬后期(懷孕77-107天即產前一周)

推薦配方一:玉米55%、發酵糟渣18%、豆粕15%、中糧飼料-12%妊娠母豬濃縮飼料（懷孕寶）12%。本配方適用于高產母豬，促進乳腺發育，防止母豬產前產后癱瘓，有利于提高母豬整體生產性能。建議采用大欄飼養。

推薦配方二：玉米61%、發酵糟渣12%、豆粕15%、中糧飼料-12%妊娠母豬濃縮飼料（懷孕寶）12%。本配方適用于高產母豬，有利于提高母豬整體生產性能。產前一周母豬上產床，減量飼喂。產后自由采食、充分飼喂。

待產、泌乳母豬(待產前一周、分娩至21天斷奶，約28天)

推薦配方一:玉米55%、小麥20%、發酵糟渣 8%、豆粕15%、中糧飼料-12%哺乳母豬濃縮飼料（哺乳寶）12%。

推薦配方二:玉米63%、發酵糟渣5%、豆粕20%、中糧飼料-12%哺乳母豬濃縮飼料（哺乳寶）12%。

本配方適用于高產母豬,有利于提高母豬整體生產性能。建議在21天斷奶，斷奶前不減料，有利于母豬斷奶后正常發情。

空懷母豬(斷奶至配種期，可延至配種后10天)

參考配方：玉米粉40%、豆粕10%、發酵糟渣46%、中糧飼料4%育成豬預混合飼料（產品編號S-124DH，含微量元素、維生素、非營養性添加劑等)4%。

大多數母豬在斷奶后3-7天發情配種，為此-定要抓好短期優飼，其飼料配方可沿用泌乳期母豬或懷孕后期母豬日糧，促進母豬正常發情及排卵，也有利于胚胎順利著床，提高受胎率及產仔數。建議采用大欄飼養，自由采食。

以上配方僅供參考，可以根據自己的實際情況進行配制，加上發酵人工種植牧草不低于麥麩等（其實上述配方中幾乎是發酵糟渣直接代替了麥麩的操作）營養，還含有大量的益生菌、酶制劑、酸化劑、多種小肽等，飼喂效果是非常好的，規模豬場長期運用能夠降低飼料成本與用藥成本，且豬場臭味少，豬場與牧草種植形成生態循環，也解決了豬場糞污的糞水消納問題。

發酵糟渣飼養育肥豬各階段配方參考

以下配方針育肥豬中的二元雜、土雜豬、黑豬、野豬、香豬等有一定養殖規模豬場的參考配方：

1、小豬(10～20公斤左右)配方：玉米粉60%、豆粕20%、發酵糟渣16%、4%仔豬預混合飼料4%。此配方粗蛋白質18.4%，消化能3230大卡/千克，粗纖維3.5%，鈣0.73%、磷0.682%，賴氨酸0.92%，各項指標均滿足小豬的日糧營養需要，而且并不偏太高，是比較標準的小豬飼料營養配方。

　　2、中豬(20～60公斤左右)配方：玉米粉58%、豆粕18%、發酵糟渣20%、4%育成豬預混合飼料4%。此配方粗蛋白質16%，消化能3180大卡/千克，粗纖維3.8%，鈣0.656%、磷0.577%，賴氨酸0.74%，各項指標均能滿足中豬的日糧營養需要，而且并不偏太高，是比較標準的中豬飼料營養配方。

　　3、大豬(60～90公斤以上)配方：玉米粉50%、豆粕16%、發酵糟渣30%、4%育成豬預混合飼料4%。此配方粗蛋白質14%，消化能3240大卡/千克，粗纖維3.7%，鈣0.60%、磷0.535%，賴氨酸0.65%，各項指標均能滿足大豬的日糧營養需要，而且并不偏太高，是比較標準的大豬飼料營養配方。

4、小規模散養豬場育肥豬全程使用參考配方：玉米粉、碎米等能量飼料50公斤（或者煮熟的紅薯等75公斤）、豆粕或花生麩15公斤、發酵糟渣35公斤，另外添加農家（廉價）飼料健康養豬營養包1包（500克）。此配方可以靈活掌握，充分利用農家廉價飼料中的能量飼料（玉米、紅薯等）、蛋白飼料（花生麩等），配上發酵糟渣，另外加入農家（廉價）飼料健康養豬營養包這個加強型豬預混料的產品，即可達到科學和健康養殖的目的，比簡單傳統飼喂生長速度要快很多。此配方還可以適當修改，散養戶也是可以飼喂母豬的。

發酵糟渣在母豬各階段參考飼料配方

后備母豬(3月齡-初配)

推薦配方一:玉米60%、發酵糟渣22%、 豆粕14%、4%育成豬預混合飼料4%；

推薦配方二:玉米34%、小麥30%、發酵糟渣22%、 豆粕10%、 4%育成豬預混合飼料4%。6月齡后開始檢查母豬發情狀況，發情第2-3次配種(初配母豬7個半月，體重120-140公斤)，建議采用大欄飼養，配種前2周自由采食可提高產仔數。

妊娠母豬前期(懷孕10天-77天即第11周)

推薦配方一: 玉米62%、發酵糟渣 21%、豆粕13%、4%育成豬預混合飼料4%；

推薦配方二:玉米52%、發酵糟渣26%、豆粕10%、12%妊娠母豬濃縮飼料（懷孕寶）12%。

本配方適于年輕母豬、產母豬，建議采用限位欄飼養。

妊娠母豬后期(懷孕77-107天即產前一周)

推薦配方一:玉米55%、發酵糟渣18%、豆粕15%、12%妊娠母豬濃縮飼料（懷孕寶）12%。本配方適用于高產母豬，促進乳腺發育，防止母豬產前產后癱瘓，有利于提高母豬整體生產性能。建議采用大欄飼養。

推薦配方二：玉米61%、發酵糟渣12%、豆粕15%、12%妊娠母豬濃縮飼料（懷孕寶）12%。本配方適用于高產母豬，有利于提高母豬整體生產性能。產前一周母豬上產床，減量飼喂。產后自由采食、充分飼喂。

待產、泌乳母豬(待產前一周、分娩至21天斷奶，約28天)

推薦配方一:玉米55%、小麥20%、發酵糟渣 8%、豆粕15%、12%哺乳母豬濃縮飼料（哺乳寶）12%。

推薦配方二:玉米63%、發酵糟渣5%、豆粕20%、12%哺乳母豬濃縮飼料（哺乳寶）12%。

本配方適用于高產母豬,有利于提高母豬整體生產性能。建議在21天斷奶，斷奶前不減料，有利于母豬斷奶后正常發情。

空懷母豬(斷奶至配種期，可延至配種后10天)

參考配方：玉米粉40%、豆粕10%、發酵糟渣46%、4%育成豬預混合飼料4%。

大多數母豬在斷奶后3-7天發情配種，為此-定要抓好短期優飼，其飼料配方可沿用泌乳期母豬或懷孕后期母豬日糧，促進母豬正常發情及排卵，也有利于胚胎順利著床，提高受胎率及產仔數。建議采用大欄飼養，自由采食。

以上配方僅供參考，可以根據自己的實際情況進行配制，加上發酵人工種植牧草不低于麥麩等（其實上述配方中幾乎是發酵糟渣直接代替了麥麩的操作）營養，還含有大量的益生菌、酶制劑、酸化劑、多種小肽等，飼喂效果是非常好的，規模豬場長期運用能夠降低飼料成本與用藥成本，且豬場臭味少，豬場與牧草種植形成生態循環，也解決了豬場糞污的糞水消納問題。

【視頻】豬場運用部分發酵飼料養豬，降低成本明顯，豬場不臭病少豬肉美