辣木（Moringa oleifera Lam.），隸屬白花菜目辣木科；小喬木，高3—12米，樹皮軟木質；枝有明顯的皮孔及葉痕，小枝有短柔毛；葉大，通常3回羽狀復葉；根有辛辣味，原產于印度西北部，又稱為鼓槌樹，是多年生熱帶落葉喬木。該屬全世界約有13種，分布熱帶非洲至熱帶亞洲的半干旱區域。

辣木以其高蛋白質、低脂肪、高纖維、高維生素的健康特性和降血糖、抗菌消炎、強心的保健效果而成為人們健康食品界的新寵，被譽為新時代的健康食物。早在數百年前就有食用辣木的記載，也因營養價值豐富，在臺灣省被稱為“21世紀人體保鏢”（江晃榮，2014) , 2012年被中國綠色食品發展中心認定為“國家首推綠色食品”，同年被評為“國宴特供菜”。國內外研究結果表明，辣木營養價值含量豐富，無論是籽實還是花、葉、莖， 營養價值都很高。蛋白質中必需氨基酸的平衡性是衡量事物營養品質的重要標準。辣木蛋白各組分中氨基酸含量及其配比是不同的（段瓊芬等，2008 )。以胱氨酸和蛋氨酸含量最高，賴氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、丙氨酸、絲氨酸含量次之，谷氨酸、苯丙氨酸、組氨酸含量較低。

辣木在雞飼料中的應用 

辣木在雞飼料中不僅能改善肉雞生產性能，還具有一定的預防疾病、免疫調節功能，充分挖掘其潛能有利于無抗化養殖的進一步發展。T.T.Nkukwana等研究發現，辣木葉飼料添加劑對雞的營養物質消化率無不良影響，顯著提高飼料的利用率，且能提高生長性能。另外，辣木添加劑能提高礦物質的生物利用率，進而提高骨骼強度，為肉雞生長發育提供物理支持。

從蛋白質角度考慮，與大豆相比，辣木蛋白質質量分數為27%，總氨酸質量分數為 19.8%，氨基酸種類及含量都比大豆豐富(段瓊芬等，2008 )。辣木不同部位氨基酸含量也有較大差異，相對來說，辣木葉的氨基酸質量優于其他部位。辣木蛋白的吸收率為50%，多酚和膳食纖維都是影響辣木蛋白吸收但又有利于健康的物質，有沒有一種辦法是能即保存多酚和單寧，又能提高蛋白質吸收的呢？一般來說是魚和熊掌不可兼得，不過辣木就是這么神奇的一種植物，有一種方法可以讓此事變得完美，這就是辣木的發酵技術。

具體方法：

先將99多功能飼料發酵劑1包中的粉劑與流體壯的物質溶于5公斤溫水中2小時以上備用。

辣木葉打漿或切碎取1000公斤、加入10%以上的玉米粉或其他能量飼料粉，加入上述99多功能飼料發酵劑激活液5公斤，食鹽2公斤。含水量調節約60%，含水量檢測可以手用力捏一把，有水從手指間印出來為度，放入非金屬容器中用力壓實壓緊密封好進行發酵，發酵時間7-15天（冬長夏短）。

發酵后可以長期保存，只要不動它，可以長期保存，一旦開封，則建議盡快用完，如在一周左右用完等，每次取用后，要立即及時密封好，盡量排盡里面的空氣再次密封好保存。

通過上述的技術運用，發酵辣木葉不僅能提高辣木中蛋白的吸收，且改善動物肉質效果明顯，關鍵是養殖場不臭疾病少，還因為發酵辣木與含有大量益生菌等提高消化吸收率，降低料耗，從而贏得更多的經濟效益。

辣木是一種很有推廣前景的農作物，正受到越來越多國家的關注，目前菲律賓、泰國、馬來西亞、古巴等國都有種植。在我國云南的德宏、西雙版納、紅河、普洱等地都在進行辣木種植的推廣工作。

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養殖場如何制作出高品質的發酵飼料？學習和購買高品質發酵飼料找廣西助農生態養殖基地

在現代養殖業中，高品質的發酵飼料已成為提高肉蛋品質、降低養殖成本的關鍵，（廣西助農生態循環科技研學基地），作為這一領域的佼佼者，不僅擁有先進的發酵飼料制作技術，養殖示范基地低成本生態養殖循環養殖，還吸引了四面八方的學員前來學習交流，讓我們一起走進這個充滿科技與創新的研學基地，探索發酵飼料低成本生態環保循環養殖的魅力。

發酵飼料，通過微生物發酵技術，將原料中的淀粉、蛋白質、纖維素等復雜成分轉化為易于動物消化吸收的營養物質。其優勢顯著：

· 提高營養價值：發酵過程中，微生物降解抗營養因子，釋放更多營養成分。

· 增強免疫力：益生菌調節腸道菌群平衡，增強機體免疫力。

· 降低飼料成本：利用廉價原料生產，提高養殖效益。

· 減少環境污染：有效利用農業廢棄物，實現資源循環利用。

廣西助農生態循環科技研學基地，高品質發酵飼料的制作流程嚴謹且科學：

· 原料接收與清理：確保原料新鮮無雜質。

· 粉碎與混合：原料經過粉碎、混合，提高均勻性。

· 發酵處理：采用先進的酶菌結合發酵劑，進行發酵處理。

· 計量包裝：確保每批飼料質量穩定。

牧草、甘蔗尾葉發酵飼料

牧草、甘蔗尾葉富含糖分和植物纖維，是優質的發酵飼料原料，通過發酵處理甘蔗尾葉質地變得柔軟多汁、氣味酸香、適口性好、營養價值高，牲畜更加愛吃，生長速度顯著提升。

牧草甘蔗尾葉制作成生物發酵飼料方法：

1.使用超微粉碎機將牧草或甘蔗尾葉進行粉碎（粉碎越細越好）。

2.將“99多功能飼料發酵劑”1包與50公斤玉米粉2公斤食鹽混合，均勻撒入粉碎好的1噸牧草、甘蔗尾葉中簡單攪拌，將其裝入發酵桶或者青貯發酵袋中壓實密封，7-15天左右會散發出濃郁的酒香味或酸香味即可用于飼喂，發酵好的牧草、甘蔗尾葉飼料在陰涼、干燥處密封儲存可保存一年以上。

3.發酵好的牧草、甘蔗尾葉家禽動物按照10%-30%的比例一直飼喂到出欄，母豬，母豬后備、空懷、懷孕前期按照30%-50%使用量，；懷孕后期與哺乳期喂10%左右。

糖蔗濾泥發酵應用

糖蔗濾泥，這一糖廠廢棄物，在廣西助農基地得到了新生，通過微生物技術的巧妙運用，糖蔗濾泥成功轉型為營養豐富的動物飼料。不僅解決了環境污染問題，還為畜牧業提供了更加安全、高效的飼料來源。

濾泥制作成高品質動物飼料操作方法：

1.先將本產品5公斤、食鹽2公斤、玉米粉50公斤以上（用量越多越好，也可以用含淀粉的原料或直接用淀粉代替）簡單混合，撒在1噸出產不超過48小時的新鮮濕濾泥上，然后進行簡單混合。

2.含水量調節到55%左右，如果含水量太高，可以加入米糠、麥麩或更多玉米粉進行調節，裝入非金屬容器中壓實和嚴格密封進行厭氧發酵，低溫季節可以放置于陽光下或溫室棚中進行發酵，發酵時間為7天以上，根據溫度和濕度的不同，發酵時間會有所差異，發酵完成的甘蔗濾泥由深綠色變成微黃色有酸香味，發酵完成后密封狀態下可以保存1年以上不變質，發酵完成的標志是打開容器能夠聞到濃郁的酸香醇味道，即可將發酵好的濾泥飼料作為動物飼料使用。

發酵好的濾泥飼料飼喂方法：

發酵完成的濾泥對不同動物與飼養階段飼喂量各不相同，要根據實際情況進行合理調整，先從少到多逐步增加的原則進行，一般來說發酵濾泥按照飼喂動物日糧的10%-30%進行，飼喂方法是與該動物的全價飼料或自配全價飼料混合后飼喂，如按照投喂干日糧100公斤與發酵后的濾泥50-100公斤（濕）混合后飼喂（以養豬為例進行干濕料或粥料飼喂模式效果非常明顯）。

廣西助農生態循環科技研學基地，憑借其以發酵飼料為核心的飼養模式，實現了養殖業的重大突破，該模式不僅顯著提升了豬、雞、鴨、鵝等動物的免疫力，使得它們更加健康、少生病，從而減少了醫藥費用的支出；同時，還大幅度降低了養殖成本，更為重要的是，這一飼養模式給養殖動物的肉質品質帶來了突破性的改變，發酵飼料中富含的有益微生物和活性物質，改善了動物的消化系統和代謝機制，使得肉質更加鮮嫩、口感更佳，營養價值也得到了顯著提升，來訪的學員和嘉賓在深入了解這一飼養模式的實踐效果后，并親自品嘗了豬肉雞肉紛紛給予了高度評價。

廣西助農生態循環科技研學基地，憑借多年的經驗和技術積累，成為了發酵飼料領域的領頭羊，基地亮點紛呈：

· 先進技術：采用酶菌結合發酵劑，確保發酵飼料品質。

· 優質飼料：大量制作完成的牧草、甘蔗尾葉、糖蔗濾泥等高品質發酵飼料。

· 優質服務：提供專業的技術支持和售后服務，助力養殖業可持續發展。

走進廣西助農基地的飼喂現場，映入眼簾的是一片繁忙而有序的景象，動物們爭相搶食發酵飼料，長勢喜人，這里每一口飼料都蘊含著科技的力量，為動物們的健康成長保駕護航。

來自全國各地的學員，在廣西助農基地學習到了先進的發酵飼料制作技術，他們紛紛表示，這些技術不僅提高了養殖效益，還降低了成本，為他們的養殖業注入了新的活力。

想要學習和購買高品質的發酵飼料嗎？廣西助農生態循環科技研學基地期待您的到來！

· 聯系方式：蔣榮健場長 13507889320   王綱杰副場長 19195968227   梁燕華接待辦主任13557045676

· 參觀方式：提前預約，基地將安排專人接待，帶您參觀整個發酵飼料制作飼喂現場。

讓我們攜手共進，探索更多低成本高效益的養殖之道，為養殖業的可持續發展貢獻力量！廣西助農生態循環科技研學基地，您值得信賴的合作伙伴！