【視頻】在養雞成本重壓下，廣西來賓周老板從零起步學習發酵玉米秸稈養雞，沖破成本枷鎖，實現草根逆襲
在廣西來賓的廣袤土地上，周老板投身養雞事業已有些年頭，本想著憑借勤勞與努力闖出一片天地，可近年來，養雞行業風云變幻，諸多難題如潮水般向他涌來，讓他深陷困境，愁眉不展。
周老板的養雞場規模不小，但隨著市場競爭的加劇，讓周老板倍感無奈。除了飼料成本，周老板還面臨著其他方面的壓力。比如，養殖過程中需要投入大量的勞動力、水電等資源，而這些成本也在逐年攀升。此外，為了保持雞群的健康，周老板還需要購買各種疫苗和藥品，這也增加了不小的開支。在多重壓力的擠壓下，周老板發現，自己的養雞成本已經遠遠超出了預期，而養殖效益卻在不斷下滑。
面對這樣的困境，周老板開始尋找降低成本的方法。他注意到，當地玉米種植廣泛，每年產生大量的玉米秸稈。這些秸稈在以往往往被視為廢棄物，被直接焚燒或丟棄。然而，周老板卻從中看到了潛在的飼料資源。玉米秸稈中富含多種營養成分，這些都能為雞群提供必要的營養支持。
但周老板了解到直接飼喂玉米秸稈存在很多局限性，具體有以下幾點：
1.營養價值利用受限 ，玉米秸稈雖含有一定的營養成分，如纖維素、半纖維素、少量蛋白質等，但這些營養物質大多被木質素包裹，雞的消化系統相對簡單，難以有效分解木質素，進而無法充分攝取其中的養分，導致直接喂雞時，秸稈的實際營養價值大打折扣。
2.適口性差，雞群采食量低 ，未經處理的玉米秸稈質地粗糙、口感生硬，對于味覺敏感的雞來說，缺乏吸引力。雞群往往對其采食意愿極低，即便飼料短缺，也只是少量啄食，無法滿足生長所需的營養攝入量，影響生長速度與體重增長。
3.不易保存，易霉變變質 ，新鮮的玉米秸稈含水量較高，在自然環境下堆放極易滋生霉菌、細菌等微生物。一旦發生霉變，不僅營養成分被破壞，還會產生黃曲霉毒素等有害物質，若被雞誤食，將引發中毒、免疫力下降等一系列健康問題，給養殖帶來巨大風險。
因此，周老板開始探索玉米秸稈的發酵處理技術，希望通過科學的方法，將這一豐富的資源轉化為高品質的飼料。然而，要將玉米秸稈轉化為有效的飼料，并不是一件容易的事情。在這個過程中，周老板遇到了不少困難和挑戰。
周老板經過朋友介紹，決定前往廣西助農生態養殖示范基地進行實地學習取經。該基地是廣西地區知名的生態養殖示范點，擁有豐富的發酵飼料制作經驗和先進的技術設備。
在示范基地，周老板首先接受了專業人員關于發酵飼料制作的理論培訓。通過理論學習，周老板對發酵飼料制作有了初步的認識和了解。緊接著周老板身臨其境參與了發酵飼料制作實踐。通過實踐操作，周老板掌握了發酵飼料制作的關鍵技術和步驟。
學成歸來后，周老板立即著手在自家養雞場實施玉米秸稈發酵技術。他按照在基地學到的步驟和方法進行操作
1. 原料準備：周老板首先收集了當地大量的玉米秸稈作為發酵原料。他選擇了質地較好、無霉變和污染的秸稈，使用超細粉碎機將玉米秸稈粉碎，以便動物進食和微生物發酵。粉碎后的秸稈應呈細粉末狀，易于與其他原料混合。
2. 菌種選擇與混合：依據在基地所學，選取高濃度酶菌結合飼料發酵劑-99多功能飼料發酵劑，按照發酵比例1噸粉碎好的玉米秸稈+1包99多功能飼料發酵劑+100公斤玉米粉+2公斤食鹽。充分混合均勻后裝入發酵袋中密封發酵。
3. 發酵條件控制：把發酵溫度維持在 25 - 35℃，濕度控制在 50% - 60%，這是多數有益微生物的適宜生長區間，發酵時間一般為3-7天，打開袋子，玉米秸稈酸香氣味撲鼻而來，而且顏色微黃，標志著玉米秸稈發酵飼料制備成功。
發酵玉米秸稈喂雞給周老板帶來了明顯的成效
一、雞群生長性能優化
持續飼喂發酵玉米秸稈飼料一段時間后，雞群毛色變得靚麗有光澤，羽毛順滑整齊。雞的生長速度明顯加快，均勻度顯著提升。相較于單純飼喂傳統飼料時期，同等養殖周期下，體重平均增長 10% - 15%。
二、雞群健康狀況改善
發酵過程中產生的多種有益代謝產物，調節腸道微生態平衡，構建起雞體自身的免疫屏障，降低了感染各類疾病的風險，發病率相較以往降低了 30% - 40%。維持腸道正常形態與功能，減少了便秘、腹瀉等消化紊亂問題，消化吸收率大幅提高。
三、養殖環境優化
雞舍內氨氣味道顯著下降，空氣質量明顯改善。這是因為發酵玉米秸稈調節了雞的腸道消化功能，減少了未消化蛋白質等營養物質在糞便中的排泄，降低了糞便發酵產生氨氣的底物濃度；同時，飼料中的有益微生物在雞腸道內定植，部分隨糞便排出后仍能持續分解糞便中的有害物質，從源頭上削減了氨氣排放。
四、雞肉品質升級
出欄的雞肉呈現皮黃肉實的誘人外觀，這在市場上極具辨識度與吸引力。發酵飼料中的天然色素及營養成分沉淀于雞肉組織，賦予其金黃的表皮色澤，同時使肉質緊實飽滿，與工業化養殖雞肉的蒼白、松弛形成鮮明對比。經消費者反饋，周老板養殖的雞肉鮮美細嫩，口感醇厚，燉湯香氣濃郁，清蒸、紅燒皆能展現獨特風味。契合當下消費者對高品質、美味雞肉的追求，市場售價與競爭力遠超普通雞肉。
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