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青貯飼料制作的種類及制作技術要點

2017-03-15 23:15:38 點擊：

0 引言

青貯飼料是將含水率為65%~75%的青綠飼料經切碎后，在密閉缺氧的條件下，通過厭氧乳酸菌的發酵作用，抑制各種雜菌的繁殖而得到的一種粗飼料。青貯飼料是發展畜牧業的重要基礎，文章對青貯飼料制作的種類及制作技術做了簡要的介紹。

1 窖貯

窖貯是一種最常見、最理想的青貯方式。雖一次性投資大些，但窖堅固耐用，使用年限長，可常年制作，貯藏量大，青貯的飼料質量有保證。窖的形狀一般為長方形，要選在地勢較高、地下水位較低、背風向陽、土質堅實、離飼舍較近、制作和取用青貯飼料方便的地方。窖底部從一端到另一端須有一定的坡度，或一端建成鍋底形，以便排除多余的汁液。一般每立方米窖可青貯全株玉米500~600kg，經過40~50d（20~35℃/d）的密閉發酵后，即可取用飼喂家畜。

1.1 窖貯青貯的制作

青貯原料切割的長度一般為1~3cm，切短后的青貯原料要及時裝入青貯窖內，可采取邊粉碎邊裝窖邊壓實的辦法。

1.2 技術要點

裝窖時，每裝20~40cm時就要踩實一次（若有機械進行壓踏更為理想），特別要注意踩實青貯窖的四周和邊角。同時檢查原料的含水量（一般要求在65%左右），盡可能縮短青貯過程中微生物有氧活動的時間。如果當天或者一次不能裝滿全窖，可在已裝窖的原料上立即蓋上一層塑料薄膜，次日繼續裝窖。青貯原料一般要求含糖不得低于2.0%（如果原料中沒有足夠的糖分，就不能滿足乳酸菌的需要）。青貯玉米含有較豐富的糖分（一般在4%以上），所以青貯時不需添加其他含糖量高的物質。在裝窖時，青貯原料裝滿后，還需再繼續裝至原料高出窖的邊沿50cm至80cm，然后用整塊塑料薄膜封蓋，再蓋1~2層草包片，草席等物，最后用泥土壓實泥土厚度約30~40cm并把表面拍打光滑，窖頂隆起成饅頭形狀。切記在青貯過程中一定要壓實，否則氧氣殘留過多，會導致部分原料發生霉變，這是導致青貯失敗的主要原因之一。隨著青貯的成熟及土層壓力，窖內青貯料會慢慢下沉，土層上會出現裂縫，出現漏氣。因此，要隨時觀察青貯窖，發現裂縫或下沉，要及時覆土，以保證青貯成功。

2 包貯

裹包青貯是一種利用機械設備完成秸稈或飼料青貯的方法，是在傳統青貯的基礎上研究開發的一種新型飼草料青貯技術。

2.1 裹包青貯的制作

將粉碎好的青貯原料用打捆機進行高密度壓實打捆，然后通過裹包機用拉伸膜包裹起來，從而創造一個厭氧的發酵環境，最終完成乳酸發酵過程。

2.2 裹包青貯的優點

裹包青貯與常規青貯一樣，有干物質損失較小、可長期保存、質地柔軟、具有酸甜清香味、適口性好、消化率高、營養成分損失少等特點。同時還有以下幾個優點：制作不受時間、地點的限制，不受存放地點的限制，若能夠在棚室內進行加工，也就不受天氣的限制了。與其他青貯方式相比，裹包青貯過程的封閉性比較好，通過汁液損失的營養物質也較少，而且不存在二次發酵的現象。此外裹包青貯的運輸和使用都比較方便，有利于它的商品化。這對于促進青貯加工產業化的發展具有十分重要的意義。

2.3 裹包青貯的缺點

裹包青貯雖然有很多優點，但同時也存在著一些不足。一是這種包裝很容易被損壞，一旦拉伸膜被損壞，酵母菌和霉菌就會大量繁殖，導致青貯料變質、發霉。二是容易造成不同草捆之間水分含量參差不齊，出現發酵品質差異，從而給飼料營養設計帶來困難，難以精確的掌握恰當的供給量。

3 堆貯

堆貯相對其它幾種來說誰最簡單經濟的一種，就是選一塊干燥平坦的地面，鋪上塑料布，然后將青貯料卸在塑料布上垛成堆。

3.1 制作要點

制作的時候需要注意青貯原料的含水量（一般要求在65%左右）。青貯堆壓實之后，用塑料布蓋好，周圍用沙土壓嚴。塑料布頂上用重物壓嚴，以防塑料布被風掀開。平面堆積青貯適用于養殖規模較小的農戶，如養奶牛3~5頭或者養羊20~50只，可以采用這種方式。

3.2 特點

平面堆積青貯的特點是使用期較短，成本低，一次性勞動量投入較小。

4 塔貯

青貯塔分全塔式和半塔式兩種。一般為磚砌圓筒形，直徑約3~6m，高約10~15m。可青貯水分含量40%~80%的青貯料，裝填原料時，較干的原料在下面。青貯塔由于取料出口小，深度大，青貯原料自重壓實程度大，空氣含量少，貯存質量好。青貯塔進料用吹風機，取料亦有專用機械，但造價高，適用于大型牧場。

5 袋貯

袋貯方法投資少，操作簡便，制作簡單，貯存地點靈活，飼喂方便，青貯省工，不浪費，節約飼養成本。青貯原料裝袋后，應整齊擺放在地面平坦光潔的地方（四周開排水溝深約30~60㎝），或分層存放在棚架上，最上層袋的封口處用重物壓上。袋貯適用于內地省份，存放時一定要注意防鼠。

5.1 塑料薄膜袋的選用

應選用無毒、無味、雙幅袋形塑料薄膜。塑料布厚度在0.12 mm以上；不可使用再生塑料。

5.2 青貯袋的制作

一般0.5kg塑料薄膜做一個袋，或1kg做3個袋。要求封口嚴實，不漏氣。

5.3 塑料袋容量

0.5kg 重的塑料袋可裝切細的紅薯藤500~600kg，一般每個塑料袋裝300~400kg較合適，裝多了易損壞袋子。

5.4 青貯原料的準備于制作要點

一般春季3月可靠云英莖葉、蠶豆苗稈等青綠飼料，10~11月可選用紅薯藤、青刈牧草等。為了保證青貯質量，可在鮮料中加入10%~20%鍘短的青干草或豆蔓、花生蔓。青貯原料要求清潔無泥沙，刈割回來后要晾干，至含水量70%~75%為好，并短切至約5cm長。裝袋時，要邊裝邊壓，排出空氣，裝滿后用繩子扎緊袋口，注意不要壓破塑料袋，袋口不能透氣，貯放在人畜不易觸及的地方。

5.5 質量標準

在常溫條件下，青貯1個月左右，低溫2個月左右，即青貯完熟。袋貯青貯經乳酸菌發酵后，袋內原料以帶黃綠色、有濃郁酸香味、質地柔軟、pH值在4.5以下者，為優質青貯飼料。在較好環境條件下，存放1年以上仍保持較好質量，可以隨取隨喂，使用方便。

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養殖場如何制作出高品質的發酵飼料？學習和購買高品質發酵飼料找廣西助農生態養殖基地

在現代養殖業中，高品質的發酵飼料已成為提高肉蛋品質、降低養殖成本的關鍵，（廣西助農生態循環科技研學基地），作為這一領域的佼佼者，不僅擁有先進的發酵飼料制作技術，養殖示范基地低成本生態養殖循環養殖，還吸引了四面八方的學員前來學習交流，讓我們一起走進這個充滿科技與創新的研學基地，探索發酵飼料低成本生態環保循環養殖的魅力。

發酵飼料，通過微生物發酵技術，將原料中的淀粉、蛋白質、纖維素等復雜成分轉化為易于動物消化吸收的營養物質。其優勢顯著：

· 提高營養價值：發酵過程中，微生物降解抗營養因子，釋放更多營養成分。

· 增強免疫力：益生菌調節腸道菌群平衡，增強機體免疫力。

· 降低飼料成本：利用廉價原料生產，提高養殖效益。

· 減少環境污染：有效利用農業廢棄物，實現資源循環利用。

廣西助農生態循環科技研學基地，高品質發酵飼料的制作流程嚴謹且科學：

· 原料接收與清理：確保原料新鮮無雜質。

· 粉碎與混合：原料經過粉碎、混合，提高均勻性。

· 發酵處理：采用先進的酶菌結合發酵劑，進行發酵處理。

· 計量包裝：確保每批飼料質量穩定。

牧草、甘蔗尾葉發酵飼料

牧草、甘蔗尾葉富含糖分和植物纖維，是優質的發酵飼料原料，通過發酵處理甘蔗尾葉質地變得柔軟多汁、氣味酸香、適口性好、營養價值高，牲畜更加愛吃，生長速度顯著提升。

牧草甘蔗尾葉制作成生物發酵飼料方法：

1.使用超微粉碎機將牧草或甘蔗尾葉進行粉碎（粉碎越細越好）。

2.將“99多功能飼料發酵劑”1包與50公斤玉米粉2公斤食鹽混合，均勻撒入粉碎好的1噸牧草、甘蔗尾葉中簡單攪拌，將其裝入發酵桶或者青貯發酵袋中壓實密封，7-15天左右會散發出濃郁的酒香味或酸香味即可用于飼喂，發酵好的牧草、甘蔗尾葉飼料在陰涼、干燥處密封儲存可保存一年以上。

3.發酵好的牧草、甘蔗尾葉家禽動物按照10%-30%的比例一直飼喂到出欄，母豬，母豬后備、空懷、懷孕前期按照30%-50%使用量，；懷孕后期與哺乳期喂10%左右。

糖蔗濾泥發酵應用

糖蔗濾泥，這一糖廠廢棄物，在廣西助農基地得到了新生，通過微生物技術的巧妙運用，糖蔗濾泥成功轉型為營養豐富的動物飼料。不僅解決了環境污染問題，還為畜牧業提供了更加安全、高效的飼料來源。

濾泥制作成高品質動物飼料操作方法：

1.先將本產品5公斤、食鹽2公斤、玉米粉50公斤以上（用量越多越好，也可以用含淀粉的原料或直接用淀粉代替）簡單混合，撒在1噸出產不超過48小時的新鮮濕濾泥上，然后進行簡單混合。

2.含水量調節到55%左右，如果含水量太高，可以加入米糠、麥麩或更多玉米粉進行調節，裝入非金屬容器中壓實和嚴格密封進行厭氧發酵，低溫季節可以放置于陽光下或溫室棚中進行發酵，發酵時間為7天以上，根據溫度和濕度的不同，發酵時間會有所差異，發酵完成的甘蔗濾泥由深綠色變成微黃色有酸香味，發酵完成后密封狀態下可以保存1年以上不變質，發酵完成的標志是打開容器能夠聞到濃郁的酸香醇味道，即可將發酵好的濾泥飼料作為動物飼料使用。

發酵好的濾泥飼料飼喂方法：

發酵完成的濾泥對不同動物與飼養階段飼喂量各不相同，要根據實際情況進行合理調整，先從少到多逐步增加的原則進行，一般來說發酵濾泥按照飼喂動物日糧的10%-30%進行，飼喂方法是與該動物的全價飼料或自配全價飼料混合后飼喂，如按照投喂干日糧100公斤與發酵后的濾泥50-100公斤（濕）混合后飼喂（以養豬為例進行干濕料或粥料飼喂模式效果非常明顯）。

廣西助農生態循環科技研學基地，憑借其以發酵飼料為核心的飼養模式，實現了養殖業的重大突破，該模式不僅顯著提升了豬、雞、鴨、鵝等動物的免疫力，使得它們更加健康、少生病，從而減少了醫藥費用的支出；同時，還大幅度降低了養殖成本，更為重要的是，這一飼養模式給養殖動物的肉質品質帶來了突破性的改變，發酵飼料中富含的有益微生物和活性物質，改善了動物的消化系統和代謝機制，使得肉質更加鮮嫩、口感更佳，營養價值也得到了顯著提升，來訪的學員和嘉賓在深入了解這一飼養模式的實踐效果后，并親自品嘗了豬肉雞肉紛紛給予了高度評價。